众所周知，如果按照国家层级排名的话，日本是全球人均寿命最长的国家。但是，如果从地区的角度来讲，人均寿命最长的地区，中国香港才是全球的老大！
根据联合国人居署最新公布的相关数据显示，中国香港地区平均寿命达85.29岁，居全球排名第一；日本平均寿命为85.03岁，则屈居全球排名第二。
而与香港一河之隔的深圳居民的平均寿命，虽然从十年前的80.66岁提升到了“十三五”期间的81.54岁，但与香港地区比较起来，差距还是有点大！
究其原因，关键是这些：
首先，从地区属性来说，虽然香港和深圳都同属于岭南文化圈中的广府文化区域，语言、风俗、饮食等习惯都是同气连枝的地区，而且与香港只隔了一条深圳河。
但是，深圳毕竟是一个新兴城市，上世纪八十年代改革开放设立经济特区以来，全国各地不少人涌向深圳。
所以，深圳人口结构比较复杂，大部分人属于外省来的人口，饮食习惯方面，当然也就五花八门，与香港大不一样。
香港人的饮食习惯，跟广东大部分地区一样，普遍偏向清淡。食物烹饪方式多以熏蒸、水煮、焖焗为主，少有煎炸、烧烤等方式。
这就很好地保存了食物营养的同时，又避免了热气上火。因为华南地区的气候比较湿热，人体容易上火。
他们在烹调食物时，讲究“鲜、嫩、滑”和原汁原味等特色，使用盐、油相对也比较少，注重品尝食物的鲜味和原味。
这就有效地避免了高血压、高血糖、高血脂等“三高”疾病的发生，以及肥胖症等慢性病的蔓延。
香港是一个海港城市，各种海鲜食材非常丰富。因此，香港人的食谱里几乎离不开各种各样的海鲜，尤其是深海鱼是必不可少的一道家常菜。
鱼类蛋白质含量丰富，易于消化吸收，对于降低甘油三酯和胆固醇，有效避免心脑血管系统疾病非常重要，更有利于健康长寿！
同时，香港人还喜欢饭前喝汤，所熬制的各种各样的汤水多达上百款，既避免了主食摄入量过多，防止肥胖，又促进食物营养更易消化吸收，有利于肠胃蠕动，避免便秘。
广东人一向有喝茶的习惯，香港人更是视茶如命。早、晚都要与亲朋好友，或者三五知己聚在一起，闲悠悠地“叹茶”（享受喝茶之意），尤其到了周末，各种酒楼食肆更是高朋满座，一位难求！
所以，香港素有“茶港”之美称，连酒店都被称为“茶楼”！据统计，700多万人口的香港，每年进口茶叶达3万吨左右，其中普洱茶的本地销量就高达5千吨！
茶是很好的保健品，其富含的茶多酚和茶氨酸等营养物质，能够起到有效保护心血管系统和防氧化等作用，更有助于减肥、延缓衰老、延年益寿。
香港人的长寿，还可能跟地理环境也有一定的关系。香港位于珠江口东侧和珠三角出海口，属于亚热带海洋性季风气候，夏天漫长，几乎没有冬天，有山有海，还拥有世界三大天然深水良港之一，各种岛屿星罗棋布，气候十分宜人。
另外，香港人在工作和事业上认真积极打拼的同时，很懂得享受生活，品味人生！
上世纪五、六十年代，香港就很流行这两句话：“搏到尽” ，“叹世界”。什么意思呢？就是在工作和事业上，要兢兢业业，尽心尽责去拼搏；在日常生活中就要潇洒享受人生！
这可能也是香港人喝茶的风气那么盛行的原因之一。他们饭局酒桌方面的应酬很少，通常都通过与亲朋好友相聚喝茶的方式，聊天放松，缓解工作上带来的压力和不良情绪，甚至舒缓很多心理郁结。
当然，香港人的长寿肯定也跟医疗体系十分完善有关。他们不但医疗体系健全，监管制度严格，而且医生选拔也非常严谨，专业医疗水平要求极高！
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