银杏染初冬
快要步入初冬时节，秋的色泽还没有完全褪去，却在不知不觉中调入了几分寂寥的味道。
立冬前后，是银杏树最好看的时节，满树的银杏叶由绿转黄，那是纯净的黄，透彻的黄，惊艳的黄。
片片银杏叶悄然落下，或热烈或诗意，为我们送上冬天来临时的温暖。
银杏的诸多别名
银杏，俗称白果，从栽培到结果需要30年左右，因此又被称为“公孙树”，取"公种而孙得食"之意。
银杏除了白果之名外，还有许多诗意有趣的名字，如鸭脚、平仲、佛指甲、飞蛾树等。老百姓根据银杏叶的特点给银杏起了个形象的名字“鸭脚树”。
银杏的出现，要比人类的历史早很多。国人对银杏的利用“始于秦汉，盛行于三国，扩展于唐，普及于宋”，但在南北朝之前的典籍中几乎找不到对银杏的记载。因为那个时候，银杏的名字是“枰”，隋唐时期称为“平仲”。银杏一词始于宋朝。
药食同源的美味
虽说叫银杏，但是，树上落下的“果子”可不是银色的，“果皮”是黄色，稍微挤压就流出黏黏的汁液，还有一股特别“酸爽”的臭味。这种气味来自于种皮内包含的大量氢化白果酸和银杏黄酮。
从黄色“果皮”加果核的组合来看，银杏跟杏有几分相似。不过，千万别被银杏给骗了。银杏是裸子植物，整颗“果子”实际上是种子，外面那层黄色的东西是外种皮，可食部分是种仁。
白果是一味药食同源的美味，有消炎、清肺、通血管等功效，又可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜，非常适合这个季节食用。
银杏寄情
银杏长寿，树身挺拔、叶片秀美，又兼有食用、药用等诸多功能，自然在不同的文化背景中收获了不同寻常的敬意与寄托。
诗文里常见银杏。据说，银杏在宋代时被大量移植于江北，词人墨客不仅描摹银杏的遒劲与叶片的柔美，也借银杏表情。
《辋川二十咏·文杏馆》
唐·王维
文杏裁为梁，香茅结为宇。
不知栋里云，去作人间雨。
银杏边黄边落的叶子启动了告别，滑入冬的怀抱，银杏树笔直又挺立的枝干怀揣着对春天的希冀和梦想，与冬天并立，站成唯美。
你去见证那一抹金黄了吗？
摄影 | 影像视觉杨，版权归原作者所有
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