“保供 稳价 惠民”系列报道①丨民以食为天 保供应就是保民生

编者按近日，国内新冠肺炎疫情呈现点多、面广、频发的特点，中央部署从严抓好疫情防控工作。为及时反映疫情防控特殊时期百姓的“米袋子”“菜篮子”和“果盘子”货源、物流、价格等情况，稳定百姓预期和经济社会发展信心，中国经济时报特推出“保供 稳价 惠民”系列报道，敬请关注。

■中国经济时报记者 刘慧

春天是万物复苏的时节，但今年的倒春寒着实冷，雨雪天气叠加疫情影响，经营农产品的商户们也比往年更忙碌一些。农业农村部3月17日下发通知，严格落实“菜篮子”市长负责制，鲜活农产品走运输绿色通道，扩大市场供应量。

民以食为天。中国经济时报记者近日走访了北京的农产品批发市场、生鲜超市等，发现蔬菜价格比2021年同期高，猪肉批发价格为每公斤13.8元-15.5元。市场上部分蔬菜比肉贵，有多方面原因。疫情导致有些蔬果“出不了村，进不了城”，原油价格上涨增加了运输成本，异常天气使得农产品有时形成供应缺口，但保供应的政策措施效果也在显现。总体来看，日常生活必需品供应有保障。

市场供应有保障

早上六七点，记者在北京新发地市场看到，商户们已经掀开盖在蔬菜上的棉被，准备进行交易了。春菜品种丰富，有春笋、豆角等。

蔬菜经销商户鲁德传告诉本报记者：“农业靠天吃饭，我们每天都要看天气预报。最近受疫情和异常天气影响，一些生鲜货滞留在了高速公路上，但因为提前增加了防寒棚，备有存货，蔬菜交易还比较稳定。”

图片来源/新华社

刘文坡被称为“樱桃大王”，他把樱桃运到北京来卖。今年的供应情况如何？刘文坡对本报记者表示，从3月开始，“春果第一枝”——大连8万余亩设施樱桃已开始批量上市，到7月露地樱桃结束收尾，新鲜的国产樱桃将在水果市场持续销售半年多时间，收购价在每公斤100元-120元之间。

新发地农产品批发市场董事长张玉玺对本报记者表示，3月21日，新发地市场蔬菜加权平均价是每公斤4.27元，蔬菜上市量有所增加，比3月20日增长5.56%，增幅比较明显。价格上涨的品种有土豆、洋葱。河北邯郸的菠菜上市，但因进京用时长，易腐的菠菜分流到其他市场，导致北京市场菠菜价格上涨。有些蔬菜产地出现疫情，商户如果到产地收购，行程码会加星号，有的北京健康宝出现弹窗，增加了进京的难度，因此，大白菜、青萝卜的价格有所上涨。价格下降的蔬菜是南方的散菜花和山东等地的莴笋，这些蔬菜开始集中上市。

记者在采访中了解到，疫情期间，货车在路上耽误的时间长，司机行程码加星号就要找代驾进京，再加上原油价格上涨，使得成本明显增加。有商户对记者表示，运费上涨的幅度超过了50%。3月以后，蔬菜产地逐渐北移，但疫情又多地散发，给采收和运输都带来了不确定性。3月份北京蔬菜的价格比去年同期有所上涨。

防控形势依然严峻，为了保障农产品供应，张玉玺表示，他们会定期召开疫情防控及货源调度部署会，查看健康码和核酸检测证明，把好入场第一关。增加人员为运输农产品进京的车辆提供服务，并做好日常消杀工作。各部门加大监督检查力度，确保首都“菜篮子”“果盘子”安全稳定运行。

商务部3月16日监测数据显示，近期全国生活必需品市场总体供应充足、价格稳定。36个大中城市批发市场粮食价格较一周前上涨0.4%，食用油持平。猪肉、蔬菜价格分别下降2.7%和0.3%。生活必需品市场供应有保障。

据农业农村部监测，3月21日“农产品批发价格200指数”为133.61，“菜篮子”产品批发价格200指数为136.53。截至3月21日14点，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤18.03元，鸡蛋价格为每公斤9.29元。重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤5.69元，重点监测的6种水果平均价格为每公斤6.71元。

线上订单量激增

自3月以来，疫情在全国多地暴发，为了降低传播风险，部分地区施行区域性封闭管理，居民配合管控措施减少了出行频次，越来越多的居民将家庭日常生活物资采购从线下搬到了线上。

北京的90后孙甜对本报记者表示，她平时买菜都是在线上，直接送到家门口挺方便的。当记者问她是否会囤生活必需品时，她回答说：“米和面会多买一些，但菜还是希望吃新鲜的，每次线上下单，很快就送过来了。”

京东3月10日公布的财报显示，截至2021年底，活跃购买用户数约5.7亿，新增用户有70%来自于下沉市场。拼多多3月21日公布的财报显示，截至2021年底，年活跃买家数达8.687亿，同比增长10%。

京东七鲜超市商品中心负责人对本报记者表示，本轮疫情暴发以来，天津、河北廊坊等地七鲜门店都出现了订单量激增的情况，线上订单量是以往的2-3倍。为避免后续出现供应问题影响居民正常生活，已经提升生鲜蔬菜、米面粮油、方便食品、饮用水、牛奶、冷冻速食等10余类民生物资品类商品的备货量到平时的4倍，并已提前锁定主产区，通过全国各大种植基地协同调配，稳定货源，整合产地、加工、供应链、配送资源，同时搭建本地化供应链，建立备选加工仓以应对疫情冲击，保证生活必需品供应。

为响应疫情防控要求，减少居民外出、接触的次数，方便用户购买，七鲜超市天津、廊坊等门店推出抗疫蔬菜包等，可满足两口之家、多人家庭的不同需求，线上线下均可购买。京东七鲜超市商品中心负责人表示，抗疫保供是当前的首要目标，将持续关注居民需求，监控米面粮油等重点生活品类的供应情况，持续采买，协调人力物力，保障居民生活物资供应和价格稳定。

记者3月21日走访了北京朝阳区的部分超市，发现货源比较充足，但平日的人流量比疫前有所下降，周末会有所回升。各商家也迎合年轻人的消费习惯，进军预制菜等市场。

永辉超市发布的数据显示，3月1日-20日，蔬菜销售相比2021年同期增长近20%，芦笋增长超10倍、春笋增长超70%、鸡毛菜增长近50%。水果品类也在增加，椰青增长超60%、手撕凤梨增长超40%、藤玉蜜瓜增长超30%。半成品、预制菜、快手菜等销售大幅上涨。

记者经实地采访后发现，北京市政府为农产品批发市场的商户减免进场费，在核酸检测上给予补贴，各市场主体积极主动作为，使得首都“菜篮子”“果盘子”供应稳定，百姓安居乐业。

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