厦门的日料爱好者们注意啦。
我宣布这家板前烤物已经成为我心目中的烧肉天花板。
最近日料界的新宠就是这家，厦门首家板前烤物omakase。
烧肉与日料的完美组合，喜欢日料的朋友一定要来体验。
位于宝龙铂尔曼大酒店骑楼的余市町，停车免费。环境优雅舒适，
有来到京都的氛围感。
主厨推荐是严选当日顶级食材，应季应食
带来最新鲜的口感。
Omakase就是没有固定菜单，
不到上菜那一刻你都不知道今天呈现的是哪些美味料理。
很适合高端品质宴请。
菜品推荐：
黑松露茶碗蒸
蒸蛋滑嫩鲜美，加上黑松露的独特菌香，
更加鲜美可口。
刺身拼盘
赤身、日本寒鰤鱼、活赤贝组成的刺身拼盘。
食材真的很新鲜，赤贝爽脆鲜甜，余味回甘。
搭配日本鲜山葵与日本醋橘，新鲜现切的刺身口感果然非同寻常。
碳烤岛鲹配京葱丝
扇贝吉利炸配鱼子酱
丸山海苔包裹新鲜扇贝，厨师亲手递到你手中。
温润细嫩还带着Q弹，鱼子酱在口中爆破的感觉
真是太美妙啦。
北极贝矶边烧
现烤澳洲M+牛肉三品
有厚切牛舌、雪花和牛、安格斯牛肉三款不同的牛肉部位。
雪花和牛色泽粉嫩，大理石纹理清晰，油脂分布均匀，
入口鲜嫩多汁还带有奶香，搭配香蒜片与芝麻盐，
实在是不可多得的美味。
鳕鱼海胆手卷
鳕鱼泥制成的华夫脆皮，搭配新鲜的海胆，海胆滑嫩爽口，
完全没有腥味。一口咬下鳕鱼的鲜甜与海胆的嫩滑，令人回味无穷。
余市町板前烤物
地址：厦门市宝龙铂尔曼大酒店133号
TIPS: 目前试营业期间限定套餐，
3月23日正式开业，2楼8席限量OMAKASE + 单点的形式
人均：880+
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