一顿工地食堂的普通午餐，为什么75名工人陆续出现恶心呕吐的症状？相关部门如何应对这起突发事件？变质的凉菜拍黄瓜又该如何处理？
11月18日下午，江北新区工地食堂食品安全专项整治现场会暨食品安全事故IV级响应应急演练，在研创园芯片之城科创基地项目一期食堂开展。
“新区疾控中心吗，我是XX医院，我院急诊科接诊了多名来自XX工地午餐后出现消化道症状的工人，我们怀疑是一起食源性疾病爆发，你们派人过来看看吧。”
“这里是新区食安办，通报的情况我们知道了，我们马上安排市场局的执法人员到现场，请你们安排专人协助我们做好现场处置工作。”
这场食品安全突发应急演练模拟的是江北新区某建设工地食堂用午餐的工人们陆续出现食物中毒，接报后，江北新区第一时间组织市场监管、卫生健康、建设交通、公安等各部门迅速启动医疗救治、检测评估、溯源调查、清洁消毒、新闻通报等联动机制。最终，中毒工人全部得到了救治，食堂现场进行清洁消毒，受污染食品全部销毁，食堂负责人受到处理，并支付了工人医药费、护理费、误工费、人身赔偿等。
活动现场，新区市场监管局介绍了工地食堂专项整治情况。据了解，整治前新区部分工地食堂存在持证率低、硬件设施老旧、食安意识薄弱、隐患风险大等顽疾。在整治行动中，新区一方面注重解决存量的问题，区内工地食堂办证率达到100%，日常食品安全与卫生管理水平大幅改善，另一方面未雨绸缪，形成了一套工地食堂管理长效机制，通过监督、培训、引导、示范等手段，保证现有工地食堂能够长期持续地规范运营，同时也在政策上为将来新建工地的食堂提供了可靠的流程指引与食安标准。
“要全力守护广大建设者舌尖上的安全。”江北新区党工委委员、管委会副主任李保平表示，当前，江北新区正处于快速发展时期，7万多名建设者在近300个建筑工地上挥洒汗水、奉献青春。今天举办的江北新区工地食堂专项整治现场会暨食品安全事故IV级响应应急演练，就是为了进一步增强在建工程工地食堂食品安全责任意识，保障工地食堂安全供餐。
部分素材来源 | 市场监管局
图、文 | 游堃
发布| 徐雅莹、游堃
审核 | 王馨
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