朴素的行业头部，旺季雪糕月销千万，老板称永远发货不完

属于夏天的快乐。

文/易琬玉

编辑/范婷婷

夏天到了，小何提醒自己注意两点：一是注意防晒，二是别在便利店拿自己不认识的雪糕，因为结账的时候可能会心疼钱包。

曾经，夏天花五毛钱就能享受吮一根路边冰棒的快乐。小何怀念小时候的味道，如今老式冰棍在便利店的冰柜里难觅踪迹，当下流行的雪糕又有些贵，于是她在淘宝找了一家冰淇淋批发店，买了5支梦龙、5盒光明奶砖、5支巧乐兹再加上4盒可爱多，凑了120元的包邮门槛，隔天到了个大包裹，“干冰放得比雪糕还多，打开就像是仙境”。

在淘宝，帮人实现雪糕自由的店铺有很多，曹春生的店铺就是其中之一。夏天里续命的雪糕有多受欢迎？忙到汗流浃背的曹春生深有体会，“旺季一天就有4000多单，月销能达到千万元，按均价5元一个来算，相当于每天仓库里要拣货、发出六七万个雪糕”。

卖雪糕也能年销千万

曹春生的店铺名叫“徽旺冷饮批发”，看名字也能知道他是安徽人。二十出头的年纪，他从安徽来到上海打工，因为受不了流水线上的工作，索性辞职出来做生意。手头积蓄有限，家里也不是什么富贵之家，春生只能先从投入不大的生意做起，正好姐夫在做雪糕批发，春生就跟着做经销商，自己开着冷链车在上海本地做配送。

做了两年存了点钱，春生就把婚结了，拉上老婆一起做生意。既然夫妻俩一起干了，春生就想着把生意扩大一些，雪糕生意受限于当时不大发达的物流冷链，基本只能靠自己开车配送到上海及周边城市，春生索性开了个淘宝店，把类目拓宽一些，开始做零食批发。

不过，零食批发的生意竞争可比春生想象中要激烈，“我们在网上卖零食，价格只能越卖越低，不管怎么卖都是低价的，没有什么利润空间”，忙活一整年，春生盘了盘不同种类的零食，只有雪糕赚得多点。

2015年，没几家淘宝店在做雪糕批发，正好春生了解到了用干冰低温运输的方法，索性把其他零食都砍掉，专心做雪糕。雪糕生意从周边的江浙沪皖做起，运到这些地方一般要放两公斤干冰，加上雪糕的重量，还有保温泡沫箱的成本，基本上一个包裹的运费成本就需要40元。

但春生头脑算得快：“从厂家出来的雪糕，经销商抽一层利，零售店又要留大概30%的毛利，消费者去线下冰柜看，往往价格都不便宜。但我直接从厂家拿货，只求个15%的毛利，买满150元就包邮，既保留了利润，落在消费者眼里又还是比线下买来得便宜。”

春生的店里，有2.5元的光明奶砖、6元的巧乐兹、8元的梦龙，也有900元一桶的原装大桶哈根达斯。因为做生意实诚，雪糕在夏季又是刚需，转卖雪糕的第一年，生意的增长就让夫妻俩喜出望外，销售额轻松突破百万。到现在，春生的店铺已经是拥有20多万粉丝的三金冠老店，有很多客户都是买了六七年的老客，去年一年卖雪糕就卖了4000万元。

实现雪糕自由

因为吃过了小零食批发打价格战的亏，打从一开始，春生就想好要卖利润率高一些的中端雪糕产品。做生意这么多年，春生也总结了几点规律：“大家都知道的产品就好卖，但是利润率相对来说就低一些，进口的、稀奇古怪的雪糕买的人不多，但因为曝光少，价格不透明，利润率也会更高。”

在网上卖了7年雪糕，每年都有新的口味，“像黄酒、酒糟味的雪糕也有人尝鲜，但很难成为大众产品”，牛奶、巧克力、豆类的冰制品才是大多数人经久不衰的选择。春生的店里，卖得最好的还是巧乐兹、糯米糍以及绿豆雪糕，基本上月销都在1000+。

而像36元5支的梦龙、20元五支的可爱多，则是店铺的流量产品。毕竟，便利店里动辄卖10元的雪糕，在春生的店里一般都只要几块钱，而且还能保证到手都是硬邦邦的没有融化。

每年的雪糕生意从春天开始，“天气刚热起来那会儿，对我们来说是最好的时候，客人们已经开始买起来了，而我们拿货的价格也比夏天便宜”，但这样的舒服日子也像春天一样，来得快去得也快，等到夏天生意最红火的时候，30多个人在仓库里从凌晨2点打包到夜里11点，当天的订单也都发不完。

春生和客户交流并不多，评论区里说得最多的是老板实诚、亲切，大部分客户也是口口相传，然后认准了这家店，一买就是六七年。甚至有的客户冬天也来买，小七孕晚期在冬天，因为喜欢吃甜的，馋得买了几桶香草和巧克力口味的八喜，一直到娃娃一岁了还在买买买，“雪糕自由不只是夏天吃雪糕不用心疼钱包，还意味着冬天也能想吃就能吃到”。

朴素的三金冠老板

除了一个800平的大仓库，春生没有工厂，也没有店面，夫妻俩从开着冷链车满上海送货开始，一路挣到了现在的生活。

批发生意里，大部分客户都只认价格，但春生却积累了一大批回头客，这个朴素的三金冠老板觉得，自己做生意辛苦归辛苦，但一路也没什么太大的波折。

上海封控是店铺最难的时刻，封控期正值天气回暖，单量开始起来，但是无法发货。春生有想过只做上海的配送，但是因为雪糕毕竟不算刚需，所以单量不大。等好不容易恢复快递，包裹消杀后从上海发出，到达各地又突然被告知需要静默三天，导致一大批雪糕化在了快递点。

6月1日上海解封的那天，春生迎来了400个订单，虽然同比只是去年的十分之一，但好在能够发货恢复生意。一直以来，春生的店铺都是夫妻店的模式，招来的人手也大部分沾亲带故，实在忙不过来的时候就找临时工帮忙，“其实大部分时候我们都不怎么算账，但这一年确实过得艰难”。

雪糕的生意，每年都能从1月做到9月，像今年这样的“悠闲”还是做生意以来的头一回。好在上海在进入盛夏前解封，夫妻俩得以重新忙起来，许多老客第一时间过来激情下单了一大个泡沫箱，店铺也收到了久违的买家秀。时效是冷链运输最在乎的东西，但疫情期间时效不稳定，如何保持低温，只能靠多年的经验和客服不停的追踪催件。

春生好像是闷头做到了三金冠，他们没有打过价格战，没有做过专门的营销，直播也做得比较佛系。618和双11这类平台大促也不会对他们有很大影响，“因为我们基本上全年的价格也就是这样，有限的利润卡在这儿，大促也没法大降价”。

但他们也确实做到了三金冠，在淘宝也有了三家店，甚至在不以为自己是行业头部时，已经成为了行业第一。生意为什么这么好呢？除了入场早，春生给自己归因“亲切、可靠”，实惠的价格，到货时还冒着冷气、完好的雪糕，还有永远能够解决问题的售后，是客户频繁下单的原因。