海马是什么？为什么卖的那么贵？能吃吗？

我从小到大都生活在中国北方的海滨城市，我母亲退休前就在我们当地的水产公司工作，因此很多的海鲜品种我都比较了解，现在市面上大多数的海鲜品种我都吃过。
海马属于海龙科的海洋动物，因为它的头顶凸起有些类似马的头，而且在水里游泳时都是立起来游动的，因此大家管它叫做“海马”。

其实海马的个头很小，外皮上长着类似鳄鱼皮一样的鳞片，公的海马要比母的个头大一些，腹部有个类似袋鼠的育儿袋，这是它繁殖后代所用，因此海马堪称动物界里的模范爸爸。

记得我小时候在水产公司收购的杂鱼堆里经常能够捡到海马，当时都是晒干了以后作为玩具，也有医药公司收购海马的，因为海马的药用价值要大于食用价值。
当年很多人把晒干的海马用来泡酒，据说海马的补阳功效特别强，不过现在海马在我们这里基本见不到了，但是中药店里还会有售卖，而且都是论只售卖，并且售卖的价格也不低。
1.海马现在已经不能随便吃了
海马现在已经是受保护的动物，而且在北方沿海已经难觅踪迹，因此海马现在不是可不能随便吃。

海马虽然在药店有所出售，但是它的售价基本都是以克来售卖，并且随着科学技术的发达，海马的可替代产品很多，因此人们已经不再把海马当做补品或药物来食用。
海马的产量现在也比较稀缺，因此现在很多孩子要想看到它，基本只能去水族馆或自然博物馆才能看到。
2.海马当然是能吃的
海马作为一种鱼类，它的个头太小，因此也没有多少肉，大家吃它基本都是把它当作补品来食用。

以前海马人们用来制作时都是做成炖盅，用海马搭配一些营养成分比较高的食材来隔水炖制，而且吃海马基本都是吃干品，新鲜的海马是很难遇到的。
海马炖制的时候都是采用隔水炖的方式，比如把海马泡发后，搭配鱼胶放入炖盅中，然后入锅慢炖2个小时，来饮用海马炖出来的汤汁。
干海马也有人从药店买回来后放入高度白酒中，搭配人参来一起泡制，这样的泡酒据说喝起来对身体有补益作用。
3.海马为何那么贵
海马本身就个头小，加上人工根本无法养殖，而且售卖的基本都是干品，因此它的售价是非常昂贵的。
11斤的干海马卖到37000元，其实这个价格并不是很贵，要知道11斤的干海参售价也基本跟这个价格持平，而海参现在基本都是养殖的，但海马还没有听说有养殖成功的。
海马的价值主要在于其药用价值，虽然像【本草纲目】这样的书籍都对海马的功效有所记载，但是实际生活当中很少有人尝试过，因此海马还是应该回归大自然，让它在大海里自由自在的繁殖吧，
结语：
海马作为海龙科的鱼类自然是可以食用的，它的售价高主要还是跟它不好捕捞和产量低有关，但是这么小的海马除了皮和骨头也没有多少肉，因此可食用价值并不高，而且现在人们对于海马也很少有把它当做食物或药材来食用的。