新年当中的饮食是较为受人关注的，一般来说人们在正月时节吃食是很丰盛的，不仅是为了庆祝新年的到来，更是为了庆祝家人团圆的时刻，因此人们对于饮食的关注程度是很高的，正月流传下来的饮食习惯有正月初七十七二十七吃面条，寓意生活顺顺利利。
一、民间的风俗之一
在正月的饮食习惯当中，它是有一定说法的，而大部分地方初七这天有吃面条的习俗，它寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七、十七、二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”，那么就要吃面条。
二、面条象征生活顺利
从面条的外形来看它是条状的，吃面条的吉祥寓意是分什么时候吃，过生日的时候有长寿的寓意；祝福新生儿长命百岁的象征。此习俗慢慢延续、演化，因此来碗“长寿面”就成为生日之餐的必备品了。遇到事情的时候吃有要办事顺利的寓意等。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间巳存记载，至今超过一千九百年。
三、象征长命百岁
在新年这么喜庆的氛围当中，吃面条的寓意是极佳的，面条的这种样子，使人的联想“因势赋形”，把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪，过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面？宋人马永卿在《懒真子》中也有说：“必食汤饼者，则世欲所谓‘长寿’面也。”
那么为什么面条能作为人长命百岁的象征？因为面的形状“长瘦”，在谐音中寓意“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来。
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