这是我家餐桌上，出镜最多的一道家常蔬菜，营养价值高、又下饭

海鲜菇是一种特别好吃的蘑菇种类，每年进入夏季以后，我就非常喜欢吃海鲜菇，因为这个时候的海鲜菇，是其口感最嫩的时候。

不管是用来煮汤吃，还是用来炒着吃，味道都是很不错的，你喜欢哪种吃法呢？

相比较于煮汤吃的话，我更愿意把它用来炒着吃，这样做出来的海鲜菇，就能裹上一层淡淡的油脂，味道就会更香。

如果你也喜欢吃海鲜菇，那么今天就让我来给你分享一下，我是怎么去炒海鲜菇的吧，保证你也能做出营养、又下饭的海鲜菇。

这道菜在制作的时候，看似很复杂，实则很简单，也是我家里最喜欢上桌的一道家常蔬菜，一起来看看吧！

【炒海鲜菇】

【原料】：海鲜菇、青红椒、葱末、姜末、蒜末、食用油、生抽、老抽、蚝油、鸡精

【制作】

1、准备一把新鲜海鲜菇，然后再准备几个香菇，并给他们转入大碗里面，加适量清水浸泡起来。

2、在浸泡的过程中，一定要记得加入一小勺食盐，因为食盐有很好的杀菌去除杂质的作用，等时间到了以后，就可以把海鲜菇、香菇取出，清洗干净即可。

3、清洗干净的海鲜菇，我们要给它切断备用，香菇则须给它切成片状备用。把香菇搭配海鲜菇来炒着吃的话，味道会更香，能起很好点睛的作用。

4、准备配料适量青红椒切块备用，然后再来准备一些葱末、姜末、蒜末，三者之间的比例为1:1:1。

5、准备一小块五花肉，把它放到冰箱中先冻一冻，然后再取出切成薄片备用，这样切出来的五花肉，薄厚就会更均匀。

6、起锅烧水，锅中加入适量清水，大火把锅中的水煮开后，将准备好的海鲜菇、香菇加入到热水中，给它焯水两分钟，去除草酸后捞出。

7、起锅热油，锅中加入一点点食用油，油温三成热，把准备好的五花肉加入到锅中，开小火慢慢煸炒，将油脂炒出。

8、五花肉炒至微微发卷以后，把准备好的葱、姜、蒜末加入到锅中，继续翻炒炒出香味，再加入半勺老抽、一点点蚝油，适量鸡精、食盐翻炒均匀调味。

9、把准备好的青红椒先加入锅中，将其翻炒断生后，再把准备好的海鲜菇、香菇加入到锅中，快速用大火翻炒均匀。

10、在炒海鲜菇的时候，不能把它给炒得太久，翻炒个两分钟左右就可以出锅了，不然口感就不脆嫩。

11、把海鲜菇与所有食材翻炒均匀后，就可以出锅食用了，这样做的海鲜菇，是营养又好吃，家里有小孩子的朋友，就可以给他们多做一做。

以上就是今天要给大家分享的美食做法，你以前有没有炒过海鲜菇呢？是不是很好吃？

在做这道美食的时候，一定要搭配一些五花肉，这样炒出来的海鲜菇，就会有一股淡淡的肉香味，越吃越好吃。