导读：广东人叫它“羊角豆”，原产自印度，长得像辣椒，果期长产量也高
你家的菜园子最近都种植哪些蔬菜呢？
在4月份就是种菜季，特别是谷雨节气到了以后，好多的蔬菜都要抓紧时间播种和移栽了，不然到了立夏以后，那气温高了，太阳毒辣起来了，种菜就更难成活了。
如果你还在为不知道种什么菜好而发愁，小毛给大家推荐一种容易种植，产量也高的蔬菜。它就是广东人俗称的“羊角豆”，来自印度的“蔬菜之王”，你们喜欢吃吗？
在广东很多的菜市场、超市里，羊角豆是一种十分常见的蔬菜，并且很多农民的菜园子里都会种植它。就连城里有些人，也会在阳台上种植羊角豆，可见当地人对它的喜爱程度。
羊角豆只是当地的一种俗称，在湖南它有另外一个奇怪的名字——越南芝麻，小毛作为一个湖南人，一直没搞懂为何会有如此奇怪的名字。
羊角豆的科普
如果你都没有听说过这些名字，那应该听过它的另外一个名字——黄秋葵，也就是常简称的秋葵，它的学名叫咖啡黄葵，可能是这个名字实在太长并且有点拗口，所以很多地方都是叫它秋葵。
这是原产自印度的一种蔬菜，它曾广泛栽种于热带和亚热带地区，近些年在我国的广东、福建、广西、湖南、湖北等省份也开始陆续有人栽种了，尤其是在广东、广西和福建等省份，它更是成为了农民菜园子里很常见的一种蔬菜。
见过羊角豆的朋友们，就知道为何它有这么奇怪的俗称了，因为它的果实就很像羊角。当然了，也有人说它长得很像辣椒，不认识的人就会误认成是新品种的辣椒。
其实羊角豆和辣椒是两种不同的植物，它是锦葵科的一年生草本植物，它的植株要比辣椒更为高大，而且茎干粗壮得多。
羊角豆的花朵很大，并且还很漂亮，有较高的观赏价值。但是它和辣椒一样，主要是食用它的果实。
来自印度的“蔬菜之王”
羊角豆近些年还是比较火的，说它是新型的“网红蔬菜”，这也一点不夸张。虽然很多人没有种过、吃过羊角豆，但却知道它的大名，尤其是对它的营养价值有所耳闻。
我国种植羊角豆的时间并不长，大约是在上个世纪初期才引入的，等到真正尝试推广种植也就是五六十年的时间，并且也因为它的生长习性所致，这种蔬菜一般都是在南方地区种植。
不过在最近几年，由于大棚技术的普及，很多北方地区的城市周边，也开始有人少量栽种了。
究其原因，还在于羊角豆的营养价值很高，在市场上需求量也很大。羊角豆被营养学家称之为“蔬菜之王”，这可不是夸张，而是因为它确实在营养方面的表现很出色。
羊角豆中含有丰富的果胶、膳食纤维、多种维生素和硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素。
尤其是羊角豆所含有的植物黄酮、维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。
正是凭借着这些优势，再加上它吃起来口感不错，男女老少都适合吃，所以名气也是越来越大，而且在市场上的售价也是很有竞争力的。
种植简单，产量却很高
别看羊角豆在市场上的售价有点小贵，可是它的种植却并不难，新手也能种好，而且产量很高，果期也长。
像南方很多地方一般都是在三四月份就播种羊角豆了，当气温上升到了20℃以上了，就可以直接多行直播了，连育苗都省了。这种作物的生命力很强，种子出芽率也很高。
出芽以后，就可以对其进行间苗了，去掉多余的弱苗，只留下健壮的苗。在后期只要做好除草、施肥就可以了。
差不多等到2个月左右，羊角豆就可以采收了。并且它一旦结果了，就会不断地开花结果，结果期能长达三四个月。
特别是在结果的旺季，平均两三天就能采收一次，如果不及时采收，这种蔬菜就很容易长老了。
所以如果是在4月底播种的话，差不多6月份就能采收了，能一直持续采收到10月以后。也是因为它的产量高，果期长，而且又容易长老。建议一家人的话，不需要种植太多，不然到时候就吃不完了。
值得一提的是，羊角豆在阳台也能种植的，把它种植在花盆里面，然后放在向阳的地方就可以了。就算是没有种植过的新手，也一样能种好它。
毕竟羊角豆的抗病性很强，生长过程中没有什么病虫害，整个生长过程不喷洒任何的农药都是可以的。
而在市场上的羊角豆价格有点小贵，其实并不是因为它多么的难种植，主要是它不太好保存，采摘下来以后也很容易因为呼吸作用强而发黄变老。
所以就需要对其用塑料膜保鲜处理，这样就大大加大了它的成本。而且如果这段时间卖不出去，它就不值钱了。
对于喜欢吃羊角豆的人来说，还是自己种植一些比较好，采摘回来以后就可以直接烹饪，无论是用它凉拌，还是清炒、软炸等都是不错的选择哦。
但也有有些人吃不习惯，尤其是它的粘液比较多，他们吃起来感觉恶心。
各位网友，你们喜欢吃吗？如果喜欢吃，可要抓紧时间种植了哦。错过了，就太可惜了！
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