今天——3月1日，是气象划分的春季第一天啦！正式进入春暖花开的春天时刻，要和以往的寒冷降温的日子告别了，不知道大家心情是不是和小编一样特别激动开心！
要说感受一个季节的最好方式，当然还是要看“吃”。都说民以食为天，那春日这些限定美食分享，各位可要看好收藏吃起来咯！错过了，那可是要再等一年哒。
作为江南地区的传统特色小吃，青团的地位可以说是无法撼动。
艾草青汁包裹糯皮，里含甜软绵密的豆沙。从过往清明节必备祭祀品，但如今淡化成时令性春游小吃。地位不同，但作为美食受人喜爱的程度，却只增不减。
而外皮一般有艾草、小麦草两种制作，馅料有豆沙、肉松、花生碎等各种口味。主要取决于地区偏好和个人口味来制作，但味道口感都是非常不错。不知道大家是哪一党呢？（小编是艾草豆沙党~）
而青团的营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。可以说是对各位漂亮妹妹非常友好的小吃啦！
接下来要登场的，都是非常经典的春天时令蔬菜。
第一位登场的，就是深受无数人喜爱的荠菜。
尤其是在长江地区及以北城市，一提荠菜，相信大多数人脸上都是洋溢着满意、欣喜的笑容。春天的荠菜，鲜嫩脆爽。又恰逢应节，供量充足的同时价格也不会过高。时不时买上一把回家下厨煮一回，都是不难实现的小理想。
而荠菜最成功的作品，荠菜饺子肯定列入名单当中。
荠菜拌上肉馅，投入香料，一同包裹在饺子皮内。被沸水不断煮熟，散发出其独有的味道，又携带着十足的肉香。狠狠咬上一口，浓郁的馅香直冲口腔，给人一拳重击，但又立马为此沦陷。
口感极佳的同时，营养价值也非常丰富：柔肝养肺、去水肿、降血压、清热解毒......看来，荠菜饺子要被更多朋友们放到美食收藏夹了。
接下来出场的香椿，可能被人喜好的程度较为极端。
特别浓郁强烈的香味、整体较高的价格.....赞美的人称为只应天上有，无感的人认为过于普通还自信。
香椿最为简单而出名的烹饪方式，就是香椿煎蛋了。但其实，香椿的魅力在于，无论是家常版做法，还是大厨级别的烹饪，都能很好的发挥出它的价值和美味。
营养价值非常丰富的香椿，还具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
所以，还没尝试的朋友可以去试试。说不定，你就一口沦陷到香椿的魅力当中。
最后登场的，是被封为“菜王”的春笋。
立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。由此可见，大家对于春笋的偏好究竟有多明显。
春笋烧肉、春笋白拌鸡、三色笋丝、春笋虾仁......无论你想要什么口感、什么口味、什么烹饪类型，春笋都能满足到所有要求和愿望，永远不出错。
春笋本身清香甘甜，还具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。咱就说春天美食小公主的头衔，不给春笋都说不过去了。（春笋虽好但也记得不要多吃喔）
以上的春日限定美食大家收藏了吗？或者有其他好吃的美食，也一起在评论区分享讨论吧！
排版丨趣小小
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