夏天多吃应季“8瓜”，便宜营养高，解暑去火，顺利度过苦夏

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享八种适合夏季吃的瓜果。小时候常听老人说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”我们要按照时令、季节的变化来调整应该吃什么食材，夏季各种瓜类蔬菜水果大量上市的季节，夏季是各种瓜果成熟的季节，就要多吃，吃瓜不仅可以有效补充水分，瓜中含有的各种营养成分和微量元素更是对身体健康好处多多。因此对于咱们每一个“吃瓜群众”来说，吃瓜也有一定的门道，吃得好，可能对身体健康指数有所提高。吃不好，不但不会提高身体健康，反而会影响咱们每个人的身体健康状态。所以说，在每一个微观事情里，却蕴含着宏观事情的大道理。

今天，小面姨就给大家推荐八种夏季可以吃的“瓜”，这八种瓜夏季吃最合适，隔三差五吃一次，滋养身体，补充营养，对身体素质有特别高的营养。这八种瓜，不管是老年人，还是中年人，或者说是小朋友，都可以食用。老话说“夏吃瓜、秋吃果”，这8种瓜要常吃，应季而食对身体好！对于咱们每个人来说，夏季天气炎热，身体需要大量的水分和营养支持。而这八种瓜里，营养成分非常丰富。夏天多吃应季“8瓜”，便宜营养高，解暑去火，顺利度过苦夏！接下来，我把这八种瓜果分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【八种瓜】

【清炒白玉瓜】

食材：白玉瓜1个、青椒1根、蒜3粒、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精。

做法：1、白玉瓜削皮对半切开，用勺子挖出瓜瓤，冲洗一下（白玉瓜的瓜皮很嫩，可以不削皮），白玉瓜切成厚一点的片，装盘待用。

2、青椒切掉根部，取出辣椒籽切成细条，蒜粒切成蒜片。

3、炒锅中热油，加入蒜片炒香，倒入白玉瓜片加少许水翻炒，火翻炒白玉瓜片变软，依据口味先加入半勺盐，1勺生抽调味。

4、翻炒白玉瓜快断生时，加入青椒条，翻炒白玉瓜，青椒条断生，出锅前可加少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

5、这道菜清淡营养又美味，脆嫩可口非常的好吃，做法很简单。

【凉拌佛手瓜】

食材：佛手瓜1个、小红椒1根、黑芝麻少许、盐半勺、白醋2勺、香油少许。

做法：1、佛手瓜对半切开，去除中间的种子，佛手瓜再切成细丝。

2、烧一锅水，水开后放入瓜丝，焯烫半分钟捞出，放在冷水容器中浸泡，控干水份。

3、控好水分的瓜丝放入盆里，再加入盐，白醋，黑芝麻搅拌均匀。

4、最后放上红椒碎，淋上香油，再搅拌均匀。

5、配碗白粥特别好吃，清脂又清爽，吃辣味重的可加辣椒油，家有老人小孩的，炖汤，清炒都很好。

【炒嫩南瓜】

食材：嫩南瓜、绿线椒、小米椒、蒜粒、盐、鸡精、蒸鱼鼓油、盐。

做法：1、嫩南就是这种绿皮的，长得有点像贝贝南瓜，这瓜很嫩不用去皮，切成两半用勺子挖出瓜瓤瓜籽，再清洗干净。

2、南瓜切成薄片，装入碗中，加入1勺食盐拌匀腌制10分钟，这一步是为了炒制过程中，防止南瓜出水。

3、小米椒、绿线椒切小圈，大蒜去皮切成蒜片，不喜欢吃辣的少放点小米椒，炒锅烧热，放入适量油，油温热后放两种辣椒和蒜片炒香。

4、南瓜把腌出水分，用手挤干水份，放入锅中翻炒片刻，加少许盐、鸡精、适量蒸鱼鼓油调味。

5、大火快速翻炒均匀，1分钟之左右就关火，立即出锅，炒时间久了，影响口感，吃起来就不清脆了。

6、嫩南瓜用这个做法，清脆爽口，特别下饭，我家经常会做，家人都吃不腻。

【炒丝瓜】

食材：丝瓜5小根、蒜瓣几粒、红辣椒2根、盐勺。

做法：1、丝瓜刚从地里摘的，丝瓜削皮，丝瓜对半切开，改斜刀切成小段，蒜粒，辣椒切碎备用。

2、热锅下油，放入蒜碎辣椒爆出香味，蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

3、丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐，继续翻炒30秒即可出锅。

4、就这样简简单单放点盐，才更能吃出丝瓜的清甜爽口。

【凉拌黄瓜】

食材：黄瓜2根、干辣椒3根、蒜粒4个、姜1小块花椒1小撮、盐1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖少许、辣椒油1勺。

做法：1、黄瓜洗净去皮，用刀拍碎，斜刀切段。

2、 将黄瓜放大碗中，加入勺盐，拌匀，腌制15分钟左右，蒜粒用刀拍一下，切碎。

3、热油，将辣椒掰碎，花椒一起放入油里炸出香味，捞出辣椒和花椒。

4、然后把蒜末，姜末，放入黄瓜上，油热了淋到黄瓜上面，加盐，生抽，醋，白糖，辣椒油。

5、拌匀，就可以开吃了，开胃脆爽，唇齿留香，配清粥都是极好的。

【凉拌苦瓜】

食材：苦瓜2根、蒜粒4个、盐1勺、芝麻油几滴、醋一勺。

做法：1、 将苦瓜洗净对半切开，用小勺子挖干净里面的白色瓜瓤。

2、将苦瓜切成薄的片，蒜粒切碎。

3、苦瓜装碗，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。

4、锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟，焯水的过程不要太长,否则苦瓜软不拉几不脆了。

5、 焯过水的苦瓜马上捞出放冷水里冰一下。

6、五分钟后捞出苦瓜沥干水分，加入少许盐，芝麻油，白醋拌均匀即可，用白醋苦瓜颜色碧绿比较好看，当然,不喜欢醋也可以不放的。

【红烧冬瓜】

食材：冬瓜一块、葱2根、干辣椒3根、1勺生抽、1勺老抽、少许盐、小碗水。

做法：1、冬瓜削皮，去除瓜瓤，洗干净，切均匀块状，葱去根清洗干净，切成葱花，干辣椒切成小段。

2、锅中倒油烧热，先放入辣椒段，后放葱花，煸炒香，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右。

3、倒入1勺生抽，1勺老抽，少许盐，加入一小碗水，盖上盖子。

4、焖煮冬瓜完全熟透后，大火收汁浓稠即可。

5、色泽红亮的红烧冬瓜，好吃不油腻，比肉还好吃，简单又下饭。

【蒜蓉角瓜】

食材:西葫芦1个、葱1根、蒜瓣7个、小米椒3根、蒸鱼豉油2大勺。

做法：1、西葫芦清洗干净切片，蒜切末，大葱碎，红椒切丁。

2、将西葫芦片整齐码放在盘中，均匀的撒上切好的蒜末，小米椒碎。

3、锅内倒入适量植物油，油热放葱碎爆香，直至葱变至有点焦黄（把葱捞出扔掉），将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。

4、蒸锅加水，水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟。

5、淋上蒸鱼豉油，再蒸1分钟即可，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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