民以食为天，采购金字塔的生鲜品类里，鸡蛋自带玄妙光环。尽管普通鸡蛋和土鸡蛋的营养PK争议不断，但平价且健康总归是百姓朴素追求。12月16日，“淘菜菜日供1.5亿枚平价新鲜蛋”登上热搜，映射的依然是菜农不挣钱、商贩操纵市场的生鲜流通难题。
如今，社区团购轰轰烈烈，大平台“直连”承诺力图找出答案，但看起来又不只是良心这一把密匙。
价格博弈，和它背后的价值均衡，是流通产业核心命题。平价鸡蛋，既要解决消费者物美价廉的需求，又要顾及生产者养家糊口，最好还能致富人生的梦想。
按逻辑走下来，就是拿中间商“开刀”。如此简单，并非新奇手段，反证了鸡蛋品类以往“两头不讨好、肥了二手贩”的流通焦虑，也是整个生鲜市场的真实写照。
淘宝、京东风风火火二十年，但电商主战场是服装鞋帽、家电数码、日用百货等标准品：量价统一核销简便，物流成熟难受外力影响。所以，无论京东式的自营模式，还是淘宝上的B店C店，消费者均能直接触达生产者。尤其是淘宝C店，不管销售额大小，“新晋设计师品牌”也能在短期学习后上手卖货。
可以说，在标准品电商层面，一边高喊口号，一边完善模式，加上促销大战、直播带货等趋势推动，大平台基本完成了“没有中间商赚差价”的历史使命。
而鸡蛋为代表的生鲜电商面临了老问题、新问题并发。
老问题是生产者认知和能力的培养。纵然同属生产者、同是小商家，生鲜背后的农业农村农民处在第一产业，触网局限性仍明显大于服装、小家电等第二产业制造商，这是无比回避的生鲜流通难题。
新问题则是技术和模式掣肘。搞懂了后台系统、营销策略，生鲜流通最重要的环节“物流快递”是大多数生产者无法逾越的困境。不要提一家一户的蛋农、菜农，就算有相当规模的二手商贩，融资数亿元的中型平台，也在冷链物流、仓储建设层面一筹莫展。
说到底，电商GMV（交易额）那么大，却还有平价鸡蛋焦虑，是互联网商品流通基础设施进一步升级迫切需求的缩影。
因此，当巨头带着社区团购杀气腾腾，我们充满希冀又些许惶恐。希冀的是，大平台用战略级资源聚焦百姓餐桌，让生鲜零售变得平价而快捷；惶恐的则是，价格攻势能否平稳着陆，而不是先便宜后垄断，又或者上演“菜贱伤农”的轮回。
消费者、生产者、平台，甚至“二手贩子”，都是流通市场的参与者。只要价格、价值合理，平价好鸡蛋，也能实现各取所需。
毕竟，备受推崇的新事物，首先要过良心关，还得熬过模式痛。那些只会空喊口号的，“扫码下App拿优惠”时候，消费者可得加点儿小心。
北京商报评论员 张绪旺
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