各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『曾经胜过十副药，如今没人吃，猪油到底好不好？看完你就明白了！』
在那个缺肉的年代，猪油就是穷人家的“珍馐”，灶台上有一个白瓷罐子，里面装着白花花的猪油，每当我馋肉时，母亲就会舀出一勺，烧热后浇在白花花的米饭上，只听刺啦一声，香喷喷的猪油拌饭就做好了，那叫一个香。
如今三十年过去了，我对猪油的喜爱依然不减，但发现身边的朋友都不吃猪油的了，这是怎么了？现在城里人都提倡吃植物油，认为猪油的脂肪、胆固醇高，对身体不好。
在农村，老一辈的人都是吃猪油长大的，有一句俗语说“一勺猪油胜过十副药”，说明猪油的营养价值很高呀，那为啥人们都不吃了呢？
一勺猪油比十副药还好？
这句话我们可以理解为，猪油是非常好的东西，在过去说这句话有一定的道理。
几十年前甚至上百年前，大多数人都从事农业劳动，都是重体力劳动，如果只吃蔬菜等素食，难以提供足够的热量，这样干起活来就没有力气。
毕竟当时一年到头只能吃上几顿肉，平时都是粗茶淡饭，摄入的都是碳水化合物，缺少脂肪，身体会消耗蛋白质来提供能量，这样身体会逐渐消瘦，所以过去的人都非常瘦。长期缺少脂肪，身体器官的功能也会下降，并且免疫力降低，对身体的危害很大。
而对穷人来说，补充脂肪最好的方法就是吃猪油了，可以为身体提供大量的脂肪，这是十副药也比不了的作用，说法就是这么来的。
猪油到底好不好？
对如今的人来说，不好！现在的人身体不缺脂肪，而且出现了脂肪过剩的情况，所以有很多肥胖的人，不需要通过吃猪油来补充脂肪，而且大量进食猪油会增加脂肪，加重肥胖。
猪油导致肥胖，主要是因为它含有大量的饱和脂肪酸，而植物油的脂肪中不饱和脂肪酸占大多数，所以吃植物油发胖的几率要低一些。
要注意的是，如果进食了过量的植物油，而且消耗并不多，也是会导致肥胖的。
所以任何食用油，只有在适量食用的情况下才有益，超过一定量都是不好的。所以适量吃些猪油，对身体还是很好的，一个月吃2~3次还是可以的。
无论什么食用油，都应该搭配着吃，才能保证脂肪酸的均衡，最关键的一点就是每人每天的烹调油总量要控制在25-30g。
除了食用价值，猪油还有很多妙用，可以当作润唇膏使用，还可以防冻防锈，让馒头洁白松软，让米饭香软可口，这些是植物油无法相比的。
【总结】
猪油好不好，最终还是要回到定量上，只要不过量，对身体就是有益的。
吃食用油时，有2点一定要注意：
1、忌高温烹饪，高温下会产生有害物质，长期食用对身体有害。
2、忌只吃一种油，会导致营养不均衡，应该不同的油换着吃。
如果想吃猪油，可以自己在家熬制，除了猪油还能得到猪油渣，炒菜特别香。您可能会问，猪油渣健不健康？还是那句话，适量就没事。
【熬猪油】
准备肥猪肉、清水。
1、熬猪油可以用肥猪肉，也可以用猪板油，但肥猪肉要更香一些。
2、肥猪肉切成小块，锅里加入一碗清水，倒入肥猪肉，开小火加热，水烧开后猪油就慢慢出来了。只要有猪油出来，就及时舀出来，这样颜色才会雪白，如果等到全部熬出再舀，颜色就会发黄。
3、经常搅拌，受热更均匀，出油就更快。当肥猪肉收缩，变得焦黄时就熬得差不多了。
4、用滤网把猪油过滤一下，倒入耐热的容器里，加入一勺食盐搅拌均匀，放凉后密封保存，一年都不会坏。
欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
