礼宴市场红海冲出“精品”，它是如何做到的？

自1999年落户赤水河畔，贵州钓鱼台国宾酒业在酱酒核心产区已经深耕了二十多年。

到今天，企业已发展成为占地150 余亩、年产3000吨酱香酒的规模型企业。

凭借水源、地质、气候等俱佳的生态条件，加上积累的传统的酿造技术和丰富的酿造经验，在酱酒热的春风里，近年来钓鱼台酒在市场上颇受热捧。

在刚刚过去的2021年12月，钓鱼台礼典·精品因其在品质和市场层面的出众表现，在第2届酒业青云奖（2020-2021年度）颁奖典礼上，荣获“年度十大明星产品”。

对于酒业青云奖的设立和颁发，包括中国酒类流通协会会长王新国、国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲、酒业泰斗高景炎等业内外大咖都给予了极大认可，认为该奖项对酒业具有重要而深远的意义，青云奖评选出酒业排头兵，展现了行业榜样的力量。

三重实力获青睐

青云奖组委会对“年度十大明星产品”有这样的定位：产品、包装、价格、品牌、市场……无一不强劲，无处不抢眼。

钓鱼台礼典酒是钓鱼台酒业于2018年推出的中高端系列产品，定位中产阶层和礼宴市场。目前，礼典系列酒已推出了钓鱼台礼典·精品（500ml）、钓鱼台礼典·荣耀（3L）、钓鱼台礼典·珍藏限量（35L）等多款产品。

据了解，钓鱼台礼典酒产自茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，在独特自然环境下，传承古典酱香酒酿造工艺精心酿制而成，从生产、贮存到出厂历时超过5年。

此次获奖的钓鱼台礼典·精品，经专业人士品鉴后，认为其“酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，适用于馈赠及宴会用酒。

品质之外，钓鱼台礼典·精品在外包装设计上也“很能打”。

瓶身的花纹工艺像名贵锦缎，凸显礼典酒的雍容气质。整体藏蓝，钓鱼台匾额凸显历史厚重感。瓶身四周云龙纹环绕，配上传统纹饰缠枝卷草纹和华表，既与钓鱼台品牌调性相符合，又散发出中国传统文化的韵味。而向上翻腾的花纹就像礼花燃放，又与庆典场景充分融合。

瓶盖部分采用钻石切面设计，体现价值感。瓶颈花纹与瓶身相呼应，含蓄不张扬。外盒表面采用皮盒压纹的工艺，花纹以暗纹方式体现，外盒气质内敛低调，体现稳重感和品质感。箱式盒开启，寓意大门开启，喜迎四方来客。

除了品质上的优秀表现，钓鱼台礼典酒在市场上也一直备受追捧。自2018年上市以来，已出现过三次断货脱销的记录。

品质、品相和市场上的出色表现，彰显了钓鱼台酒的品牌价值和稀缺性，也因此获得了广大网友和青云奖组委会的一致认可。

“品质竞争”赢未来

除了此次获奖的精品外，钓鱼台礼典·荣耀和珍藏限量版两款产品同样惹人瞩目。

据介绍，钓鱼台礼典·荣耀全球限量销售2000坛。该酒甄选陈年窖藏基酒，在饮用体验上与精品酒具有相似特点，3L装容量寓意六六大顺，适用于企事业庆典、尊贵席宴、礼尚赠品和收藏投资等。

在设计上，该款酒同样独具特色。坛子肩部龙纹盘踞，当坛子放在盒子中时，顶部揭开盒子首先映入眼帘的就是一幅金碧辉煌的龙腾图案。坛子造型圆润大气，敦厚稳重，一圈一圈的年轮纹路盘旋而上，象征稳步上升。

另一款钓鱼台礼典·限量珍藏，是35L（70斤）容量的稀有大坛，全球仅限量发行200坛，每一坛独立编号，稀缺价值凸显。钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀还为200坛产品的收藏证书亲笔签名。

该产品的造型，是在传统灯笼造型的基础上，在瓶颈加入钻石切面，给瓶型带来现代设计感觉，寓意吉祥如意、万事亨通。木质外箱、钢琴烤漆、金属质地，酒坛采用红官窑制瓷，具有较高的收藏投资送礼价值。是精品体验馆、高端会所、私家别墅、大型庆典、私人馈赠的良品。

以上三款礼典酒的品质、品相、市场优势，实际上也是钓鱼台酒业未来产品竞争优势的集中代表。

早在2020年，钓鱼台酒业就确定了不扩产的基本政策，走“内延式增长”道路——不追求销量，而是适度规模，坚持走品质路线。

就在新年首日，丁远怀在新年贺词中表示，过去的2021年，钓鱼台酒业重品质以恒持，构筑了钓鱼台酒品质新高度。

具体来看，钓鱼台酒业精准把握酱酒品牌高端化和大单品战略机遇，公司签约的三万多亩红缨子糯高粱原粮基地喜获丰收、河南冬小麦自建基地顺利播种，坚守品质“第一车间”。深入开展“质量月”系列活动，坚守品质红线不动摇，践行“品质竞争”战略。

2022已经开局，相信在“品质竞争”战略框架下，钓鱼台酒业将为市场带来更多“明星”产品。