广东
红薯最解馋的做法，不熬粥不烙饼，出锅蓬松酥脆，连吃1周都不腻。红薯也叫地瓜，在农村家家户户都会种一些，秋季开始插苗，到了冬季就可以丰收了，它的味道是软绵绵的，吃了可以瘦身，润肠通便，有益身体健康， 因此受到了很多人的喜爱，用地瓜做成的美食，孩子从来不会缺席，每次都吃到打嗝。红薯很喜欢阳光，茎叶发达，果实才会更好吃，尤其是沙土地结出的地瓜，那才叫一个甜，地瓜的价格没有太大波动，平均1元1斤，很多小朋友不喜欢地瓜，今天分享一个地瓜新做法，步骤简单，出锅后蓬松酥脆又好吃，连挑食的小朋友也抢着吃。
准备食材：
红薯、食用油、酵母粉、普通面粉
具体做法：
1.红薯洗净去皮切成薄片，锅开蒸15分钟，蒸好了取出。
2.把它倒进盆里，使劲捣一下，怎么捣都行，捣成红薯泥。
3.往里边放点食用油，放点酵母粉，用筷子搅匀， 再慢慢加进面粉，搅成絮状后把它揉成面团，面团要稍微软一点。
4.接下来在模具里头刷点油，把面团轻轻地放进去，在上边再刷点油，用保鲜膜封住，醒面两个小时。
5.在案板上刷点油，轻轻地把醒好的面团放上去，再慢慢地用手把它抻长，一定要慢一点。
6.再用刀把它切成条。
7.一个压一个，这样全部做好。
8.锅里倒入多一些的油，揪一个小面球放进去马上飘起来了，这样油温刚刚好，再用筷子把面胚从中间压一下。
9.轻轻地把面胚放进锅里，期间要时常用筷子翻动一下，炸至色泽金黄即可控油出锅装盘。
10.金灿灿的油条就做好了，吃起来外边酥脆，里边软糯，特别好吃，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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