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今天给大家分享的是炸串店热销菜品，特色炸鸡皮的教程，明天再出一期烧烤鸡皮的教程，然后大家可以对比下是油炸的好吃还是烤鸡皮更美味？好了，直接上干货！
一：鸡皮一斤洗净去油切成小块备用，加入特味浓奥尔良腌料10克，麦味宝5克，麻辣鲜2克，白糖15克，上色辣椒粉5克，特鲜一号两克，抓扮均匀腌制两个小时备用。
二：腌好以后可以直接串成串，也可以扎好装成小盒，按份儿卖，炸的时候，油温不要太高五成油温下锅炸，把鸡皮的油脂砸出去，表面金黄色捞出来就可以，配上秘制撒料，口味更好！撒料配方有需要的评论区留言，配方绝对真实，如果味道不对，可以取关！
今天的特色炸鸡皮，你学会了吗？
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