王陇德院士呼吁：饮食需遵循八个字，吃得合理，远离亚健康

现代人的饮食结构出现问题，已经不止一次地被指出，从各种疾病的高发就可以显现出来。根据很多科学研究，会发现很多的多发疾病都与饮食相关，就比如说胃病、心脑血管疾病，甚至有很多的癌症，都可能是吃出来的，就更别说一些慢性病。

的确，现代人大多数人都患有一些慢性病，就算没有慢性病，身体情况也不是特别的好，会处于亚健康的状态，出现如此现象，与日常的饮食有着很大关系。现代人的生活水准相对来说都很高了，吃的也就会比较好，这里说的吃得好，并不是说吃得有益健康，而是说吃得东西，都是以前旧社会人吃不起的，是他们认为好的东西。

要知道，有时候吃得太好，并不有利健康，反而会给身体增添一些负担，从而引发一些疾病，可以说现代的很多疾病，都是吃出来的，为了远离一些疾病，王陇德院士也是呼吁大家，一定要吃得健康合理。

王陇德是中国工程院院士、卫生管理和疾病控制专家，它在饮食这一块，有自己的想法，对于现代人的饮食观念也是不认可，他表示现代人需要来一场膳食革命，简单来说，就是希望日常饮食能够遵循“八字方针”。

王陇德院士所说的八字方针，指的是什么？

八字分别是：调整、维持、控制和增加

【调整】：在进食顺序上要有所调整，现代的大部分人进食顺序都是先吃饭后吃水果，觉得饭后吃点水果更有益于食物的消化和吸收。这种想法是错的，刚吃过饭，体内的食物还未消化和吸收，此时还处于饱的状态，再去吃水果，只会让胃承担更多的负担，很容易吃得过饱，根本就不是有利食物消化和吸收，而是变相的引发问题。

王陇德院士建议科学的进餐顺序，应该是先吃水果后吃饭，这样会更有利于食物的消化和吸收，还能保证不会吃得过饱，对人体健康就会比较有利。

【维持】：重点来说，就是维持高纤维素的摄入量，即保证饮食的多样化，现代很多家庭的饮食结构都比较单一，特别是处于农村地区的家庭，饮食结构会更加的单一，主要在于缺乏对饮食营养知识的了解，也就导致对某些营养补充出现漏洞，不能保证食物的多元化，尤其缺乏奶制品、水果和水产品的补充。

不知道这些食物中会含有较多人体所需的营养元素，其中就包括纤维素、维生素、蛋白质、微量元素和矿物质。

【控制】：发现当今社会中，患三高、心脑血管疾病的人群，相较于以前多了很多，出现如此大的变化，与油、盐、肉类的摄入量多有联系，因此，王陇德院士提倡，控制这些物质的摄入量，尤其是油和盐的摄入，对血管危害太大，也会给人体其它脏器带来损伤。

肉类的话，现代人出现的错误，主要在于喜欢吃加工肉类或者红肉，这样就会增加一些疾病的发生风险，不是说不能吃肉，而是说要合理的去摄入肉类，限制红肉、加工肉的摄入量，增加白肉的摄入量，会更有益健康。

【增加】：现代人大多喜欢吃重口味的食物，也喜欢吃一些便利的加工食物，就会缺乏补充一些有益健康的食物，更加原生态的食物，比如水果、奶、谷物和薯类，这些食物适当多吃，会比吃重口味食物，及加工食物好太多，更有利于保证营养均衡摄入，所以，应该加入这些食物的摄入量。

王陇德院士的八字方针，还是值得参考的，除此之外，保护人体健康，还应坚持做好2件事。

坚持体检

相关疾病的发生率变高，与生活方式有关系，也与缺乏体检意识有关。特别是一些重大疾病，必然不是一蹴而就的，是通过日积月累的伤害慢慢发展严重的，如果能够一直体检，就不至于让疾病发展严重，可以做到早发现早治疗了。

因此，一直在提倡40岁以上人群，可以坚持定期体检，不同的人群，体检间隔时间也是不同的，体检的项目也不一样，只有正确有效的去体检，才能更好的守护健康，建议高危人群至少每半年体检一次，而且每次需保留体检相关报告，最好能做个体检手册，更有利于判断病情和了解身体状况，而普通人群则是希望每年一次体检，除了常规体检，还需做一些针对性的检查。

坚持适度的运动

多运动，能给身体带来很多益处，不同年龄段的人，进行不同程度的运动，以及不同的运动项目，制定切合自身情况的运动计划，会给身体带来一系列的变化。比如说长期坚持跑步，可锻炼心肺功能，保护骨骼健康，还能有益心脏和大脑。

还有老年人适合的运动，比如步行、太极、骑自行车，都能有助于预防一些疾病，对辅助降血压、血糖和血脂都是有益的，当然，前提条件一定得是合理的，且是长期坚持的。

除了单纯的做一项运动，还可以组合式进行锻炼，这就需要根据个人喜好，以及个人的身体状况了，不建议盲目的去进行运动。

在饮食上，还是会有很多讲究的，科学的饮食，的确是一个值得学习的事情，也是希望所有人能够多多的关注，改变一下自己的饮食结果，会给健康带来一些好处。

参考资料：
1. 《收好这份体检攻略，让你不花冤枉钱》·丁香医生·2017.5.15
2. 《【科普营养】运动才是保养身体的最佳方法!》·健康界·2021.7.20