今天为大家带来的是我们湖北仙桃一道特色菜系“粉蒸肉”仙桃旧时叫做沔阳,素有“蒸菜之乡”之美誉。这也是我从小吃到大的美食,五花肉层次分明,软嫩而不糜,下面垫上一层土豆,堪称叫绝。
接下来和大家一起分享粉蒸肉的家庭版做法!
准备食材:不要钱的五花肉500克,细米粉100克,料酒2勺,白胡椒8克,姜米少许,生抽50克,豆瓣酱40克,葱适量,蚝油10克,老抽5克。
1:肉一斤,切3-4毫米片状。
2:将所有准备的配料与切好的肉片拌匀腌制15分钟
3:土豆切块飞入少许盐备用。
4:制好的五花肉均匀的裹上米粉。
5:豆打底,上面均匀的铺上五花肉上锅蒸30分钟。
最后摆好造型出锅,撒上迷人的葱花。总有一道家乡菜温暖了你的胃,以上便是我的分享!
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