牡蛎，大连叫做海蛎子。乐亭管它叫蛎蝗。饭店里一般叫做生蚝。
吃牡蛎非常容易产生成就感。因为肉和壳的比例太小了。一斤牡蛎，肉最多有2.3两。所以，一个人很快就能吃完满满一盆牡蛎。
牡蛎是所有食物中含锌最丰富的。每100克牡蛎的肉中，含水87.1%，含锌71.2mg。牡蛎中所含的锌，还是容易被人体吸收的蛋白锌，是很好的补锌食物。要想变得更聪明就要补锌，补锌就要常吃牡蛎。
很多人都相信吃牡蛎能够壮阳，管它叫男人的加油站。大连人吃牡蛎喜欢生吃，他们把牡蛎肉直接刮下来，蘸着芥末吃，据说大补。我在大连的一个朋友特别喜欢这样吃。生吃的牡蛎比较腥，我还是喜欢吃蒸熟的。
昨天晚上，妹妹买了一袋牡蛎，说赶上了便宜的，只要20元。我掂了掂，至少有十几斤。这次的牡蛎外壳很脏，我用刷子足足刷洗了四遍，花了一个多小时，才勉强算是洗干净。
蒸熟上桌，牡蛎还算比较肥。蘸上芥末，简直不要太鲜美！父母晚饭不喜欢吃肉，都只是喝了些粥。母亲尝了几个我剥开的牡蛎，就不再吃了。父亲则一个也没吃，拿了一把小刀帮我剥牡蛎。
我倒了一小杯白酒，开始大快朵颐。很快的就吃了满满一盆。母亲上来说表妹要过来吃饭，我便留了十几个给她吃。
早上起来，看看餐桌上还有几个没吃完的牡蛎，我让母亲把牡蛎肉弄下来，放冰箱里，晚上放牡蛎汤吃。
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