虚假年份老酒，千万不要中招！

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这是一个兼具打假与学习功能的帖子，在这篇文章中，您将会了解到，如今假老酒造假已经提升了水平和境界，不仅如此，越来越多的假老酒在我们浑然不觉的情况下走向了我们的餐桌。

文：小酒童 | 整理：酩阅团队

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前几天，有一位酒友发来照片，询问图中这瓶酒的真实性。

这瓶酒背标上的字体、字样和纸张看起来颇有一些年头。查证历史不难知道，第二届全国评酒会于1963年在北京召开,评出国家级名酒十八种。这瓶酒背标上1962年的身份标记似乎正在佐证这一段历史，倘若是真的，那么则意义非凡。

既然这是一瓶十分具备收藏潜力的酒，那么则需要仔细推敲细节，看看它是否符合年代特征。

细节一：铝旋盖。

六十年代物资匮乏，相对高端的铝旋盖还没有成为主要的包装材料。茅台酒瓶当时都是采用矮颈黄釉土陶瓶、软木塞，外加一层红色封口膜。而当时的汾酒（又名地球汾酒）采用的是啤酒盖，这在当时算得上是一种主流。

六十年代的泸州老窖大曲，采用的是塑盖加透明封膜，这在当时也是较为普遍的一种封口方式。而其它的名酒，如五粮液、西凤、董酒、古井贡、全兴大曲这些老牌八大名酒，在当时，没有一个采用了这种高端的铝旋盖。

细节二：度数及厂名信息。

按现有白酒标准规定,商标标识应该注明该产品的酒精含量的,未标注酒精度数,属于标示缺陷。不过，这个规则放在六、七十年代，则没有那么严谨。可以这样说，六十年代的酒，直接标注度数信息的并不多见。

酒标上的“**市产品质量监督检验所免检产品”则更是漏洞百出了。这是一眼就能看出的现代产物，国内较早成立的产品质量监督检验单位应在上世纪八十年代初，这瓶酒却让质量监督检验所的诞生时间直接提早了20年。

细节三：如果以上的细节还不能说服您，那么接下来的细节则为这瓶酒的鉴定画上了一个句号。酒正标侧面［Q/LC 02-39-91］可以直接验明，这瓶酒即使是真酒，也是1991年以后的酒。

综上所述，这瓶酒的身份极其可疑。不过，这样一瓶可疑的酒却让消费者中了招，这其中各种深意发人深省——拿什么来判断老酒年份？酒瓶上的日期标注是否可信？相信以下的经验能给您带来一定的启发。

经验一：老酒的年份这里可以看。

将日期标注在正标上的，比较少见。有前后标的酒，日期有时会在后标下角部分。

有一些酒的日期，在盒盖上。

早期的汾酒及竹叶青，在酒标的边缘会有针孔字样的一排数字，俗称“针孔日期”。除了白酒，在一些早期国产的白兰地、葡萄酒以及九十年代的白酒上，也会有针孔日期的存在。总的来说，针孔日期不算多见。

一些玻璃瓶的老酒，日期有时会在标的后面。不仅如此，九十年代以后，老酒的年份通常会印在铝旋盖上。

经验二：没有年份信息的老酒，不一定是假酒。

老酒日期标注的油墨，极有可能随着时间的推移而褪色淡化，还有一些老酒，原有的生产日期放在装箱单里，随着酒的外包装箱的丢失，酒的日期也就无迹可寻了。

所以，一瓶老酒上没有看到年份信息，请千万不要武断地认为这瓶酒就是假的。对于有经验的老酒藏家而言，完全可以通过注册商标、酒厂名称信息、酒的封口包装特点、酒的器型变化、酒的执行标准号、电话号码、获奖信息、酒的外盒信息等等，加上丰富的收藏经验，对酒的年份进行综合判断。

举个例子，地方国营通常是八十年代及之前的产品，股份有限公司通常是九十年代后期的产品。酒标上的生产标准号，也有助于辨别年代，标准号上的91，说明该标准为91年以后执行并生产的；若酒标上没有任何标准号的信息的话，则很有可能是1991年标准号推出之前生产的。

经验三：酒瓶上标了年份，不一定是真的。

你看到的年份，不一定是真的——这个道理显而易见，然而，这也确实是最令消费者头疼的地方。曾经我们最依赖用标注年份来判断老酒年龄，如今，造假者亦发现了这一点，对于造假而言，标注年份易如反掌。对于消费者来说，则是雾里看花，深陷迷局。

如何识别年份是否为假，笔者给您支招：

1、细节经不起推敲的酒，不要信（详见文章开头的细节推敲法）。

2、文革主题、彩色图案的酒，不要信。

3、 酱色瓶、黑色封膜（类似橡皮套）的酒，不要信

4、日期标注为大大的宋体数字，大到、清晰到生怕您看不清楚，不要信。

5、 金碧辉“黄”的酒，不要信。

通过这五道关卡的过滤，相信80%以上的假酒都已经被排除在外了，剩下的20%怎么办呢？

少听故事、多学历史；少看表象、多做推敲；真假比对，才是王道！

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