云南
木耳菜上市了，第一茬，叶子那叫一个肥大！打汤、煮面条、煮米粉米线，啧啧，绝了！
掐完一茬，接下来的叶片就会秀气些，是嫩嫩的飞尖，好吃不打折。
木耳菜备受嫌弃，主要是因为它滑溜。没吃过的朋友，可以参考秋葵来想像一下口感，所以它另有一个名字就叫滑菜。
不过，它没有秋葵那种粘汁，也不拉丝，就是吃到嘴里，感觉滑扭滑扭的而已。
还有人说它吃起来有股土味。有吗？吃的次数多了的人，已经感觉不出来了……就只是觉得，这不是挺好吃的吗？还又方便省时，下锅一汆，加点调味料，得了。
它还有其他名字，比如，豆腐菜、潺菜，还有个颇为古典的名字叫落葵的，不知道是不是也指它。
木耳菜会开花、会结果，白色紫色的小花，骨朵样，一粒一粒的，像多肉植物。
果子深紫色，一串一串，里面有浆水，会染到衣服。不过，吃木耳菜嘛肯定要趁鲜嫩的时候，掐尖吃，不用等它开花结果。
夏季雨后，木耳菜是越掐越长，噌噌飞窜。要是种在墙边，顺墙就上去了，都不必怎么管理，恨不能就给你爬出一片爬山虎墙来。
没有攀爬的地方，就靠窜，一院子窜发出去，那种油亮亮厚实的绿啊，煞是喜人。生长力之旺盛，到了惊人的程度。
你要有个院子，院子里又刚好种了木耳菜，一发起来，那得多到愁：这怎么吃得完啊！
炒吃啊，加蒜末，清新爽口。打汤啊，放豆腐块和肉末，咕嘟咕嘟。就算不吃，光看它那么生机勃勃的长着，也特别特别高兴，想到夏天啊，就是这么有干劲！
不知道看到了此处的你，喜不喜欢木耳菜同学呢？
（图片整理自网络）
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