□凉山日报全媒体记者 王旭阳 商曼
“田应方，端菜咯！”随着老板娘杨常清的一声吆喝，凉拌核桃花、油酥核桃、核桃豆花、肉汤煮干白菜、酸菜鸡……一道道当地特色农家菜被老板田应方端上餐桌。
夫妻俩都是宁南县当地人，他们经营的“幸福森林人家”农家开在宁南县幸福镇茶岭村。顺着一级级的阶梯走进去，映入眼帘的是郁郁葱葱的树木，散落在三五个亭子里围坐着的食客们品尝着当地特色的时令农家菜。时不时都有客人进进出出，与忙着端菜招呼客人的田应方打招呼。
与田应方闲聊得知，“幸福森林人家”于2018年正式开始营业，起初他们也没有办农家乐的想法，镇政府动员了几次，村上也派人来鼓励他们开农家乐。随后，镇政府的资金扶持，加上一家人的全部积蓄，才凑足了开办农家乐的钱。
起初，生意算不上多红火，可田应方夫妻俩勤勤恳恳、诚信为本经营着，蔬菜是自己种的，腊肉是自己腌的，鸡是自己养的……菜单也跟着季节在变换，“有什么食材我们就做什么菜，菜都是自己做的，是地地道道的农家味！”田应方说，生意也都是回头客带来的，熟客带生客，一来二去就有了客源。节假日、天气暖和的时候客人就会相对多一点，天气冷人就少些，夫妻俩就商量着扩建餐厅，这样在天冷的时候也可以接待客人了。现在，他们的农家乐最多可以同时容纳二十多桌客人用餐，一天的纯收入能有三四千元。
田应方家有四口人，大女儿在宜宾学院读大学，小儿子在宁南二中读初二。节假日忙起来的时候，儿子也会来帮忙，女儿一放长假也会加入家里的忙碌。农家乐收入是这个家庭的主要收入，不远的茶山上也种有茶叶、核桃和板栗，一家人的日子是越过越幸福。
（来源：宁南县人民政府网站） 【投稿、区域合作请邮件 市场新观察 3613378752#qq.com24小时内回复。】
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