（一）第一次吃牛油果很难吃。
赵丽颖：“我还是第一次见牛油果的树是长这样的，其实我觉得牛油果不是很好吃，应该是个人口味吧，吃得来的就感觉很好吃。”
牛油果好像是被那些减肥博主炒作起来的，但实际上牛油果的热量很高，并没有减肥的效果，关键也不怎么好吃啊，是个智商税啊。
直接吃，那是很难吃下去的，油的感觉很强烈。不过做沙拉或者酸奶之类的味道不错。目前价格贵很正常，物以稀为贵。就好像鸡枞菌，目前人工培育不了，几百块一斤你都买不到（啥？你说黑皮鸡枞菌？那以前叫长根菇，蹭热度改的名字，和牛油果的营销差不多）。
牛油果就是最大的骗局，不知道从什么时候开始牛油果就变成了健康水果的代名词，其实在水果中牛油果的含油量是最高的不但不健康，多吃可能会引发肥胖。
（二）简单认识一下牛油果。
牛油果本名叫鳄梨，因为口感好像牛油一般细腻，所以才被叫作「牛油果」。
它不是一个正经的水果。
首先来简单认识一下牛油果。根据美国加州公共卫生部（CDPH）披露的信息，中美洲的牛油果大约于7000年前起源于墨西哥南部与哥伦比亚地区。后来这种水果被来自英国的殖民者们称为鳄梨（Alligator Pear），主要因为其外形似梨，而又有着如同鳄鱼皮一样绿色而不平整的皮肤。牛油果种类很多，目前世界上最受欢迎的牛油果品种是哈斯牛油果（Hass Avocado）。根据美国国家生物技术信息中心（NCBI）发布的内容，一个半约68克的牛油果中含有约2克的蛋白质，15克的健康脂肪，116卡路里的热量，虽然其含有9克的碳水化合物，但这其中7克都是膳食纤维；此外，牛油果还富含维生素K、维生素C、维生素B5、维生素E、叶酸、镁、锰、铜、铁、锌、磷等各种人体所需的维生素和矿物质。由此来看，小编觉得牛油果的营养构成还真是颇为丰富呢。
讲道理，牛油果确实是所谓比较“健康”的水果，并没有炒作。但它始终是一种食物，是整个日常饮食的一部分，它只不过是健康饮食的一个组成部分，一直吃它没什么神奇的效果。身体永远不是吃某个特定的东西就能变好的，平时疯狂吃高糖食品高饱和脂肪酸食品，各种营养素非常不平衡，吃牛油果又有什么用呢？
（三）牛油果的流行，完全是神级营销的结果。
牛油果有益于健康这个概念当时就是美国牛油果协会借助大量广告堆砌出来的，牛油果协会再向美国的果农收取费用，因为美国当时牛油果主要产区只有加州，因此产量低价格高，牛油果被看成是贵族水果，这是一个对于协会和果农双赢的局面。但是后来美国加入了北美自由贸易协定，大量墨西哥牛油果涌入美国，虽然价格走低但是对于墨西哥人来说还是非常暴利，于是墨西哥当地黑帮想要染指牛油果，对果农各种绑架勒索抢劫，结果引起了当地人的反抗，后来当地人组成武装部队跟黑帮对抗，不料这些反抗组织自称一派，自己开始监守自盗又成了新的黑帮，黑帮之间经常也有血拼，这里面的故事非常狗血，Netflix剧Rotten第一集就讲述了带血的牛油果生意。
（四）牛油果被打造成了一种奢侈品，“豆瓣酱”摇身一变成为了美利坚的“绿色黄金”。
首先牛油果是一类水果，提到水果，我们都知道水果的糖分含量比较多一点，但牛油果是一个特别的存在，它脂肪的含量非常高，一百克牛油果的脂肪含量高达 15 克，是同等重量的瘦牛肉的六倍。
牛油果之所以被健身界推崇，是因为没有糖分，而越来越多的实验证明（国外权威科学杂志发表）糖分才是造成肥胖的元凶，会让胰岛素飙升，导致多种疾病。而牛油果没有糖分，营养比较全面，饱腹感强，所以健身人士一般拿来代餐的，比如和鸡胸肉一起打成奶昔，或者切小块混入蔬菜沙拉里面。
新西兰。这边很多家自己都种的有牛油果，挂树上根本吃不完。超市价格刚上市2刀一个，然后1刀，然后0.5刀...然后居民自己开始摆大街上卖的时候，就1刀3-5个了，再后来有些就掉地上被鸟吃了...1刀现在是4元。
只能说，牛油果的营销手段比较强，抓住了大部分人的心理，把它们打造成了一种高大上的日常饮食，冠上了“水果中的贵族”（且不管是不是真的水果），“水果中的爱马仕”，更多人只是注重“贵族”“爱马仕”字眼。
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