为啥老北京人非茉莉花茶不喝，而“北漂一族”只认这3种茶？

为啥老北京人非茉莉花茶不喝，而“北漂一族”只认这3种茶？

都说老北京人的一天是从茉莉花茶开始的。

在北京，端着茶缸子在胡同里闲聊的人随处可见，一年四季，从早到晚，不来上一杯茉莉花茶，心里总觉着少点啥。

在话剧《茶馆》中，掌柜给客人泡的就是茉莉花茶，可见茉莉花茶有多受人喜欢。

为啥老北京人这么偏爱茉莉花茶呢？

首先：因为北京的水质较硬，碱味儿大，为了调和水质，就以花茶的香来遮盖水的碱味儿，从而泡出的茶汤就滋味香醇。

其次：茉莉花茶有“人间第一香”之称。用绿茶茶叶和茉莉花花苞为原料，完美融合了茶香和花香，香味浓郁，茶汤颜色偏深，不止北京人喜欢，很多喜欢重口味的北方人都很爱喝。

除了老北京人之外，北京还有很多新北京人和外来人口，因为北京一直以来是很多外地年轻人追求和实现梦想的城市，这些外来流动人口也被叫做“北漂”。

2021年北京的常住人口中，光“北漂”就占据了近4成，可见北漂族队伍多么的壮大。

那么这些北漂族都喝什么茶呢？

与老北京人不同，这些“北漂”的年轻人工作大多是“996”模式，很多互联网工作者通宵更是常有之事，高强度的工作下，人难免疲劳。所以当困了、累了的时候他们经常会喝上一些提神的茶。

但作为打工人，经济紧张，生活压力大，喝不起那些昂贵的茶，所以这些北漂族更喜欢这3款茶，便宜又好喝。

第一款、元鹤松毛尖

说到毛尖，大家首先想到的肯定是信阳毛尖，这款元鹤松毛尖正是产于信阳。当地茶农自古以来就以种植茶叶为生，纯手工的炒制方式，最大程度上还原了茶叶的天然滋味。

这款茶的成本都用在了茶叶本身，所以包装上看有点不起眼，但胜在价格便宜，口感不错，适合普通人日常饮用。

干茶从外形上看颜色呈豆绿色，条索“细、圆、光、直”，紧实有光泽，多白毫，规格为一芽一叶；

茶汤嫩绿明亮，轻嗅一下，浓浓的茶香味袭来，喝上一口，鲜爽润口，顿时满口生津，微苦之后，回甘持久，喉韵绵长；

茶底清秀挺直，颜色呈嫩绿色，叶片鲜嫩有光泽，余香明显。

第二款、经典58工夫红茶

这款茶产地在世界滇红之乡云南凤庆县，是一款经典的滇红茶。手工采摘每一片鲜叶，日光萎凋及加热萎凋，采用特有的揉捻方法，严控温湿度，发酵得当，充分烘焙，去除水分，用心打造了这款红茶。

干茶条索紧直，色泽乌润，匀整统一，无杂质；

茶汤呈琥珀色，杯壁挂金圈，果香浓郁，醇厚回甘；

茶底红匀柔嫩，片片鲜活，叶片肥厚，茶香经久不散。

第三款、白牡丹

这款茶的产地在福鼎核心产区茶园，所谓是“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。这款是老白茶，随着时间的增长，茶叶内含物质也在变化，滋味逐渐醇和。采用传统古法制作，还原醇正的福鼎老白茶味道。

成品茶叶外形是紧实的饼状，撬开饼身，散发着浓郁的枣香；

老白茶的茶汤汤色透亮，韵味十足，口感甘甜，喝上一口，满口都被枣香萦绕，茶香悠长。

当然“仁者见仁智者见智”，你身边的北京人都喝什么茶呢？