她是越王勾践复国之所在，自秦朝立县起，历代未废；
她是古越文化的发祥地，诗词歌赋张口就来，三百唐诗囊括了半座盛唐的丰韵；
她是刚柔并济的江南水乡，潺潺的浣纱溪水哺育出四大美女之首的西施，也孕育出一股子刚烈好强的独特民风……
| 绍兴 · 诸暨 |
越王都埤（pí）中，在诸暨。
这里历史悠久，从不缺古迹名胜与自然风光。产出中国80%的珍珠、70%的五金管、60%的香榧，拥有2232个标准篮球场，珠光宝气的背后，一个硬核江南应运而生。
说到地方特色美食，每个诸暨人都有道不尽的骄傲。不同于别处以匠心巧思娓娓道来的情愫，在诸暨，所有食物都浑身带劲。
明明都是最普通的食材，却在当地人平淡无奇的锅碗瓢盆里幻化成了意想不到的美味。“曲水流觞”固然是魏晋风雅的浪漫；大排档里的把酒言欢，何尝不是豪放肆意的尽兴。
如今花开得正好，跟着浙游君去看看诸暨的春天，真正的山水美食都尽有、春光灿烂正当时。
1
春来无事，只为花忙
总有些期待，值得翻山越岭而来
/ 春风十里小镇 /
春光是不灭的，追求欢欣的心也是不灭的。在看遍了樱花、油菜花、桃花之后，最近又被一波美色惊艳了！4月，春风十里小镇50亩芝樱花海怒放，顺着千米斜坡倾泻如注，肆意而张扬地绽放着自己的艳丽。
被称为“铺地之樱”，芝樱不像樱花那般开在枝头，让人仰望，而是努力盛放在地上，只要一低头便可看见。一簇簇一丛丛，小小的芝樱花密而艳，连片铺满一座座山头，给大地披上了一层绝美的春色。
地址：绍兴市诸暨市祥生春风十里小镇
门票（供参考）：45元/人（含观光车）
最佳赏花期：芝樱花期可一直持续到四月底左右
/ 白塔湖国家湿地公园 /
右图@小红书-王大仙
作为江南地区难得的农耕式河网湖泊湿地，白塔湖国家湿地公园里河渠纵横交错。春到白塔湖，郁金香也迎来了最饱满的时节，轰轰烈烈上演了一场专属春日的浪漫。大片大片的郁金香虽不似玫瑰那般浓烈，但却自带独特风情：复古、纯厚而绰约。
挺拔清丽的枝叶，娇而不媚的花朵，五色缤纷的郁金香像一块斑斓的地毯，吸引了不少摄影爱好者前来拍摄。在清晨和傍晚，光线会把花瓣打亮，看起来花瓣的质感很通透，会给人一种莫名其妙的愉悦感。
地址：绍兴市诸暨市白塔湖国家湿地公园
门票（供参考）：50元/人（含门票+船票）
最佳赏花期：3月-4月，4月上旬赏花最佳
/ 东白湖镇 /
油菜花从来不是江南的专属，它像一阵风，漫过南北30多个纬度。各地疫情困住了无数游人的脚步，浓墨重彩的金色花海却像一位使命必达的信使，让原本颓唐的山岭原野在一夕间焕发出盎然的生机，为无暇赏春的人们送来无边春意。
入选“2022年华东十大油菜花胜地”，东白湖镇上浬斯线旁，十字形的金黄花瓣，大片大片地铺陈开来，宛如一条流光溢彩的金色丝带，将春天渲染得辉煌又壮丽。从千柱屋一路驶向东白湖风景区，沿途万亩油菜花开，组成了春日最让人赏心悦目的风景。
地址：绍兴市诸暨市东白湖镇
浬斯线起止点：诸东线K17浬浦镇外浦村—诸暨东白湖镇南三江村
最佳赏花期：3月-5月
/ 同山镇 /
4月的同山，千亩油菜花欣然开放，延绵至布谷村、王沙溪村、绿剑村，掀起一波唯美的金色花浪。布谷湖即安华水库。一条游步道，左边是湖，右边是花，搭配小桥流水、亭台楼阁，印刻着江南独有的温柔。
远山含黛，云脚低浅，金灿灿的油菜花田，约半人多高，花香随风摇曳，让人怦然心动。不远处就是汤江岩风景区，还可以去爬山，阳光从树叶的缝隙中漏在小径，循着幽洞庙宇，远眺布谷湖，一石一奇景，一景一风情，春天的模样就悄悄落在心里。
地址：绍兴市诸暨市同山镇
最佳赏花期：3月-5月
/ 东白山龙门顶 /
每年4月中旬，春日繁花落尽，杜鹃花却会准时来到人间接班，悄悄映红山野。再过不久，东白山龙门顶770米的海拔之上，一棵野生杜鹃王即将进入盛花期，自带浓浓的仙气，美得让人心醉。
号称“全国最大的满山红”，这丛杜鹃王位于龙门顶农庄背后的山坡上，已有100多年高龄。近60根主干，8米多长，3米多高，需要10多个成年人才能合围。每年7月孕蕾，到次年4月开花，盛开时花大如碗，灿若云霞，艳如锦缎。
地址：绍兴市诸暨市东白山龙门顶
最佳赏花期：4月中上旬-5月上旬
2
深藏不露的美食腹地
一碗面就是一个江湖
靖康之变引发的宋室南渡，不但带来了语言、工匠，还有北人的饮食传统，无形中也成就了浙江这个南方隐藏的吃面大省。在浙里，一碗面，就是一个江湖。
相比浙北、浙东，浙中地区的面条并不差那些丰富多样的浇头，反而更看重面条本身的品相。 不吹不黑，诸暨的面做得尤其好。尤其是这一碗次坞打面，在中国广阔的吃面版图里，实在应该拥有姓名。小城面馆遍地开花，却很少有不好吃的。
南方的面粉通常因筋性不够好而遭人“诟病”。加了碱的面条虽多了几分韧性，却总在口感上略输北方面一筹。于是，聪明的诸暨人另辟蹊径，不改变原料，却在手法上挖空心思。
俗话说：“不打不成器。”这话用在次坞打面身上再合适不过。
在次坞镇上，随便走进一家打面店，粗大的棍棒就是店里的“镇店之宝”。门头上“手工打面”四个大字仿佛凌驾于一切浇头之上，有着重于泰山的气势。
在杠杆原理的作用下，面粉中的蛋白质经过3000多次捶打，渐渐聚集形成面筋，即便没有碱面的帮衬，也能在“千锤百炼”的过程中，长出一副傲人风骨。一反外界对南方面条“软趴趴”的印象，每一根都韧劲十足，口感饱满而筋道。
随着不断地改良与精进，次坞打面的浇头秉承了南方面一贯的五花八门，但最地道的一定是传统三鲜浇头。一张完美的蛋皮讲究薄厚均匀、形状完整、火候不能太老，也不能太嫩，兼与笋片于河虾的完美结合，只让人欲罢不能。
正宗的次坞打面汤很少，它讲究“浓缩即精华”。拨开厚重的浇头，面条裹胁着鲜美的汁水，在齿牙间不遗余力地施展着自己的韧性。附着在面条上的汤汁使得面条不再寡淡，且不会有因为面条太厚而不入味的尴尬。
一日三餐，没有人能将其从诸暨人的生活里剥离开来。在这里，打面更像是一种乡愁。比起动不动上百的海鲜面、蟹黄面，打面从来不以花哨而昂贵的浇头吸引眼球。每一口惊艳的背后，都是匠人们心思、力量和时间的付出。
诸暨攻略
诸暨好玩：五泄风景区、东白山、斗岩、汤江岩、西施故里、赵家香榧森林公园、赵家香榧森林公园、秦皇古道、斯宅村、山下湖珍珠小镇、草塔镇、米果果小镇等
诸暨好吃：西施豆腐、璜山藤梗、草塔年糕糳、同山羊羹、安华牛淘汤、糖秧、枫桥香榧、马剑馒头、岭北盐焗鸡等
本文图片来自诸暨市文化广电旅游局、网络
本文来源：百县千碗
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