中国的筷子文化延续了几千年，几乎每个家庭都会把筷子作为主要的餐具之一，每个中国人都会使用筷子。
那么在平时大家会注意定时更换新筷子吗？
不知道大家有没有听说过有一种筷子诱发肝癌的几率要比普通人高50倍。到底是什么样的筷子有如此之大的毒害作用呢？让我们一起来了解一下吧。
答案就是发霉的筷子。
很多家庭使用的都是木筷子或者竹筷子，这些筷子在长时间的使用之后就容易出现裂缝，清洗的时候就无法将裂缝里面的食物残渣清除干净，久而久之，这些食物残渣就会滋生细菌，人们在使用筷子夹菜、吃饭的时候将这些细菌送入口中，导致人体的健康受到损害。
若是筷子所滋生的细菌属于黄曲霉毒素，人们在使用这种筷子吃了东西之后，肝脏就需要对这种毒素进行代谢分解，容易发生慢性肝病，若是没有引起重视，摄入的黄曲霉毒素过量还会导致肝脏细胞受到更多的损害，导致肝癌的发生率增加。
不过筷子滋生黄曲霉毒素的几率非常小，大家也不要过度的担心，因为黄曲霉毒素主要是经过黄曲霉菌和寄生曲霉菌代谢而出，只有花生、稻谷、玉米之类的粮食作物腐烂、发霉之后才更容易产生黄曲霉毒素。
筷子无法为黄曲霉素提供足够的繁殖条件，除非是筷子表面附着大量的食物残渣，这些食物残渣上滋生了黄曲霉毒素之后被人们吃入口中，导致身体受到损害。
所以，任何人发现筷子发霉、裂口都应该及时将其丢弃，不要再继续使用，以免对人体的健康造成损害。在平时，即使每餐之后都要清洗筷子，也要注意在每餐之前用清水将筷子再次洗净，这样才可以保证筷子的卫生，避免病从口入。
平时怎么做才能让筷子更卫生？
首先，家里使用木筷子、竹筷子的话就要尽量在三个月更换一次筷子，最长不要超过半年。
其次，平时要尽量将筷子清洗干净，最好是清洗之前使用温水将筷子浸泡一段时间，再使用洗洁精将其清洗干净，然后再将油渍、杂物冲洗干净，还要做到每隔一段日子使用开水对筷子消毒。
将筷子清洗干净之后可以把筷子头朝上，等到晾干之后再收起。
在此希望大家还要注意自己的饮食卫生，平时要将餐具清洗干净，吃任何东西也要注意卫生，如果发现食物过期、出现发霉、变质的情况就应该及时将期丢弃，不要因为舍不得而将其吃掉，这样就会导致身体摄入有害物质，对肝脏、胃脏、肠道造成损害，轻则引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐，重则引起细胞突变，患上癌症。
为了避免这种情况发生，希望任何人都要在这些方面加以重视，若是发现了不适症状也要及时到医院检查治疗，后期注意调养，让身体尽快恢复健康。
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