入资茅台镇酒企，10年前“染酱”的文创酒黑马为何选择进军上游？

从平台方到生产方，万茗堂正在深蹲起跳。

文｜云酒团队

《2021-2022中国酱酒产业发展报告》显示，2021年，中国酱酒产能约60万千升，约占白酒产能的8.4%；销售收入1900亿元，约占实现白酒行业销售收入的31.5%；利润约780亿元，约占白酒行业利润的45.8%。

数据证明，酱酒品类依旧是白酒行业关注的焦点。多位行业专家也纷纷表态，酱酒发展并非遇冷，而是进入了一个更加健康的发展状态。再结合国务院2号文件、贵州发布的相关政策与发展规划，可以得出一个确定的结论——酱酒仍然是白酒行业中的优选赛道。

已在酱酒领域深耕十年的万茗堂，对此深信不疑。

日前，万茗堂宣布全面入资贵州省仁怀市鼎泰丰酒业有限公司（下称鼎泰丰酒业），并举行了揭牌仪式。此举标志着万茗堂正式介入酱酒生产端，加速了与上游产业链的整合。

从平台方到生产方，万茗堂的到来，将对酱酒行业产生怎样的影响？

万茗堂是谁？

在白酒行业，提及万茗堂并不陌生。

万茗堂2012年成立于北京，是一个文化创意酒类运营平台，集高端定制酒类产品设计开发、媒体传播、文化交流、客户服务、互联网电商、酒类生活体验馆、旗舰店等为一体，与国内外知名酒厂达成品牌合作，推出了多款极具国粹艺术文化的高品质创意酒类精品。

在运营方面，万茗堂开创个人经销商模式，以客户需求为中心，打造了优质的服务平台。

选择在行业调整期入局的万茗堂，始终保持着对白酒行业的敏锐性与前瞻性。在酱酒还未起势时，万茗堂就意识到酱香型白酒的持续升温将是白酒市场的必然趋势。

2013年，万茗堂与贵州茅台酒股份有限公司达成首次合作，推出了第一款酱酒产品——茅台孝道系列，得到了消费者的认可。而其与鼎泰丰酒业的结缘，也是在酱酒热爆发前期。

万茗堂的产品宗旨是“一切用心 只为保真”。因此，万茗堂选择直接从酒水源头进行把控，旨在为消费者提供高品质、高性价比的酱酒。

多次走进贵州调研、考察、研讨之后，万茗堂与鼎泰丰达成了战略合作，以建立合作研发体系的方式，让每一瓶酱酒都能从厂家直接送到客户手中，让消费者以更低的价格喝到更高品质的酱酒。

达成合作以来，万茗堂一直严格把关产品生产，以高品质、高标准的要求匠心酿制每一瓶酱酒，不断总结酿酒经验、提升专业技术，终于在2017年，正式推出国际高端酱酒品牌——勇士的荣耀酒。

从合作伙伴到“一家人”

如今，万茗堂已经来到了成立十周年的节点。

业界认为，“十年”是很多企业发展过程中的一道分水岭，它往往意味着企业在穿越行业周期后走向成熟，且更具韧性，但也有可能意味着企业要从辉煌逐渐走向衰落。

站在十周年的关键节点，万茗堂打出新牌——全面入资鼎泰丰酒业，凭借自身亚洲品牌500强的行业影响力、综合实力深度赋能，与鼎泰丰酒业成为“一家人”。由此，双方可以进一步实现优势互补，将合作提升至新的高度，在加强新产品的开发和推广的基础上，全面加速产业扩能、品牌打造步伐。

为什么万茗堂对鼎泰丰酒业如此有信心？

鼎泰丰酒业，位于茅台镇上坪村，地处酱香型白酒核心产区内，与茅台酒厂隔河相望，直线距离1.5公里。在自然环境、微生物资源等方面，都与茅台出自同一源头。

目前，鼎泰丰酒业拥有酿酒窖359个、行车酿酒车间5个、手工酿酒车间3个，年产3000余吨酱香基酒，整体基酒储存量17000余吨，其中10年以上陈年老酒多达1700余吨，30年以上陈年老酒200余吨，数十位中国酱香酿酒大师。

秉持“踏实做人、用心酿酒，做到老、学到老”的陈氏祖训，鼎泰丰酒业坚持“做健康，品质生活的引领者”的企业理念，与万茗堂在文化、发展理念和方向上有着高度的契合性。

从合作伙伴到成为“一家人”，双方得以构建起长期战略合作利益共同体，整合优势资源、打通供应链，从源头严控品质，进一步激发发展潜力，推动产品的研发、生产、推广、销售等走上更高水平。

黑马发力

酱酒细分赛道竞争趋热

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、正一堂战略咨询机构董事长杨光在2022年初，预判酱酒发展形势时，给出的关键词是“深蹲起跳”。

从2012年到2022年，十年来的精细操作与具体实践，万茗堂总结出了独特的酿造秘方与经验。从酿酒原料，到基酒酿造、储存，再到成品酒勾调、品评，万茗堂都进行了全方位、无死角的品质保障。

从勇士的荣耀酒中，便可以窥得一二。

“勇士的荣耀酒”是集酿酒大师、品评专家、最新时事以及中华传统文化于一体的高品质酱香酒，从酿造厂区、大师选料、酿造工艺、窖藏环境、酒水勾调等每个环节、每处细节都遵循近乎苛刻的要求酿造而成。

得益于卓越品质、消费者口碑和品牌影响，“勇士的荣耀酒”在第105届美国巴拿马太平洋万国（国际）博览会上，一举夺得银奖。

其中，勇士的荣耀大师酒是由中国酱香酒酿酒大师伍成勇、方廷本、谷晨雷、熊寿贵，以及中华文化遗产保护传承人方廷伟、陈定元六位酿酒大师联袂酿制。产品汇聚六位大师之智，一箱酱酒，六种风格。勇士的荣耀专家尝评酒，由仁怀市茅台镇酱香酒品评协会5位专家共同品鉴，并给予高度评价和赞赏。

2022年，“勇士的荣耀酒”品牌战略升级全面启动。一方面携手央视，登陆央视CCTV-6，实现精准投放；另一方面，战略布局高铁传媒，登陆广州、郑州、重庆、杭州、西安、济南、合肥、贵阳、石家庄、洛阳等全国高铁枢纽站。

随着酱酒从高速发展走向高质量发展，行业格局正在发生着新的变化。尽管酱酒的头部序列已趋于固定，但尘埃并未真正落定，酱酒第三阵营依然存在着变数。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和君集团合伙人、和君咨询酒水事业部主任李振江认为，酱酒品类在走向成熟的过程中，市场将持续繁荣，品牌集中度将日益攀升，商业选择与消费选择将越来越理性，竞争将越来越激烈。

百舸争流下，万茗堂这匹黑马，转型、创新、改革、保持高速增长、发力品牌推广、构建渠道网络、打造全媒体营销矩阵……市场组合拳连贯而来。

在此背景下，万茗堂将有何表现？让我们拭目以待。