返团 | 原生态种植的墨江紫米，黄小米，香甜软糯，营养健康！

每天早上喝一碗粥，是拍爸几十年如一日的习惯，而且他尤其喜欢各种粗粮粥，像小米粥、藜麦粥、黑米粥、玉米糁粥等等，所以，我们家经常屯各种各样的粗粮。

买得多，吃得也多，哪个好吃哪个不好吃，拍爸基本上一吃就能吃出来。

前2年推荐的玉米兄弟家的小米，就是经过他鉴定，觉得好吃才开团的。不过我和拍爸年前两次买的都没有以前的糯和黏了，和玉米兄弟的确认了，也一直没找到原因。确实是，农产品不像生产线上的标准品，只要模具没坏，按同样的标准生产出来东西就不会变。农产品靠天收，气候、土壤的变化对农作物都会有影响、品种本身也可能会有细微的变异。

暂时没有找出原因和解决办法，所以又找了其他几个产地的小米来对比，最后选了“九谷田园”的小米，香、黏、味道好，和它家之前团过的墨江紫米一起上架哈。

先来看看团购信息哈，后面还会有详细介绍。

开团信息

团购品种：九谷田园黄小米、墨江紫米 团购价格： 黄小米 一份4包*360g，定价47.6，小莉团价44.9元(另送玉米糁一包360g) 墨江紫米 一份3包*380克，定价91元，小莉团价65元(另送玉米糁一包360g) 生产日期：2021年11月（这是加工日期哈），保质期6个月 团购时间：12月29日早上8：00 发货时间：48小时发货 山西发出，申通、邮政、汇通快递随机，全国包邮，新疆、西藏不发货。 客服方式：咨询售后，请加客服微信服务号xiaolizhushou，或者个人微信xiaolibook17。客服电话：18520134527，020-39180427（上班时间拨打，不通可以短信留言）。 参团方法：点击文章左下角的“阅读原文”进入微店，或者点击账号右下角自定义菜单“微店”进入。

九谷田园黄小米

什么样的黄小米算优质小米呢？

首先是外观，优质小米颗粒大小和颜色均匀，呈黄色或金黄色，有光泽，没虫没杂质。

第二是香味，优质小米闻起来是很清香的，没有其他异味。

最重要的，当然还是口感，优质小米煮粥后米油厚重，尝起来微甜，没有异味。根据米油的浓厚程度来判断小米的好坏，虽然不严谨（米油和熬米所加的水，熬煮的时间也有很大关系），但作为横向对比，是一个很简单直观的参考标准。

拍爸说“九谷田园”的黄小米这三个方面考察下来都不错。

除了价格实惠，包装也美观、简洁、实用。每袋360克，打开后还有密封拉链可以封上，方便保存，对不常开火的家庭来说很重要。

”九谷田园“的小米品种是“晋谷21”，种植于山西吕梁汾阳。是山西农科院经济作物研究所的战略合作伙伴。

这里的农作物一年只种一季，庄稼生长的周期长，各种营养成分充足，所以这里的香谷米品质更好，如今这里的退耕还林卓见成效，更是为黄小米的生长提供了优越的地理环境。

打开包装可以看到，小米质地澄黄，饱满漂亮。

容易熬煮——拿它家小米熬粥，只要用小米份量30倍左右的水，熬煮15分钟左右就能把米花煮开，煮40分钟就可以得到一碗浓稠甜糯的小米粥了。

细腻粘稠且米油浓厚：对于很多吃不惯或从没吃过小米的人来说，有些小米入口可能有“拉口”的感觉，但这款小米口感细腻，粘性很好，基本上不需多加咀嚼就能吞咽，温润醇香，特别好吃！给家里孩子，特别是平常粗粮吃得少的小孩吃，特别合适。

农产品本身单价不高，团购能争取到的价格优势也比较少，还好和品牌方争取到了一个赠品。一袋玉米糁（360g），作为小米粥的辅料非常好，相得益彰。

云南墨江紫米

这个紫米也是“食神”拍爸鉴定过的，吃过一次就对它赞不绝口。

他说用这个米熬出来的粥，清香油亮，软糯香甜，入口即化，一次喝一碗压根不够。

除了煮粥，用来煮饭也一样好吃，松软有韧性，糯而不腻，对小孩和老人都很友好。

我们家三个娃都很爱吃，每次煮紫米饭都要比平时多煮一点点，若是再配点肉松、火腿肠、黄瓜做成紫米饭卷，吃得更香了呢。

快放假了，在家和孩子做做紫米寿司，孩子开心又有食欲。

紫米粽子

拍爸还拿了一袋给小拍姑姑，第二天就收到她的美图。

她加了点大米和紫米一起煮，煮出来的饭饭粒饱满、松软、黏糯，看起来有点Q弹的感觉。

她说，紫米饭闻起来有一股淡淡的谷物清香，吃起来有丝丝甜味，香糯有嚼劲，再搭配西蓝花、玉米、青豆、鸡蛋，一顿健康营养又美味的午餐就搞定了。

嗯嗯，看着她发过来的美图，小莉口水都差点流出来了。

如此营养健康又美味的紫米，当然要跟亲们分享啦。

紫米，也是粗粮的一种，素有"米中极品"、"长寿米"、"药米"、"补血米"之称，属糯米类，俗称"紫珍珠"。《红楼梦》中称之为"御田胭脂米"。

《本草纲目》就有记载:紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。

自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为"贡品"，成为皇室贵族的珍肴美味。

众多紫米中，比较有名气的，要数云南墨江紫米，它位于云南六大名米之首，是国家地理标志产品，也是当地有名的特产。

墨江紫米米粒呈长粒型，粒大饱满，粘性更强，呈糯性，属糯米类，蒸熟后能使断米复续，被称为“接骨米”，比一般大米、紫米口感更好，也更容易消化。

此外，墨江紫米中还富含花青素、强心苷、蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。

墨江紫米之所以口感和营养都比一般大米和紫米更胜一筹，与它的种植环境、品种等密不可分。

墨江素有"回归之城"，“中国紫米之乡”的美称。

正宗墨江紫米即墨江紫米老品种，是一种稀有珍贵的稻谷品种，至今已有上千年的种植历史。

墨江紫米种植在列入世界遗产名录的哈尼梯田上，是北回归线穿过的地方，平均海拔1400米，被称为“接近天空的梯田”。

哈尼梯田周围村落环绕，没有环境污染，日照充足，雨水充沛，气候宜人，为紫米生长提供了有利的条件。

哈尼梯田跟普通整片农田不一样，它是一层一层像阶梯一样的，机器根本上不去，只能采取最原始的生态种植。

用牛犁地，手工插秧、收割、晾晒。

用牛犁地

人工收割

自然晾晒

因为紫米优越的生长环境，也造就了它植株强壮，不容易遭虫害，所以种植过程中，不施化肥，不打农药，只用农家肥，用杀虫灯杀虫，灌溉紫米的水还是天然的山泉水。

因此，墨江紫米的口感和营养价值都比一般紫米更高，口感更软糯清香，易消化，特别适合老人、孩子、孕妇吃。

墨江紫米是一年一熟，从播种到成熟收割大概要6个月时间，生长周期足够长，品质自然也比其他紫米更优良，它的花青素以及其他维生素含量远超其他紫米。

但它有一个“弱点”，就是亩产量比较低，而这也更突显了它的珍贵以及来之不易。

如此优越自然环境种植出来的紫米，品质自然不用说，但为了让亲们更放心，小莉特意要来了墨江紫米的检测报告。

报告显示，墨江紫米进行了186项SGS农药残留和重金属检测，均无农药，无污染，无重金属，大人小孩都能吃得放心。

紫米虽好，但市场上的产品参差不齐，为了亲们能挑选到正宗的墨江紫米，小莉特意做了功课，分享给亲们。

1、观形

正宗墨江紫米米粒细长，油亮饱满，紫米两头不规则，米粒有凹下去的纹理（米沟）。

2、观色

正宗墨江紫米是外紫内白，皮层呈紫色或紫白色，颜色不太均匀，米心横断面（胚乳）是白色，用手抓取后手指中会留有黑紫色。

紫米表皮富含花青素，所以用水清洗或者浸泡时，都会掉色，这是正常的。

花青素是个好东西，但它是水溶性的，亲们清洗紫米时切记不要多次、用力搓洗，以免花青素过多流失，我们家一般洗一次，浸泡后的水也可以和紫米一起蒸煮哈。

但不是所有会掉色的紫米都是真的，优质的，还有一些染色紫米，也一样会掉色，亲们要擦亮眼睛，只要掰开一看就很容易分清真假优劣了。 优质紫米外紫内白，染色紫米，因染色米心横断面也被渗透了颜色。

3、口感

为了保留外层花青素和其他营养物质，紫米去壳较少，闻起来会有一股谷物特有的清香味，煮出来口感细腻，软糯、有嚼劲，细细品尝还有一点淡淡的甜味。

好了，两款营养粗粮就介绍到这里，喜欢的亲赶紧下单吧！