赤坎小伙炸虾饼几年了，5元一个给4只大虾，现炸现吃一天收入多少

炸虾饼，是我们湛江的一个特色。老板说他小时候很喜欢吃虾饼，现在长大了也喜欢做虾饼，是因为怀念小时候的味道，老板说了，要把这个手艺传承下去，发扬光大。让很多外地人都能吃到我们湛江的虾饼。所以呢，这个手艺是不能失传的。虾饼在油的高温下，在锅里面翻滚，炸出来的，颜值非常高，好吃又好看。有很多看到斗音的粉丝慕名而来。

在赤坎卫校对面有一位年轻小伙，有人说地址不好找，按照导航找，很容易哦。他就在经营炸货，小伙主要卖虾饼，番薯饼，糯米鸡，炸鸡，凉草等等美食， 店里就这十几样小吃，来吃的全是大学生小学生。小伙炸虾饼已经三年多，在这个地方做好久了，除了附近大学生小中学生之外，还有不少湛江老友找来，每天都能卖出几百个虾饼，收入1000多元。

小伙的店不大，有堂食的地方，坐着吃，门口有玻璃门隔开，进门就看到，右手边就是炸虾饼的锅，大大的锅，食材就放在桌上，明厨亮灶，让人吃得放心。还专门找师傅，做了个1米8的风道，可以抽油烟。小店虽小，老板做事认真，把店里收拾得很干净，里面各种工具摆放得整整齐齐，一盆面糊是小伙自己调配的，不咸不淡，味道好。

小伙的虾饼是5元一个，打上一勺面糊，上面放四个新鲜的虾，个头还不小，都是早上采购的的新鲜大虾，然后下锅炸到定型，用夹子不停地翻转，让两面受热均匀，炸到金黄酥脆就可以。炸出来的虾饼呈金黄色， 看着就很诱人，个头也不小，足足有巴掌大小，刚出锅的时候热腾腾地咬一口，外面有点脆又很松软，虽然是油炸食物，但一点也不油腻，虾的新鲜和面糊的清香融合在一起，真是吃不够又觉得太“罪恶”了，简直是减肥路上的绊脚石。

炸虾饼面糊里还放了葱花和虾条，给虾饼增添了不少的香味和口感，加上小伙家的秘制椒盐料，咸咸的香香得很开胃，如果口味比较重的话，再撒上一点椒盐粉，更好吃了。番薯饼用的是黄番薯，紫薯，又粉又嫩，绵实的口感带着一丝甜味，而且紫薯给得多，每一口下去都是紫薯的香味。番薯饼又香又糯，喜欢吃番薯饼的可别错过哦。

小伙子有时开到早上10点，有时中午1点。因为客户群主要是大学生和5公里以外的顾客，甚至很多粉丝过来，所以小伙每天早上10点才会开店，收拾准备好，等着学生们12点放学的时候，就开始忙碌，现炸现吃口感更好。别看这么小小的一家店，油是在专卖店买的好油，而且是每天一换，所以炸出来的虾饼才会金黄色没有一点黑色，小伙开这个店虽说是为了赚钱，但是赚的都是良心钱，给学生们的都是好食材好味道。还有哦，小伙子的大学生外卖特别多。老板做事认真，我很喜欢他。

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