立冬习俗
立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以祛寒的食物。
在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
在北方，立冬的规矩是吃饺子。
俗语说：“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
立冬气候
春生，夏长，秋收，冬藏。
立冬，是一年中阳气“藏”的开始。
阳气潜藏，阴气渐盛。
从秋季开始潜降的阳热，逐渐下沉到地底。
虽然地面上还有残余的热量，还不会显得太冷，但是大家应该都开始感觉到气温正在慢慢下降。
而植物也开始掉叶子，尽可能把阳气收藏在根部，等待来年春天的到来。
人的身体也是个小宇宙。
健康的人，身体内部的阳气会顺应季节的变化而潜藏于内。
此时顺应自然的规律，养阳护阳、补肾藏精是重点。
立冬饮食
大家都推荐在立冬喝羊肉汤，但是南方的立冬还有点燥热，此时喝羊肉汤还太早，可能会引发燥邪。
所以南方立冬可以喝“栗子白菜瘦肉汤”，既能防止燥邪，还能润燥补益。
【材料】瘦肉200克、奶白菜100克或白菜干适量、栗子肉100克（约10个）、枸杞10克、姜三片
【做法】将瘦肉洗净、切小块，飞水后捞出；白菜洗净，每颗切成两半；将瘦肉、姜、栗子放入煲中，加入适量冷水，大火烧开后转小火，再煲半小时后，加入白菜，继续煲15-20分钟。最后撒入枸杞，加盐调味。
【功效】健脾补肾，滋阴润燥。
栗子素有“干果之王”的美誉，具有养胃健脾，补肾强筋的功效。白菜是时令菜，也有润肺的效果。
这款汤清甜香醇，在南方这边入冬后还不降温的暖冬，几乎适合所有体质的人清补之用。
养生事项
冬日晒太阳，胜似喝参汤。
补阳气，最简单有效的方法就是晒后背。
晒太阳也被中医称为“天灸”，就是老天爷给你做艾灸。
通过晒后背，使得人体十二正经中跨度最长的膀胱经，和奇经八脉中主管一身阳气的督脉得到滋养。
同时，血管中的血液、淋巴里的水液和经络中的能量，在高温气态下也会充盈饱满。
一个立冬晒下来，你会发现疲劳感慢慢消失，白天精力充足，晚上睡眠也会变好。
但是切忌出大汗，冬天出大汗就会伤阴。
晒到浑身暖和通透，汗将出未出，这种效果为最佳。
大家在立冬都有哪些习俗和养生方式?
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