前瞻：2022摘要酒更稀缺？

文 | 岳治中

近年来酱香酒的持续升温和市场活跃，无疑是白酒行业的核心看点之一。

作为其中明星产品“摘要酒”，自2018年起便受到市场的追捧，其市场价格更是一路飙红，表现出极强的市场统治力。

根据此前金沙酒业公布的数据显示，2021年摘要酒实现回款37.6亿，同比增长156%。销售增长的背后是，其市场影响力的增加和消费群体的扩大。

面对这样的情况，有行业人士大胆预测，2022年摘要酒会更加稀缺，那么事实真的如此吗？我们不妨从知名度、控量等方面寻找答案。

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稀缺原因一：知名度不断加强

常言道物以稀为贵，只有大家都想拥有但却不能都得到的产品，才稀缺，那么摘要酒在2022年是否更稀缺？不妨先回看一下其2021年的品牌动作。

回望2021年，不难发现这一年对摘要酒来说是品牌影响力快速提升的一年。先是年初的成都春糖会上，二代摘要耀目发布引来行业关注，后有“高端新选择”品牌定位的升级，引发产业研究。

短短一年的时间，在数十场高频落地的“摘香盛宴”的带动下，摘要酒的价值属性不仅得到了显著提升，同时也从一个高端产品成为了一个高端品牌，在去年9月的第十三届“华樽杯”评选上，“摘要酒”荣获2021年度中国五大名酱品牌。

需要注意的是，上述内容仅是摘要的部分动作和成绩，随着今年酱酒热开始回归理性，具有品牌实力的摘要酒开始了明显的发力。

在海南博鳌，摘要酒品牌与中国众多优秀企业家们共同携手，探索数字转型新机遇，绿色发展新路径，共谋“十四五“中国经济高质量发展新征程，

在“2021中国企业家博鳌论坛•摘要之夜”，明星产品——摘要酒·匠师版被重磅推出，并携手新华网共建“时代摘要”IP，与一汽红旗签约跨界合作，让金沙酒业品牌打造再上一级。

在互联网上，先后开启或推出的“2022做个新选择”全民挑战赛、“2022美好生活新选择”专题报道、“新中产的年终总结，看了会哭”创意测试、“刘烨的新选择”微博话题，让摘要酒的身影在抖音、微信、微博几大平台闪现了将近一个月。

市场是品牌影响力最强大的证明，这些动作的推出不仅仅提升了摘要酒的品牌影响力，同时也切实拉动了市场销售的增长，在助推“百亿金沙”成为可触摸的现实之余，也让更多的人渴望品饮摘要酒。

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稀缺原因二：产品、经销商“双控量”

在金沙酒业党委书记、董事长张道红看来，虽然当前很多酱酒企业都在扩产，但是距离产能释放还需要时间，酱酒真正的产能释放还需要五年左右的时间，在未来3—5年内，优质酱酒依旧会是稀缺资源。

▲ 金沙酒业党委书记、董事长张道红

也正基于这样的原因，虽然目前金沙酒业已经拥有了2.4万吨的酱酒年产能，但是按照目前的趋势，需求的持续旺盛仍将远超生产供应量。

特别需要注意的是，在旺盛的需求之下，摘要酒并没有无序投放市场。早在2019年1月，摘要酒便对经销商进行控量供应，根据经销商年任务占比进行配量供给。

2020年，又决定停止750ml摘要酒的招商，实施“配额制”经销管理政策，并收紧了摘要酒经销商的准入门槛，明确表示在未来的3-5年，摘要酒的经销商将控制在500家左右。

有行业专家分析表示，目前整个市场对于酱酒的需求仍然很巨大，如果金沙酒业方面有意放量，不管是提升产品供应量，还是增加经销商数量，摘要酒的销售额绝不止37.6亿元。

但是，金沙酒业正是知道“无序放量”所带来的危害，才坚持走理性发展之路，没有盲目去放量，透支未来的发展空间，这种不急不躁的发展策略，彰显了金沙酒业发展的长期主义。

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稀缺原因三：消费市场不断增长

根据相关规划，2022年金沙酒业将继续做高摘要品牌，把摘要酒打造成为高端酱酒知名品牌。为此金沙酒业加大了央视广告的投放力度，在央视进行广告投放：央视《新闻1+1》、《新闻30分》等栏目，并作为2套《对话》栏目的酒类独家合作方特约播出。

并且，金沙酒业还将与新华网联合打造“时代摘要”IP，以及“回味中国节”、“美好生活奋斗者”三大IP，并计划将将广东打造为贵州摘要酒的样板市场，同时加大全国机场的广告投放，未来机场将只投放摘要广告。

这一动作的背后反映的是摘要酒正在加速对目标消费人群进行宣传引导和培育，将有效提升摘要酒与目前消费者的接触频次，精准扩大消费市场规模。

此外，微酒独家获悉，2022年金沙酒业对摘要的销量保持相对稳定，不会增，保持和2021持平。

一方面是“投放量稀缺、经销权稀缺、高品质酱酒稀缺”将成为摘要酒今后一段时间的常态化现象，另一方面是品牌影响力、市场接触面在不断扩张，在二者的合理作用下，可以预料，2022年摘要酒价格的进一步上扬也成为可以看到的远方。

相关行业人士判断，摘要酒如今步入“牛市”成为王者，可谓是恰逢其时。在名酒集中的当下，酱香型名酒已成为下一个风口态势，又逢其百亿目标冲刺关键年，摘要酒在千亿品牌和一流产区的双加持之下，不仅市场有望得到进一步扩张，同时其稀缺性也将不断加强。