贾国龙宣战失败，西贝亏损超6亿元，到底谁的责任？

昨天晚上，贾国龙和罗永浩账号一起被禁言，这次宣战算是失败了。

很多人说明明都快忘记西贝这事了，贾国龙非得跳出来捅自己一刀，这完全是他自己做的。

是的，网友们快忘记西贝这事，但顾客也快把西贝忘记了。按照贾国龙的说法，自从去年9月罗永浩吐槽西贝事件以来，西贝生意下滑了40%-60%不等。

尽管这期间发了3亿多的优惠券，但到今年1月，西贝的生意还是下滑了50%。预计从去年9月到今年3月，西贝亏损将超过6亿元。

也就是说尽管事件过去了几个月，网友也差不多忘记了，但影响仍然在持续，顾客还在流失。

所以，贾国龙觉得不能让西贝就这样在沉默中死去，那就太冤了。他觉得必须站出来争一争，即便最后失败了，相信在知道事情的真相后，还是会有人支持他的。而且，始作俑者罗永浩必须担责，给西贝带来这么大的危机，不能拍拍屁股就走人。

这就是贾国龙为什么又出来发声的原因，西贝生意一落千丈，结局已经不可控了。于是他决定赌上一切，和罗永浩死磕到底。

其实，去年罗永浩吐槽西贝之后，贾国龙选择硬刚就输了。很多人说贾国龙为什么打死不承认西贝是预制菜？不承认就是不诚实。欺骗顾客的餐厅，谁还去？倒闭了活该。

但你以为贾国龙承认了是预制菜，大家就能原谅他，西贝就能好起来？没那么简单，如果贾国龙承认是预制菜，不就应了罗永浩的吐槽吗？预制菜还卖那么贵。

在很多人的认知里，预制菜都是提前批量加工好的，成本低很多，就应该便宜。承认是预制菜，价格还那么高，那也是在欺骗，顾客会流失更严重。

如果不承认，部分老顾客可能还会信贾国龙的话，毕竟在西贝吃了这么久，卫生、环境、口味等等，都还过得去。

注意我说的是忠实老顾客，餐饮本身就是一个众口难调的行业，有很多人说西贝难吃也正常。

我觉得西贝这次的危机，不只是贾国龙的问题，还有一个非常关键的点，那就是预制菜的标准模糊和消费者的认知不足。

我们现在对预制菜只有一个很笼统的定义，但没有很明确的标准。比如加工到哪一个程序算预制菜？速冻的食品算不算预制菜？

这就导致消费者对预制菜的认知不足，普遍觉得预制菜就是不新鲜的，价格低的。但其实预制菜也有好的，甚至更新鲜，更卫生，更健康，也可以卖高价。

就比如争议最大的西贝保质期2年的西兰花，其实查查资料就知道，蔬菜速冻技术已经非常成熟了，它是经过反复清洗，没有农药残留，没有虫卵，更卫生，口味也不输新鲜的西兰花。当然，很多人觉得蔬菜保质期都2年，肯定加了大量添加剂。

如果关于预制菜有权威的标准划分，消费者也有很清晰的认知，那我觉得不只是西贝，其他餐厅也会标注清楚，西贝的这次危机可能也不会发生。

我看到有网友出招，说解救西贝的唯一方法就是继续降价，给优惠券，大家根本不在乎是不是预制菜，在乎的是性价比。

说实话，这是昏招，西贝已经降价了，不但没效果，还导致更大的亏损。大幅降价，就相当于亏本大清仓，活不了几天。除非西贝把菜品全换了，但那就等于是重新做一个品牌了。

所以，走到这一步，贾国龙除了反击，没有了其他退路。但现在账号都被封了，反击都失败了。