探访中国最大的大樱桃交易市场：电商人扎在市场，日发万单大樱桃

记者杜晓丹吕奇

每年5月下旬，烟台露天大樱桃陆续成熟上市，一簇簇色泽鲜艳、晶莹剔透的大樱桃挂满枝头，映红了果农的笑脸。

6月2日上午，记者来到烟台市福山区的张格庄大樱桃市场，这里是中国最大的大樱桃交易市场。果农开着三轮车不断涌入市场，市场内客商穿梭在果农间寻找合适的货源，讨价还价声此起彼伏，一片繁忙景象。

果农：凌晨四点采摘，保证樱桃新鲜度

上午八点，气温已经很高，市场内熙熙攘攘如同这天气一般“火热”，装樱桃的篓挨着篓，摆放了两排，有几百米长，果农坐在篓后面，前来选购樱桃的代办、客商和市民在中间穿梭，一边查看樱桃的成色一边和果农讨价还价。

“今年是第一次摘樱桃，早上四点就起床了，3个多小时，摘了100来斤。”从福山区门楼镇崇义村赶来卖樱桃的王女士说，她和老伴今年快70岁了，老两口管理两三亩樱桃地，挣些零花钱。

“美早必须要早上摘，新鲜好卖，而且这样人家第二天收到果子也是新鲜的。”王女士说。

因为王女士家的樱桃果色好、个头大，没一会就被前来购买樱桃的刘女士选定，“送人，还是要选品相、口感都很好的。”商量好价钱后，老两口将3篓樱桃拉到顺丰在市场内的发货点。

“卖给她16块钱一斤，今年价格挺好的。”装箱后，老两口便拉着空篓急匆匆地离开了，回家休息一下，第二天还要早起摘樱桃。

市场内，不断有果农卖完樱桃离开，而刚到市场的果农，很快又将空位填补上。

来自张格庄镇台上村的王兰夫妇，今年第二次采摘，他们按照樱桃果个的大小分了3篓，分别卖出了15.5元/斤、13元/斤、12元/斤的价钱。

“我们家的樱桃都是按照果子大小一个个捡好的，不打麻烦。今年樱桃开花的时候赶上高温天，樱桃花株头晒坏了，产量一般，但是没下雨，果子没有裂口，品质不错，价格也比往年高。”王兰对卖的价格比较满意，他们夫妇俩管理十亩樱桃园，早上四点起床摘樱桃，没顾上吃早饭，着急卖完樱桃，赶回家吃饭。

电商：每天在市场待近20个小时

据福山区农业局有关工作人员介绍，张格庄大樱桃批发市场是全国最大的大樱桃交易市场，大樱桃年交易量3000万斤左右，最大日交易量100万斤左右。今年受气候影响，大樱桃产量和交易量均有所降低。

相比果农匆匆来匆匆走，做电商平台的吴东每天则要在市场待近20个小时。

中午12点多，一辆大货车停在吴东的摊位前开始装货。吴东是张格庄镇张格庄村人，2018年注册成立了烟台渔滋渔味电子商务有限公司，在拼多多、淘宝、抖音、京东等平台都开了网店。

“今天到现在收了3万斤樱桃，我们不给别人发货，都是自己网店销售，这几天每天一万单左右，往年多的时候一天三四万单。”吴东说，他们每天收5万斤樱桃，除了保证平台发货之外，还会存入冷库一些，樱桃季过后销售。

吴东说因为发货量大，他每天凌晨2点起床，忙到晚上七八点，回去收拾一下吃晚饭，还要和同事讨论店铺销售政策，每天只能睡2个小时。

说话间不断有果农送樱桃来，吴东和他们热情地打招呼，聊家常。“你看这些果农都是我们村的，我们家也有樱桃园，小时候经常跟着爷爷去山上摘樱桃。摘樱桃很辛苦的，卖樱桃也不容易，赶上行情不好的时候，老百姓很煎熬。不过这两天下货很快，客商给的价也高，老百姓都卖得很高兴。”

“今年价格比往年高，像我们现在收的先锋价格在6.5到7元。”吴东说。

他们每年4月份开始收潍坊大棚樱桃，5月中下旬回到烟台开始收红灯，在烟台待得最久。吴东笑着说，“烟台是我的家乡，对这里最熟悉，樱桃产量也高，我们的主要发货量也是在这里。成立公司时只有两三个人，经过4年发展，现在公司有30多人，做得还不错，能为家乡多卖些樱桃，挺开心的。”

代办：积极应对变化，转为网购平台发货

市场内，代办收购的樱桃都是用大塑料筐盛放，封装后，樱桃被直接运往市场销售或者拉回冷库分装。而在柳玉东的摊位前，整整齐齐摆放着几百箱用小纸箱装好的樱桃，特别显眼。

柳玉东是栖霞桃村镇大庄头村人，做代办十多年了。“我以前往全国各地发货，今年受疫情影响，就怕发过去一车，下不了高速，风险太大。所以改行给拼多多的商家供货，不能收货的地方，平台上不能买，这样可以避免出现意外。”柳玉东道出原委。

20多个工人，熟练地分拣、装泡沫箱、称重、再将泡沫箱装纸箱里。统一的樱桃规格、斤数，发往同一地区，这种合作方式让柳玉东觉得相对简单又保险。

在柳玉东摊位的斜对面，来自龙口的仲少洁正在忙着将代办和果农送来的樱桃称重、记账，给果农结账。“今年受疫情影响，往一些地区发货比较困难，我们三个人就过来帮安徽的客商收货。”仲少洁指着旁边两位正在整理樱桃的姑娘说。

除了每天发往安徽市场上1万斤樱桃外，仲少洁还要收1万斤樱桃入冷库。她们将入冷库的樱桃筐套上保鲜袋，与发市场的樱桃筐分开摆放，下午三四点钟会有货车来拉走。

而在市场西门入口处的顺丰揽收点，十来个工作人员正在装车，他们站成一排，将一箱箱包装好的樱桃传到车上，车上的工作人员将其一一摆放整齐。

“我们张格庄市场揽收点，今年发货量跟去年同期相比，增幅不大，这可能和我们在这周边的村子增加了散收点有关。”顺丰张格庄镇大樱桃市场揽收点负责人郝大钧说，他们从全国调来三架樱桃专用货机，保障果农的樱桃及时发出去，像省内、江浙及京津等地区的客户也可以在第二天收到新鲜的烟台大樱桃。