随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，生活方式的改变，以及社会的老龄化，糖尿病的患病率亦逐渐增高。目前糖尿病还是一种不可根治的慢性疾病，其治疗的主要目的是延缓慢性并发症的发生发展，减少致死率与致残率，提高患者的生活质量。而饮食治疗是糖尿病治疗的基础，是糖尿病综合治疗的一个重要组成部分，任何糖尿病患者，不论其类型及病情轻重，也不论用药与否，都需要长期坚持饮食治疗。但研究调查发现在医护人员对糖尿病患者实施教育中，由于患者知识水平、认识程度的差异，大部分患者对糖尿病饮食治疗认识不足，甚至存在很多认知误区，不利于疾病的控制。
研究调查发现患者对饮食治疗在糖尿病综合治疗中的作用、饮食结构的搭配、蛋白质的摄入量、每日盐与水的食用量及水果的食用等均存在不同程度的认识不足及错误认知。糖友们存在的误区主要有以下几方面。
1.轻视饮食控制
许多糖尿病患者认为自己只需要每天坚持口服降糖药物治疗，严格控制饮食就不再重要。看到自己的血糖水平增高就增加药物剂量，造成过分地依赖于药物降糖，放纵自己随心所欲地进食各种食品，最终导致自身血糖水平不稳定，组织器官代谢紊乱，出现糖尿病相关的各种急性、慢性并发症，危及自己的生命安全。
2.饮食控制过严
过度的控制饮食是饮食治疗的另一个极端，很多糖友由于担心自己血糖升高，就什么都不敢吃，几根黄瓜或者几个西红柿就是他们一 天的饮食，但这样很容易导致低血糖的发生，而且长此以往会造成营养缺乏、身体虚弱、抵抗力下降，不利于组织脏器，如心、脑、肾等功能的正常维持及胰岛B细胞功能的发挥，最终导致各种感染性疾病的发生。研究调查发现饮食过少、营养失衡会使糖尿病患者血糖水平波动增大，加重糖代谢的紊乱，很难防治并发症，糖尿病患者如果长期处于半饥饿的状态时，病情也更容易反复。
3.饮食结构不合理
有一部分的糖友认为糖尿病的饮食控制主要是控制含糖类食品；认为各种肉类、鸡蛋、干果、奶制品等“不含糖”,可以放心食用；或者认为可以多吃豆腐或其他豆制品以替代淀粉类食品。这都是非常错误的一种观点，一方面它会导致糖友们糖的摄入严重不足，但摄入的总热量过高，影响糖友们血糖水平的控制，甚至导致肥胖，从而进一步加大糖尿病治疗的难度。另一方面，由于摄入的蛋白质类食品在人体内不能储存，不能被人体吸收的蛋白质就会转变成热量，而一些粗制蛋白质，会从肾脏排泄，加重肾脏的负担，诱发或加重糖尿病肾病的发生。摄入过多富含脂类的食品会导致血脂紊乱，加重动脉粥样硬化，甚至出现大血管病变。此外，还有一部分糖友平时饮食控制得很好，但日常水果摄入量却过大，由于水果中的小分子糖类物质也会导致血糖迅速升高，进而影响血糖水平的稳定，所以过量的摄入水果对于糖友们也是不明智的。研究表明合理食用粗杂粮，能延缓胃肠道对葡萄糖的吸收，有利于血糖水平的稳定及糖尿病的治疗。
4.控制饮水量
许多糖尿病患者对饮食治疗控制血糖的含义理解不清，不但控制“食”,而且控制“饮”。对于自己每天的饮水量也严格控制，从而造成了身体缺乏水分，血糖水平升高，进一步导致自身的血浆渗透压升高，血液黏稠度增加，有效循环血容量不足，重要脏器和组织的血流灌注不足，对组织器官造成严重的急慢性损伤。所以糖友们应该合理饮食，适度饮水，使身体保持足够的营养和充足的水分。
5.血糖监测不准
糖尿病患者在饮食过量时，餐后的血糖会一过性升高，但一旦进食减量血糖就会降下来，从而不会出现不适的感觉。由于患者饮食量大小的变化，使血糖水平的波动过大。而血糖监测只是监测瞬时的血糖值，存在着一定的局限性，所以要进行血糖监测时，需要在监测的前两天就合理控制饮食，才能得出准确的监测数据。
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