帕金森病患者该如何安排日常饮食？

最近，我们在后台收到了不少帕金森病友家属的咨询问题：

• 我母亲得了帕金森病，平时该怎么吃？

• 帕金森患者的饮食该如何安排，才会改善病情呢？

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为了更好地为大家解答上述问题，我们请到了上海市第六人民医院神经内科副主任医师任今鹏为大家做相关分享，快来看看吧...

作者简介

任今鹏 副主任医师

■上海市第六人民医院神经内科

■ 医学博士，硕士生导师

简介

• 2013年9月至2014年8月在美国匹兹堡大学医学中心访问学者，从事帕金森病的临床和科研工作
• 从事神经内科临床工作20余年
• 擅长帕金森病、脑血管病、癫痫、头痛、痴呆、周围神经病、运动障碍性疾病等的诊治

帕金森病是日常生活中较为常见的一种神经系统疾病，帕金森病的发生给患者的生活带来了严重的影响。随着帕金森病发病率的不断上升，很多人受到了帕金森病的困扰，得了帕金森病之后需要注意很多方面的内容，其中饮食护理是较为重要的部分。

营养对于帕金森病患者的健康状况起了非常重要的作用。饮食治疗是帕金森病的辅助治疗方法之一，目的在于让患者得到较佳的营养与改善身体状况，并通过调整饮食使药物达到更好的效果。接下来，一起来看看帕金森患者适合吃什么食物吧......

01 不宜吃蛋白质食品

帕金森氏病患者的热能摄入以维持正常体重为宜，过度消瘦与肥胖均不利于治疗。服用多巴胺治疗者宜限制蛋白质摄入量，因为蛋白质可影响多巴胺的治疗效果，食物中的中性氨基酸会影响L-Dopa在小肠的吸收和阻碍L-Dopa通过血脑屏障。蛋白质摄入量限制在每日每公斤体重0.8克以下，全日总量约40克～50克。

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在限制范围内多选用乳、蛋、肉、豆制品等优质蛋白质。奶类含丰富的钙质，钙是骨骼构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森病患者来说，每天喝1杯牛奶是补充身体钙质的极好方法。

为了避免影响白天的用药效果，建议牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。适量进食海鲜类，能够提供优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于防治动脉粥样硬化。

02 饮食宜清淡、少盐；

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禁烟酒及刺激性食品，如咖啡、辣椒、芥末、咖喱等。

03 尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏，

这将有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响，饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

04 无机盐、维生素、膳食纤维供给应充足

多吃谷物和新鲜蔬菜和水果，通常每天吃300-500克的谷物，如米、面和杂粮等。从谷物中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量，碳水化合物通常不影响左旋多巴的吸收。

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每天大约吃300克的蔬菜或水果，从中获得多种维生素，矿物质和膳食纤维，并能促进肠蠕动，防治大便秘结。

05 不宜吃难以消化的食物

食物制备应细软、易消化，便于咀嚼和吞咽，按半流质或软食供给。

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