思念“儿童水饺”含钠量比普通水饺还高 真的适合婴幼儿吗？

日前，有消费者向本报反应，在某电商平台“思念母婴旗舰店”销售的“儿童成长营养水饺”，以普通食品冒充婴幼儿辅食进行销售，涉嫌虚假宣传。

消费者认为，该产品是以GB19295《速冻面食与调制食品》生产的普通成人食品，名称却是儿童食品，且销售页面中标有宝宝、婴幼儿字样，其依法应取得特殊膳食婴幼儿辅助食品生产许可而未取得，不符合婴幼儿年龄段儿童的食品安全要求，造成消费者被误导购买，存在婴幼儿年龄段儿童食用安全隐患。

对此，记者搜索思念母婴旗舰店，看到该款产品标题为“思念儿童水饺速冻虾皇牛肉宝宝婴幼儿速食”，在商品介绍详情页中有“儿童成长水饺”“婴幼儿宝宝速食营养早餐”“鳕鱼海苔 婴幼儿专属”等具有导向性的内容。在购买页面还有“婴幼儿专属”选项，容易使消费者认为该产品是为婴幼儿专门研发设计，从而购买该产品。

查询发现，该店铺由郑州思念食品有限公司运营。“思念儿童成长营养水饺”包装显示，生产许可证编号为SC11141010800155，产品类别：速冻面米食品；生产单位：郑州思念食品有限公司。执行标准为GB19295 《速冻面食与调制食品》。

GB19295《速冻面食与调制食品》对速冻调制食品的定义为：以谷物、豆类、薯类、畜禽肉、蛋类、生乳、水产品、果蔬、食用菌等一种或多种为原料,或同时配以馅料/辅料,经调制、加工、成型等,速冻而成的食品。

产品做成了不同颜色的小饺子，但仅仅以个头作为“儿童”招牌，外包装标注了“蔬菜汁和面 进口橄榄油 海盐”等字样。思念虾仁玉米“儿童水饺”配料表：小麦粉,虾仁,猪肉,水,甜玉米(添加量10%),胡萝卜汁(添加量5%),醋酸酯淀粉,胡萝卜(添加量1.7%),淀粉,植物油,食用盐,白砂糖,味精,酱油,橄榄油(添加量0.3%),香菇精粉(香菇粉，草菇提取物,麦芽糊精),鱼露，蚝油,香辛料,酵母抽提物,食用海盐(添加量0.06%),食用香精,羧甲基纤维素钠,三聚磷酸钠,焦磷酸钠,5'-呈味核苷酸二钠。

从思念“儿童水饺”的配料可见，除了基本的原料，食用盐、白砂糖以及添加剂都是有的，与成人水饺相比并没有优化很多。该款“儿童水饺”每100克的含钠量为621mg/100g，而思念的普通水饺含钠量为529mg/100g。“儿童水饺”比普通水饺含钠量还要高，真的适合婴幼儿食用吗？

一般来说，婴幼儿的食品应尽量做到少添加甚至不添加，糖含量、钠含量较高，对婴幼儿健康也存在一定隐患。《中国居民膳食指南(2016)》指出：7-24月龄婴幼儿的肾脏、肝脏等各种器官尚未成熟，过量摄入钠可能会给增加肾脏负担，钠摄入量应每天不超过350-700mg；食物中额外添加的糖，除了增加能量外，不含任何营养素，这些糖的过量摄入会增加婴幼儿龋齿的风险。世界卫生组织（WHO）建议禁止在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。　

外包装或广告词俨然成为其获取产品信息的最大来源，但关注和比对具体成分者少之又少。所谓的儿童水饺，并没有国家强制标准。也就是说，水饺用的什么馅料，加了多少调味品和添加剂，和普通水饺的标准没有本质区别。

原国家食品药品监督管理总局针对婴幼儿辅食发布《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2017版）》，相对于普通食品生产许可各项要求更加全面、更加具体，许可条件更加严格。要求婴幼儿辅助食品生产企业实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，严格质量管理要求，明确生产场所、环境及厂房设施规定，提高部分生产设备要求，规范生产管理、生产物料管理，强调研发和检验能力。重点对进货查验记录制度、生产过程控制制度、设备设施管理制度、研发管理制度等方面内容进行要求，全面审查评价企业的制度管理水平。

对于婴幼儿来说口粮的安全性至关重要，按照规定生产的辅食产品其营养、安全能够得到保障，普通食品只要符合相应的国家标准就可以，但是其中的盐、糖等含量对于婴幼儿来说可能会过高。

何晓