“一墨相承·灿燃艺心”，湘菜大师陈灿收徒仪式尽显师徒情深

作者丨鱼头

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古语有言“一日为师，终身为父”。在充满温情的父亲节当天，湘菜大师陈灿收徒仪式在墨泉峰味餐厅举行。不过，这十名弟子并非新面孔，而是最近这些年以来，跟随在陈灿身边，辛勤学习厨艺的代表，其中最早有在2005年就与陈灿结缘的弟子。活动邀请了湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠，湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政，以及湘菜大师郑强生、王伏明、黄邦伟、张小春、黄惠明、夏小虎、何华山、左忠东等嘉宾到场见证，还得到了龙牌食品、宴上臻食品、湘窖酒业等企业支持。

收徒仪式由湘菜大师王焰峰主持，以其一贯的幽默风趣和优雅贯穿整个流程。开场，陈灿先向师父王墨泉敬上一杯茶，不仅表示着心中的敬意，更为年轻弟子们做出表率作用。随后的仪式简单而温馨，徒弟向师父敬茶、呈拜师帖，师父向徒弟赠礼，传统礼仪中充分展现师徒传承之意。

作为弟子代表发言，来自屋门口恰饭的黄良开口一声“灿哥”，引来在场嘉宾掌声阵阵，无意之间流露出平日里师徒的相处之道，连老爷子王墨泉都要忍不住夸赞两句，“没错，最好的师徒就是要情同父子，亲如兄弟。”黄良发言时也诚恳地说道，“拜师学艺，真心、精心、细心、耐心，是我们的方法；勤学、勤问、勤看、勤练，是我们的态度，成长、成熟、成才、成名，是我们的目的……”同时他也代表弟子们表达了内心的决心，表示通过师父的言传身教，自己和师兄弟们一定会迅速成长；大家也会刻苦钻研，不断创新，至臻完善的行动来报答师父的期待。

湘菜泰斗王墨泉待陈灿如同自己儿子，给予陈灿充分的肯定，称赞他工作扎实、待人真诚，也为湘菜的发展一直在奋斗和努力。为了求学，步伐遍及河南、深圳、广州等多个地方；也为铁路餐饮、机场餐饮等培养人才、提供技术指导，获得了一些成绩。老爷子也为陈灿及其弟子们送上了诚挚的祝福。“相信陈灿能够很好地把烹饪技术传承下去，也希望弟子们今后好好学习，在餐饮道路上更加努力。”

湖南省餐饮行业协会常务副会长、同时也与陈灿以师兄弟相称的任伟政，也在此时送上了诚挚的祝福，这种相互之间如同亲人般的友好关系也最好地诠释“王聂不分家”。他为年轻的弟子们感到高兴，既然加入了这个大家庭，就要真正为传承湘菜技艺、发展湘菜事业而奋斗。

能够在这样特殊的日子里迎来收徒仪式，陈灿颇为感动，他也表示，希望今后能与弟子们一起，为壮大湘菜事业做出成就。他还特意将师门之训刻印在瓷盘上，作为礼物赠予弟子们，希望他们今后能够更加团结，相互交流，共同进步。

附弟子名单：

杨春华 红星别院餐饮

李江 南方航空餐饮部

陈敏 想吃就来时尚餐饮

周广 恒康医药集团餐饮部

刘建勇 文昌阁长沙市井菜

彭小青 喜味餐饮

刘军 东莞儿时味道餐饮

龙鑫 洛阳市新龙鑫酒店食材

郭书文 湖南聚味堂食品

黄良 屋门口恰饭