35元一根的网红雪糕们，终于卷不动了？

夏日将至，又到了雪糕们出来刷存在感的时候。

这两天“网红雪糕价格贵得有多离谱”登上微博热搜，网红雪糕的价格再次成为社交平台上人们热议焦点。

网红雪糕内卷第5年

品牌君印象中，雪糕第一次被贴上“网红”标签要追溯到2018年，彼时一款名为“椰子灰”的雪糕横空出世，开启雪糕的网红时代。

2018年到2022年，接近5年的时间里，雪糕市场中闯入了一批又一批与网红二字牢牢捆绑在一起的新产品。

它们有的与景区联动，以特色景点为设计灵感，融美景于雪糕。有的与影视作品合作，透过关联热播剧情节，吸引剧粉买单。有的则是与其他品牌联动，实现IP价值叠加。

不知不觉间，雪糕越来越像是种社交符号，没有点故事、没有点噱头，似乎都不好意思说自己是“新品”。

这些网红雪糕们几乎都有一个共同点，即价格不菲。

注意，品牌君这里的“价格不菲”对比的对象是那些一两元、最多不过五元的传统雪糕们，比如小布丁，比如方糕。

很长一段时间里，消费者对这些网红雪糕颇为买账，几乎是出一款爆一款，断货那是常有的事。

正是因为顾客热情度高，所以吸引到越来越多品牌入局其中，网红雪糕成为一门热门生意，谁都想来分杯羹。

红与黑

但是这两年，随着网红雪糕的售价日益趋高，争议声音逐渐变大，越来越多人开始质疑：作为雪糕，它们凭什么卖那么贵？

产品定价是一门非常专业的学问，如何在盈利与口碑间保持好平衡关系，是品牌方的课题，品牌君就不在这里多做讨论。

今天想聊的重点是：网红雪糕为何而红，又为何被负面舆论缠身有点子卷不动了的意思？

1. 为什么会红？

网红雪糕重新定义了雪糕的“功能”。

在网红雪糕出现之前，雪糕的唯一作用就是解馋清凉，而为满足这一作用，雪糕生产商唯一需要考虑的就是如何尽可能将雪糕做得好吃。

但网红雪糕出现后，一切都变得不一样。

雪糕开始有“故事”有“颜值”有“腔调”，网红雪糕极大程度满足了新一代年轻消费者的猎奇心理以及对高颜值产品的喜爱之情。它让雪糕不再只是食物本身，还可能有社交属性或是观赏功能。

2. 为什么卷不动？

外因来说，消费者的新鲜感是有时间期限的。

彼时网红雪糕是新鲜产物，哪怕卖得贵一些，看在足够新奇的份上，不少消费者也愿意买单。

时间推移之下，新鲜感减弱，大众开始用对普通雪糕的标准来审视网红雪糕，然后发现诸多网红雪糕毫无性价比可言，热情自然也就冷却。

内因来看，前文中品牌君已经提到，网红雪糕行业吸引到很多外来入局者，入局者一多，就导致产品水平参差不齐。

有的品牌只想做“一次性买卖”，对产品品质把关不严格，一门心思光考虑如何做营销、如何做推广，拉升产品销量，根本就没有耐心钻研产品本身，导致市面上不少网红雪糕既昂贵又难吃。

正是因为这样的产品层出不穷，让“网红雪糕”这个中性词逐渐沾上负面元素。现在不少人，一提起网红雪糕，都会习惯性摇摇头。

这个时代，想要成为一时的网红并不难，难的是如何长久立足。