安徽
记得上大学那会儿，食堂里最受欢迎的肯定是粉蒸肉。只是那时候肥肉过多，吃起来有点偏腻。当时就想，如果瘦肉多一点，那该多过瘾啊！
其实比粉蒸肉更好吃的就是粉蒸排骨，肉质更加香软，吃多少都不会腻哦！相比其他的排骨做法，粉蒸排骨吃起来更加回味，一次可以做上一大盘，非常下饭呢！超赞的粉蒸排骨，肉质松软，香味浓郁，好吃更解馋！
排骨蒸一蒸，真的太好吃了，夏天要学会的蒸菜，怎么吃都不腻啊！有机会一定要品尝一下，做法简单，口感丰富。即使剩下来的蒸肉粉，拌起饭来都是非常下饭的，现在就一起来感受一下吧。
【粉蒸排骨】
制作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 蚝油1勺 生姜2片 大米1杯 淀粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、排骨用清水浸泡几个小时，把血水浸泡出来，然后洗净沥干水分，加在盆里，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、生姜、淀粉；
3、搅拌均匀，腌渍2个小时；
4、大米洗净，放在锅里炒至金黄色，打碎小颗粒备用；
5、把腌好的排骨均匀沾上一层米粉；
6、摆放在盘子里，开水上锅蒸大约45分钟左右；
7、出锅之后撒点葱花，粉蒸排骨就做好了。这个吃法真的超健康简单，关键是很好吃，夏天到了，蒸菜要学起来，一定要试试排骨这个吃法。
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