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《大湾仔的夜》虽是《披荆斩棘的哥哥》的衍生节目，但性质完全变了，从唱跳表演变成了为大家服务的美食节目，五位哥哥脱去华丽的着装，卸下舞台上的伪装，表现出真实、随性。
即使在晚上10点开播，还是很受大家关注，首播就获得了同时段收视冠军。五位哥哥一起探讨如何经营？如何运作？虽然有点张狂，说出菜品价888元；有点紧张，担心做不好菜；有点笨拙，采购时分不清菜的好坏，但是就是这样真实体现，非常吸引人。
上一期的最大问题就是谢天华做出的菜，没有得到试吃客人的好评，这一期会改变吗？
五位哥哥用做游戏的方式，分成两组去拜师学厨艺。陈小春想学的是咸鱼头豆腐汤，林晓峰想学的是椒盐皮皮虾，都是相对来说比较容易的菜品。
陈小春在林晓峰做菜的时候秒变“记忆大师”，指点他怎么做？等陈小春自己做菜的时候，又变成“忘性大师”，需要林晓峰提醒，看着简单，做起来还是有点难度的。
而张智霖、谢天华、梁汉文学做菜的氛围比较轻松，开开心心地学到手。
经过了学习，五位哥哥信心满满地要开业啦！
不过，开业之前要定好价格，还是套餐方式，每位188元，其实这个价格还是偏高，多姿多彩以为是188元每人一套菜，但不是这样的，是一桌不管多少人，都是一套菜，人多不够吃啊！吃的是“情怀”，不要想那么多了。
为了吸引顾客，五位哥哥还来了个舞狮表演，陈小春打鼓，其他四位哥哥两人一组舞狮子，比较简单，但比较喜庆，也很招人。
五位哥哥提前做好菜品准备，就等着顾客上门了，等待是难熬的，一个小时过去了，也没有顾客，五位哥哥实在没意思，喝起了啤酒继续等待。
终于来了首批客人，也是五个男孩，陈小春不再像上期那样躲起来，而是坐在那里陪聊，即使没什么话可说，只是“哎呀”也代表了他的进步。
作为一个在演艺圈“混”了那么多年的老艺人，陈小春的适应能力还很强的，尤其陪那个孤单男人聊天，两个人都不擅长说话，可陈小春还是坐在那里找话题。
其实，人都是这样，与其逃避难受，不如走出来直面问题。陈小春的改变还是很受欢迎的。
张智霖呢？做菜的时候盐放多了一点，再加上虾酱就有点咸了，于是他又放了点糖调味，但是口感还是稍差一点，他把菜端上来以后，开始解释，靠口才得到了客人的夸奖。
客人不多，四桌把五位哥哥也累得够呛，要结账的时候，五位兄弟商讨了一下，还是半价收费吧！几位客人还挺感激的，陈小春也兴奋地表示收了890元，赚了300多。
但是真正地算一下的话，好像双方都挺亏的，首先五位客人花了将近500块，吃到的只是有点略少的五盘菜，当然汤是每人一份的，可是菜也就最多吃三、四口，一般人都是吃不饱的吧？
对于五位哥哥来说300块都不够分的，但关键是他们一小时的收费都比这忙活了一天，挣得多，是不是双方都亏了呢？
也不是啊！客人们花了几百块就能吃到偶像们做的菜，还能近距离接触，谈天，那绝对是超值的享受，所以吃不吃饱，没关系，主要是有机会和大咖们面对面地在一起，根本没有亏。
五位哥哥也不是靠大排档赚钱的，而是广告费、知名度等各方面的隐含福利，不用担心啦，他们也是盈利的。
最后，《大湾仔的夜》这个节目没有剧本，没有虚伪，五位哥哥的本色演出，非常真实，非常吸引人，下一期张智霖的干儿子布瑞吉和欧阳靖要来，好期待啊！
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