以前没钱吃榨菜，现在没钱吃榨菜

本文来源：时代周报 作者：涂梦莹

涪陵榨菜涨疯了。

近日，涪陵榨菜官方旗舰店推出了一款售价888元的“五年沉香礼盒装”榨菜产品。在其他线上店铺，这款产品的标价甚至超过1500元。

礼盒说明介绍，这款“五年沉香礼盒装”配料为榨菜、食用盐、辣椒、植物油以及食品添加剂等，净含量为900克，保质期16个月。

网友忍不住调侃，“以前没钱吃榨菜，现在没钱吃榨菜”“有没有82年的榨菜”“吃这个会影响泡面的口感吗”。还有网友附和道：“不会影响口感，但会自我膨胀，感觉自己好有钱。”

涪陵榨菜回应称，这款产品是用腌制比较久的榨菜制成，作为礼品榨菜的品类进行销售，已经推出较长时间。

这的确不是涪陵榨菜的首款“豪华版”产品。早在2007年，涪陵榨菜就曾推出“沉香”系列榨菜，600克定价2000元，被称为“天价榨菜礼品”。

如此看来，888元900克的五年沉香榨菜，还算是降价打了个大折扣。

不过，“天价榨菜”起码在销量上是“扑街”的。截至11月19日，电商平台上有关“五年沉香礼盒装”的购买销量都十分惨淡，最多销售的门店也仅有10次的月销售记录。

明眼人都看得出，涪陵榨菜的豪华礼盒也不是真为了卖出去，更多是为了营销出圈。

今年以来，涪陵榨菜在营销上花钱如流水。2021年上半年，涪陵榨菜销售费用同比增长超80%，约3.4亿元。其中，品牌宣传费用高达约1.7亿元。

最新三季度数据，涪陵榨菜还在加大品牌宣传的支出，并投放0.56亿元。

为了让平民食材“挤”进高端市场，涪陵榨菜煞费苦心，不仅在全球多个城市的地标性建筑放映宣传海报，还重金邀请关晓彤、张亮等诸多明星参与品牌宣传活动。

但涪陵榨菜的利润却在进一步走低。根据最新业绩公告，今年1—9月，涪陵榨菜共实现营收19.55亿元，同比上升8.73%，但净利润同比下滑高达17.92%，为5.04亿元。

以突破产品常规定价方式博取眼球，涪陵榨菜不是第一家。2015年，飞利浦推出一款24K金黄金奢华版的剃须刀，300只限量款，每只售价18888元；2019年，被誉为“第一健康新媒体”的丁香医生，也在平台售卖标价高达1980元的矫形鞋垫，在被媒体报道是“天价鞋垫”后，产品随即下线，引起争议。

一味追求出位营销并非良计，反而引来反感，模糊品牌定位。

品牌还应深耕长远利益，满足市场核心需求。消费者最终选择买单的，还是几块钱一包的榨菜。

工薪阶层吃得起，中高收入群体也爱吃，选择榨菜只是因为好吃，这才是一家食品企业的立身之本。

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原价888元/盒的高端乌江榨菜，商家叫卖1500多元！网友：得配我的82年茅台

近日，有网友爆料，在某电商平台，一款乌江涪陵榨菜五年沉香礼盒装（900g）售价高达1521.9元。

在涪陵榨菜某电商平台的官方旗舰店上，这款乌江涪陵榨菜五年沉香礼盒装目前官方售价为888元。这意味着，二手商贩转手最高将赚633.9元的差价。而这1500多元的榨菜产品，对普通消费者来说可谓是天价。

对此，网友们也是议论纷纷：“得搭配上我82年茅台”、“真的吃不起榨菜了”……

事实上，“天价榨菜”早在多年前就已经出现。据媒体此前报道，在2007年，涪陵榨菜第一批600克装沉香榨菜便以2000元的高价上市。2011年，涪陵又上市了第二批沉香榨菜，市场售价上调至2200元。

对于榨菜上千元的定价，涪陵榨菜方面当时回应媒体称，是因为它的高档原料、独特工艺和包装配置等原因。

涪陵榨菜回应：只是属于系列产品扩张

据中新经纬旗下“V观财报”，涪陵榨菜证券部工作人员表示：沉香款是公司一直有的产品，用的是腌制比较久的榨菜做成的，不是新推出产品。888元五年沉香榨菜是作为礼品榨菜的品类进行销售，属于涪陵榨菜的高档款。

涪陵榨菜还回应称：我们只是属于系列产品扩张，没太考虑依靠高端。对公司业绩进行提升，主要还是通过主力产品（大众款）。

事实上，涪陵榨菜的高端化努力早就开始。

据北京商报，2007年，涪陵榨菜推出“天价礼品榨菜”，600g的榨菜卖出了2000元，公司将此产品定位于高端市场。同等重量的榨菜市场价不到5元，涪陵榨菜却卖到2000元，受到不少消费者的诟病，质疑涪陵榨菜是在卖包装而不是卖榨菜。

据长沙晚报，2011年，涪陵又上市了第二批沉香榨菜，且市场售价上调至2200元。据悉，沉香榨菜复制了巴国古法腌制工艺倒匍坛沉香，以2月江风自然脱水，腌榨后要用河沙封坛倒置沉入乌江底，进行自然酝酿，全程均为纯手工制造，至少3年才能酿成。最长的一种极品沉香榨菜，要酿制8年以上方能上市。

但很显然，对上千元的榨菜感兴趣的消费者很少。在多个平台上，这款888元的沉香榨菜销量都只有个位数，个别店铺甚至为0.

2008年来已经13次涨价

11月14日，涪陵榨菜发布公告称，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等。

在公告之前的两天，涪陵榨菜的产品线已经开始了涨价。

据红星新闻，“前两天通知我们的，70g和80g包装的乌江榨菜，一箱涨了30元”，重庆某食品批发公司工作人员对记者表示。

而另一位成都的经销商表示：“涪陵榨菜公司通知我们，乌江榨菜产品全线涨价，涨幅20%起，最多的一款涨价了（每袋）5毛左右。”

数据显示，2021年前三季度，涪陵榨菜实现营收19.55亿元，同比增长8.73%；净利润为5.04亿元，同比下降17.92%。

涪陵榨菜三季报并未披露业绩下滑的原因，不过，从半年报来看，二季度涪陵榨菜经营业绩就已经出现下滑。2021年半年度报显示，该公司实现营业收入13.47亿元，同比增长12.46%；净利润3.76亿元，同比下降6.97%。分季度来看，涪陵榨菜2021年一季度实现营收7.09亿元，同比增46.86%；实现净利润2.03亿元，同比增22.73%。二季度，涪陵榨菜实现营收6.38亿元，同比降10.78%；实现净利润1.73亿元，同比降27.57%。

图片来源：每经记者 文多 摄

对此，涪陵榨菜在上半年业绩说明会上表示，“二季度面临较大压力，上游青菜头、包材等原料成本均有上涨，对此，公司在坚持品质的基础上，通过狠抓成本控制、现场精细化管理、产品质量管理、内部统筹调度等方面实现了对成本节约的有效管控”。

11月18日，有投资者在投资者互动平台提问：产品提价后会影响销量吗？对于部分消费者说榨菜比猪肉贵，公司看法怎么样，会不会流失部分消费者？

涪陵榨菜在投资者互动平台表示，本次部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，调价对公司未来业绩产生的影响存在不确定性，公司会持续跟踪和调研市场反应，适时采取合理应对措施以拉动销售。

据中信建投数据，2008-2018年，涪陵榨菜产品直接或间接提价累计已达12次。旗下70克包装的乌江榨菜出厂价由2008年前的0.5元上涨至2018年的2元。如今，该产品在乌江旗舰店零售价已经涨至约3元一袋。

业绩承压的同时，涪陵榨菜的股价也“跌跌不休”。今年2月，涪陵榨菜的收盘价一度达到53.06元/股，总市值也因此首度突破410亿元，达到418.83亿元。然而，好景不长，此后，涪陵榨菜的股价便开始回落，截至11月18日，其股价为32.64元/股，总市值为290亿元。

事实上，抛开成本上涨影响，近几年涪陵榨菜的业绩疲态也早已显现。数据显示，2017-2019年，涪陵榨菜营收增速分别为35.64%、25.92%、3.93%；净利润增速整体同样呈下降趋势，从2016年的63.46%下降到2020年的28.42%。