接着分享我的旅行故事。湖南永州的涧岩头村是块风水宝地，这里还被称为“周家大院”，我们去拜访一下。
湖南省永州市涧岩头村的东面就是凤凰山，它的南面就是锯齿岭。西面是青石岭，北面是两条水，进水和贤水。涧岩头村一共137户、850多人，其中绝大多数为周姓人家，又被称为周家大院。如今周家大院的六个大院中，属子岩府的正屋保存得最为完好，近百年来，家族中有老人过寿都选择在子岩府做寿。
子岩府是涧岩头村周氏一族为了纪念周崇傅所建。周崇傅，字少白，号子岩。1868年，他考取二甲进士，入了翰林，而他最大的成就则是跟随左宗棠进军天山南北，收复新疆。
涧岩头周氏一族十分重视教育，自从落户涧岩头村便兴建私塾学堂。最兴盛时，村子里有4个私塾，家家都有书房。一等人忠臣孝子，两件事读书耕田，涧岩头村的先祖在祠堂里写下这副对联，就是希望周氏一族的子孙们可以读书知礼、考取功名、光耀门楣。
几百年来，涧岩头村周氏一族取得功名或入仕为官者就有上百人，周崇傅无疑是其中的翘楚。家族以之为荣耀，因此后世子孙便兴建了子岩府来纪念他。选择在这里办寿宴，不仅是因为正屋地位尊崇，更是为了前来拜寿的周氏子孙记住耕读传家的本分。
锣鼓唢呐声中，拜寿仪式马上开始。按照涧岩头村的传统，寿星端坐在正屋中央，右手边还得有一位陪寿的长者，今天给周老伯陪寿的是他的弟弟，两位老人都已经80多岁了，也是村子里辈分最高的长辈。
首先，周老伯要接受晚辈们送来的贺礼。然后，村子里周老伯的儿子、孙子、重孙们要按照辈分和长幼排序依次给老人家贺寿，最后一个来拜寿的是周老伯的重孙，今年还不到一岁。老人家按照惯例，还得给小家伙一个吉祥如意的红包。
看得出，在涧岩头村不仅办寿宴的地点有讲究，整个拜寿的过程也必须要遵循严格的礼仪规范，讲究尊老爱幼、以和为主。拜寿仪式刚刚结束，厨房里寿宴的准备工作就开始了。每逢喜庆团圆的日子，周家人的餐桌上永远少不了这道菜，而说起这道菜的来历还跟左宗棠有关系。
在清朝末年，周崇傅追随左宗棠西征新疆。在征战的日子里，有一天正好碰上主帅左宗棠的生日，因为整日行军打仗，所以物资非常有限，怎么给主帅过生日成了一个难题。
周崇傅当时担任军谘祭酒一职，也就是军需官。他想了一个点子，让厨师找了一块儿猪肉，把它切好后放在锅里用米粉一起炒，然后再在军队驻扎地附近的池塘里面采一片荷叶，把米粉肉放在荷叶里面，再放入锅里蒸熟。
据说，当时一打开包着肉的荷叶，一股清香扑面而来，左宗棠吃了以后赞不绝口。左宗棠一问，你这道菜有没有一个什么名字？善于吟诗作赋的周崇傅，他说这道菜还有一个挺好听的名字叫合家团圆。他说，这个荷叶代表着和和美美，这个荷叶里包的就是一种米粉。
磨子磨的米粉，米粉有很大的黏性，和这个肉拌在一起，通过加温以后就抱成一团了，用筷子很大的劲儿，扳不开，就是团团圆圆的意思。听完周崇傅的话，左宗棠感到非常满意，这道菜就这么在周家大院更加广泛地流传下来了。所以，寿宴的时候子孙满堂，这道菜是必须要备的一道菜。合家团圆的来历虽是传言，可是它蕴含的美好寓意却一直在周家大院流传至今。
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