创建东亚文化之都 山东潍坊寿光菜博会：筑起农耕文化走出去的“桥头堡”

2022年4月20日，第二十三届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下简称菜博会）在山东潍坊寿光蔬菜高科技示范园盛大开幕，以“绿色·科技·未来”为主题，以“线下布展、线上办会”方式举行，全面采用5G、云计算、大数据、图形识别和物联网等新技术对国内外蔬菜产业及相关领域的新科技、新品种、新成果和新理念进行全面、立体展示。

本届菜博会通过利用智能机器人+5GVR技术，统筹主流媒体和107家县级融媒客户端等进行沉浸式联动直播，“菜博会”相关话题登上多个平台热搜，#寿光菜博会#抖音话题播放量高达6亿次。

菜博会是目前国内规模最大、最具影响力的国际性蔬菜产业品牌展会和国家正式认定的5A级农业专业展会，自2000年起已成功举办了22届。潍坊与日韩一衣带水、文脉相连。地缘亲近的优势，带来了农业合作的密切、经贸往来的频繁。作为潍坊农业文化发展的典范、农旅融合创新的先驱和农业国际合作的样板，菜博会现已成为展示全球新农业科技成果和优质农产品的窗口，连接中国和外国现代农业的一座桥梁，在推动同世界各国各地区、特别是东亚区域间的农耕文化交流互鉴、农业产业贸易往来和农旅业态融合发展方面发挥着重要作用。

农耕文化交流互鉴载体：一脉相承 影响深远

潍坊地处山东半岛几何中心，是近代海上丝绸之路的起点之一、齐文化的腹地、东夷文化核心区、农耕文明的重要发祥地。作为中华农耕文明的重要发祥地，从“夙沙氏煮海为盐”经弥河远传世界、“农圣”贾思勰著书《齐民要术》到“三个模式”叫响全国，时间流转中演化出潍坊在全国、甚至世界农业中举足轻重的地位。

为传承、保护和弘扬农耕文明、农业历史、饮食文化等，菜博会秉承《齐民要术》，从源头探秘、翻阅经典，筹建国内首家专业型蔬菜博物馆。由农耕文明传播至餐饮文化融合，潍坊与日韩有着千丝万缕的联系。“中国古代农业百科全书”《齐民要术》中有关动植物培养与胡汉农业文化融合的记载，刻画了魏晋南北朝时期中国与邻国的多种文化进行交融并形成新农业文化的过程。从农业史视角出发，冬至吃红豆粥这一节日饮食习俗依旧保留于朝鲜半岛，并同韩国饮食传统紧密结合；日本餐桌上的姜汁，近一半来自潍坊；韩国泡菜、法酒、酎酒等的制作，日本寿司、酱油的制作等均来自《齐民要术》。

农业产业贸易往来平台：交流展示 共赢发展

潍坊拥有全国唯一的国家农业开放发展综合试验区。2021年潍坊农业产值突破1000亿元，是山东首个过千亿的市。作为农产品出口大市，潍坊农产品远销日本、韩国等120多个国家和地区，日本、韩国是潍坊第二、第三大进出口贸易国；潍坊蔬菜出口量、禽肉出口货值分别占全国1/8、1/6左右。

农旅业态融合发展典范：立足潍坊 辐射全球

作为菜博会的主场馆，山东潍坊寿光蔬菜高科技示范园采用蔬菜实地种植与展位展示相结合、蔬菜园艺与文化艺术相结合、经贸洽谈与观光旅游相结合的模式，依托寿光蔬菜产业的优势，发展现代农业观光旅游，是国家4A级旅游景区、全国首批农业旅游示范点、全国首批国家级农业科技园区。园区年接待游客达200万人次，成为我市现代农业和文化旅游的重要名片。

从2000年到2022年，20余年间，菜博会迎来了50多个国家和地区、3000多万人次的展商、游客，“一把蔬菜”的影响力、辐射力、带动力越来越强。同时，为推进中日韩在经济、社会、人文等多方面的合作交流，菜博会以农业国际化和农旅新业态为潍坊创建“东亚文化之都”开拓了广阔的空间和往来的渠道，推动潍坊迈向“一带一路”世界经济新格局。

当前潍坊正创新谋划潍坊世界农业公园项目，致力于将其打造成荟萃农耕文化与农业发展成果的大观园、全产业链延伸的超级综合体和富有世界影响力的5A级田园版“迪士尼”景区；继续创新提升“三个模式”，奋力打造乡村振兴齐鲁样板先行区，加快全国唯一的国家农业开放发展综合试验区建设，更好地推动潍坊农旅融合发展进程。

“以菜为媒，共襄盛举。”下一步，潍坊将继续以菜博会为平台，务实推进中日韩农业合作、经贸往来，促进三国共赢发展；深入对接国家“一带一路”倡议、自由贸易区战略，深化国际合作，加快推进潍坊农业产业国际化进程，以开放引领和区域合作加速农业产业提质升级，增创产业发展新优势，促进区域经济发展，推动建立更加紧密的国际农业产业链合作体系，以农业活力助推“东亚文化之都”创建。

（来源于潍坊市文化和旅游产业发展中心）

责编：朱珠