中国工业机器人领域显著受益于制造业的转型升级带来的长期需求增长，叠加下游逐步拓宽的新型应用领域带来了高成长空间，以工业机器人为标志的智能制造在各行业的应用越来越广泛，传统工业领域中机器人代替人工的机会也在逐步增加，渐渐渗透到各行各业，食品饮料加工业自然也受益其中。本文将对应用于食品饮料行业中工业机器人的整体市场情况、下游细分行业应用工业机器人情况以及所使用工业机器人类型三个方面来进行深入分析。
食品饮料制造行业投资规模逐年增加，为工业机器人应用提供机会
2017年开始受到投资周期性的影响中国食品饮料行业市场投资增速放缓，2020年在新冠疫情的影响下，不必要外出减少，各家各户食品储备需求增加，食品饮料行业市场下游需求相应增多，同时疫情期间各工厂“用工难”现象激增，厂商需要实现自动化生产才得以满足市场需求，加之投资周期性复苏，2020年食品饮料制造行业固定资产投资规模增速加快。后续随着疫情缓解，以及消费者对食品需求的多元化增多，预计市场对食品行业的投资将不断增加。
2015~2025年食品饮料制造行业固定资产投资规模及预测
(数据来源：国家统计局，MIR DATABANK)
市场需求的不断增加，带动了各类食品生产厂商的业务量增长，而将工业机器人运用到生产线上的各步骤中，可以提高生产效率，保证同批次产品的一致性和质量，以及节约人力成本，使人无需处于危险、恶劣的环境之中。目前工业机器人在食品饮料加工行业中的应用主要在分拣、装箱、码垛工作流程上。
工业机器人在食品饮料行业的应用情况
应用于食品饮料行业的工业机器人整体市场规模呈逐年增长趋势
根据MIR DATABANK数据表明，2020年中国应用于食品饮料行业的工业机器人销量同比增长22.9%，随着工业机器人在食品饮料行业的使用场景更加普及，预计2021年全年销量会同比增长28%。
2019~2023年应用于食品饮料行业的工业机器人市场规模及预测
（数据来源：MIR DATABANK）
近几年应用于食品饮料行业的工业机器人市场规模不断提升的原因可以总结概括为以下几点：
l 2020年受新冠疫情影响，“招工难”和“用工难”的问题显现，弱周期性食品如方便面、香肠、速冻食品等下游需求增多，厂商对自动化需求大幅提升。
l 工业机器人的应用场景从后端码垛到前端分拣不断拓展。
l 工业机器人厂商下游订单持续增加，未来随着食品饮料行业规模厂商复制化导入工业机器人，工业机器人市场将保持平稳增长趋势。
工业机器人在食品饮料行业中的应用主要集中在饮品及休闲食品领域
行业定义
根据2020年食品饮料行业用工业机器人下游细分行业的市场格局来看，所应用工业机器人最多的是饮品和休闲食品，占比分别为29%和21%，其次是乳制品、主食类&生鲜等，其中：
l 休闲食品领域里，工业机器人应用较多的是方便面、糕点和腌制类食品，还有部分糖果、坚果和果脯类食品。
l 饮品行业中，如饮料、啤酒等，在后端码垛工作流程中应用较多。
l 调味品领域里，工业机器人应用较多的是鸡精、食盐、酱料和火锅底料类。
l 主食类&生鲜领域里，包括速冻水饺、生鲜肉制品等，对前端机器人的分拣要求较高，夹具等需要依据食品的等级要求来进行拣取。
l 以伊利、蒙牛为代表的乳制品、营养粉等，对工业机器人的需求保持平稳增长，所涉及的作业流程从后端码垛逐渐向前端分拣装箱过渡。
2020年食品饮料行业用工业机器人市场格局（按细分行业划分）
（数据来源：MIR DATABANK）
＞20kg6-axis和Delta是食品饮料行业内主要的工业机器人应用类型
食品饮料行业中工业机器人主要应用在码垛、分拣和装箱步骤中，所使用的工业机器人类型主要是＞20kg6-axis机器人和Delta机器人，二者占据了超过80%的市场份额。
l ＞20kg6-axis机器人主要用于码垛，目前很多行业包括食品生产行业普遍应用工业机器人进行码垛，其速度快，效率高，且可以搬运较重的物品，有效节约人力成本。
l 前端分拣和装箱主要应用Delta机器人，SCARA机器人由于速度较慢，应用相对较少。利用工业机器人进行分拣可以保证产品质量的一致性，同时提高生产效率。
l ≤20kg 6-axis机器人主要用于后端装箱，此外，小件食品也会少量选择co-bot。
2020年食品饮料行业用工业机器人市场规模（按机器人类型划分）
（数据来源：MIR DATABANK）
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