高速关闭！列车停运！骤降6℃！丰南人，今天别忘了吃饺子！

小伙伴们晚上好啊

今日立冬，记得吃饺子哦

今天一早，打开朋友圈

全是EDG和雪景

看来今年冬天

好消息比较多哦~

这场雪有多大？

一起来看数据

11月5日20时到7日8时，我省大部地区出现雨雪天气，降水区平均降水量13.4毫米，全省累计有260个站超过10毫米，张家口、保定、石家庄、沧州北部、衡水、邯郸西南部有67个站点超过25毫米，保定望都最大为45.5毫米。截止到目前，张家口、承德出现了暴雪到大暴雪，其他地区已由雨或雨夹雪转为降雪天气。7日8时积雪深度张家口沽源、宣化、蔚县达到或超过20厘米，崇礼17厘米，其他地区10厘米以下。7日早晨东部和南部有7个县（市）出现雾，局地能见度不足500米，6日白天到7日有74个站出现8级以上大风。

（数据源自河北天气）

从@京铁唐山站 获悉

唐山多列高铁临时停运

受降雪影响，唐山站G8924、G8933、G8934、G8926、G8937、G8923、G6273、G6274次临时停运。请广大旅客关注车站公告或铁路12306网站查询详情。

另据@北京铁路：11月7日，受降雪天气影响，导致管内京津城际、京沪高铁、津秦高铁、津保客专部分列车晚点或停运。请广大旅客关注车站公告或铁路12306网站查询详情，妥善安排出行。雪天路滑，注意安全！

@河北高速96122 9时

分布最新高速路况

大广高速(G45):

大广高速:因雪,衡水站、常屯站、南宫站、威县站双向，大名站、铺上站、饶阳站、深州站、衡水南站、桃城站、枣强站、白洋淀站、高阳站、任丘北站、任丘南站、尚村站、肃宁站、雄县站、鄚州站大名方向关闭。因交通管制,衡水南站、桃城站、枣强站、大名站、铺上站、邱县站、沙圪塔站北京方向关闭。因雪预警,霸州站、固安温泉园站、固安站双向，尚村站、肃宁站、白洋淀站、高阳站、任丘北站、任丘南站、雄县站、鄚州站、饶阳站、深州站北京方向关闭。

承赤高速:因雪,避暑山庄站、承德机场站、承德西站、两家站、七家站、头沟站、西地站双向关闭。

大广高速京承段:因雪,滦平站、偏桥站双向关闭。

首都环线高速(G95):

张涿高速:因雪,分流涿鹿服务区涿州方向，河东站张家口方向的车辆。因雨,涞水北站分流点张家口方向车辆拥堵约7公里。因雪,河东站涿州方向，河东站张家口方向，黄帝城站、孔涧站、涿鹿站双向关闭。因雪,野三坡服务区K358+213处张家口方向车辆拥堵约3公里。因雪,河东站分流点张家口方向车辆拥堵约7公里。因雨,野三坡站涿州方向，野三坡站张家口方向，白草畔站、百里峡站、涞水北站双向关闭。因雨,分流涞水北站张家口方向的车辆。因雪,与太行山高速京蔚段互通K411+280处双向禁止车辆转行太行山高速京蔚段。

密涿高速:因雪,大厂东站、三河东站、三河南站、香河西站双向关闭。因交通管制,万庄站涿州方向，万庄站密云方向关闭。

张承高速承德段:因雪,红旗站、隆化站、双滦北站、丰宁站、凤山站、南关站、西官营站、大滩站双向关闭。

廊涿高速:因交通管制,东湾站、固安东站、固安南站涿州方向，东湾站、固安东站、固安南站廊坊方向关闭。因雾,高官庄站、涿州南站双向关闭。

首都环线高速松林店段:因雾,黄家屯站双向关闭。

首都环线高速京承段:因雪,红石砬站双向关闭。

张承高速张家口段:因疫情防控,把图湾站张家口方向，南山窑站下道口双向关闭。

沿海高速(G0111):

沿海高速:因交通管制,昌黎东站、北戴河机场站、昌黎南站、抚宁南站、荒佃庄站、南戴河站、秦皇岛西站、丰南南站、乐亭东站、乐亭南站、滦南南站、南堡站、唐海北站天津方向关闭。因京哈高速发生交通事故,丰南南站、乐亭东站、乐亭南站、滦南南站、南堡站、唐海北站秦皇岛方向关闭。因京哈高速发生交通事故,北戴河机场站、昌黎东站、昌黎南站、抚宁南站、荒佃庄站、南戴河站、秦皇岛西站秦皇岛方向禁止车辆上道。

京秦高速(G0121):

京秦高速/清东陵支线:因路面结冰,东新庄站、玉田城北站、玉田城西站双向关闭。

津石高速(G0211):

津石高速石家庄段:因交通管制,分流与京港澳高速互通K286+099处石家庄方向的车辆。因疫情防控,深泽站上/下道口双向劝返车辆。

津石高速津冀界至保石界段:因雨,梁召站、任丘开发区站、大城东站、大城西站、文安南站双向关闭。因交通管制,安国南站、博野东站、定州东站、高阳北站、高阳西站、蠡县北站、蠡县站双向关闭。

海张高速(G1013):

海张高速:因雪,野狐岭站、张北南站、张家口北站、张家口西站、察北站、郝家营站、张北北站双向关闭。

黄石高速(G1811):

黄石高速:因雨,深州东站、深州西站、武强站、沧东开发区站、沧州东站、沧州西站、黄骅东站、黄骅南站、崔尔庄站、大陈庄站、河城街站、淮镇站双向，黄骅港站石家庄方向关闭。因交通管制,晋州站、辛集站、藁城东站双向关闭。因疫情防控,晋州站上道口、辛集站下道口双向劝返车辆。因疫情防控,晋州站下道口双向劝返外地车辆。因疫情防控,辛集站上道口双向劝返客车。

保阜高速(G1812):

保阜高速:因雨,分流阜平西站山西方向的车辆。因雾,东下关站、阜平东站、阜平西站、平阳站、曲阳站、唐县站保定方向，保定西站、顺平南站双向关闭。因雨,东下关站、阜平东站、阜平西站、平阳站、曲阳站、唐县站山西方向关闭。因疫情防控,曲阳站下道口双向劝返高风险地区车辆。因疫情防控,平阳站下道口双向劝返中高风险地区车辆。

石家庄绕城高速(G2002):

石家庄绕城高速京昆段:因雨,鹿泉站、石家庄站、正定北站双向关闭。

石家庄市南绕城高速:因交通管制,北寨站、羊角庄辅站、羊角庄站双向，南降壁站井陉方向关闭。

石家庄绕城高速石太段:因雨,鹿泉站双向关闭。

东吕高速(G2516):

邢汾高速:因山西有雪,清家沟服务区附近K481+374处汾阳方向禁止车辆通行。因疫情防控,龙泉寺站上/下道口双向关闭。因山西有雪,东马庄站、路罗站、羊范站双向关闭。

邢临高速:因雪,大葛寨站、丁庄站、广宗站、鸡泽站、临西站、南和站、平乡站、运河西站双向关闭。因雾,邢台南站临清方向关闭。因地方路施工,广宗站上/下道口双向黄牌货车无法通行。

涞涞高速(G9511):

涞涞高速:因雪,分流西陵站涞源方向的车辆。因雾,易县站、涞水东站、涞水站、涞源东站、西陵站、紫荆关站双向关闭。

廊沧高速(S3):

廊沧高速廊坊段:因雨,大城站、大柳河站、龙街站、文安站、信安站、永清南站、臧屯站双向关闭。

沿海高速沧州段(S11):

沿海高速沧州段:因交通管制,渤海新区站、海丰站、新区北站、中捷站双向关闭。因地方路车流量大,海丰站下道口K303+300处山东方向车辆拥堵约1公里。

邢衡高速(S30):

邢衡高速衡水段:因雨,大麻森站双向关闭。因交通管制,衡水西站、冀州西站双向关闭。

邢衡高速邢台段:因雨,皇寺站、巨鹿站、南宫西站、内丘南站、任县站、新河南站、邢家湾站、坂上站双向关闭。

太行山高速涞源至曲阳段(S31):

太行山高速涞源至曲阳段:因雾,白石山站、川里站、古北岳站、灵山南站、曲阳北站双向关闭。

宣大高速(S32):

宣大高速:因雪,深井站、宣化站双向，东城站、化稍营站、井儿沟站、阳原站北京方向关闭。

唐曹高速(S41):

唐曹高速:因雪,曹妃甸湿地站、曹妃甸站、丰南工业区站、南堡开发区站双向，曹妃甸工业区站唐山方向关闭。

承围高速(S50):

承围高速:因雪,围场北站承德方向，蓝旗卡伦站、围场南站双向关闭。

沿海高速曹妃甸支线(S51):

迁曹高速京哈至沿海段:因路面结冰,滦南西站、雷庄站、滦州西站双向关闭。

沿海高速曹妃甸支线:因路面结冰,曹妃甸新城站迁安方向，柏各庄站、唐海东站双向关闭。

承秦高速(S52):

承秦高速秦皇岛段:因交通管制,青龙站、八道河站、茨榆山站、抚宁北站、隔河头站双向关闭。

迁西支线(S53):

京秦高速迁西支线:因雪,张庄子站双向，新河山站、新庄子站唐山方向关闭。

张石高速保定段(S69):

张石高速保定段:因路面结冰,与张石高速张家口段互通附近K262+600处张家口方向车辆拥堵。因雾,涞源北站张家口方向，涞源北站石家庄方向关闭。

承秦高速承德段(S72):

承秦高速承德段:因雪,板城站、承德县站、东川站、高新区站、黄杖子站、宽城站、上板城站双向，双桥站秦皇岛方向关闭。

太行山高速石赞段(S73):

太行山高速石赞段:因雨,鹿泉南站赞皇方向，姬村站、南佐站双向关闭。

太行山高速(S75):

太行山高速邯郸段:因交通管制,顿井站、什里店站、王金庄站、武安西站、西达站双向关闭。

太行山高速邢台段:因交通管制,册井站、渡口站、临城北站、临城南站、梅花站、内丘北站、鹊山站、太子井站、邢台西站邯郸方向关闭。因雪预警,册井站、渡口站、临城北站、临城南站、梅花站、内丘北站、鹊山站、太子井站、邢台西站石家庄方向关闭。

太行山高速平赞段:因雨,苍岩山站、石棋峪站、院头站、赞皇西站双向关闭。

太行山高速西柏坡至阜平石家庄段:因雨,五岳寨站、寨北站双向关闭。

太行山高速西柏坡至阜平保定段:因雾,城南庄站双向关闭。

曲港高速(S76):

曲港高速:因雾,安国站、博野站、定州北站、定州西站双向关闭。

京礼高速河北段赤城支线(S81):

京礼高速河北段赤城支线:因雪,赤城站、汤泉站双向关闭。

唐港高速(S004):

唐港高速:因交通管制,乐亭站、滦南站、青坨营站双向，唐山站港口方向，独幽城站、港口站唐山方向关闭。因地方路断交施工,独幽城站上/下道口港口方向关闭。

张石高速张家口段(S010):

张石高速张家口段:因雪,北辛庄站、蔚县东站、蔚县南站、西方城站、胶泥湾站双向关闭。

保沧高速(S013):

保沧高速:因雨,高阳东站、韩村站、河间北站、河间站、沙河桥站沧州方向，高阳东站、韩村站、河间北站、河间站、沙河桥站保定方向，朝阳路站、高阳站双向关闭。因交通管制,大庄站双向关闭。

邢衡高速支线(S030):

邢衡高速衡水段:因交通管制,冀州南站双向关闭。

西柏坡高速(S071):

西柏坡高速:因雨,胡庄站西柏坡方向，东回舍站、东焦站、岗南站、温塘辅站、温塘主站双向，西柏坡站石家庄方向关闭。

衡德高速(S072):

衡德高速:因雪,青兰站、郑口站双向，衡水东站北京方向关闭。因雨,龙华站、庙镇站双向，衡水东站德州、大名方向关闭。

西环高速(S103):

西环高速:因雪,滦河站双向关闭。

唐津高速(S0105):

长深/唐津高速:因雪,唐港站、唐山东站、唐山南站唐山方向关闭。

唐津高速:因雪,唐港站、唐山东站、唐山南站天津方向关闭。

新机场北线高速(S3300):

新机场北线高速廊坊段:因雪,空港站、廊坊站双向关闭。

京雄高速(S3601):

北京至雄安新区高速河北段:因雨,高碑店东站、固安西站、泗庄站、涿州东站双向，雄安站北京方向关闭。

津雄高速(S3700):

津雄高速:因雨,杨芬港站东口天津方向，杨芬港站保定方向，霸州站、胜芳站双向关闭。因雾,大营站天津方向，容城站西口保定方向，容城站、皮家营站、雄县东站、雄县站双向关闭。因疫情防控,崔庄服务区双向禁止车辆驶入、驶出。

京蔚高速(S3701):

太行山高速京蔚段:因雨夹雪,桃花站、西合营站、小五台站、小五台东站、涿鹿南站双向关闭。

张石高速蔚县支线（京蔚高速西段）:因雪,代王城站、暖泉古镇站、蔚州古城站双向关闭。

京礼高速河北段(S3801):

京礼高速河北段:因雪,赤城南站、大海陀站、怀来北站、太子城站双向关闭。

京德高速(S3901):

北京新机场至德州高速京冀界至津石段:因雨,永清花都站、永清空港站、霸州东站、大留镇站、文安北站、文安西站双向关闭。

新元高速(S9902):

新元高速:因疫情防控,新乐站下道口双向劝返中高风险地区车辆。

清东陵高速(S9961):

京秦高速/清东陵支线:因路面结冰,平安城站、清东陵站双向关闭。

Part.01

为何今年第一场雪来得早且下得大？

今早北京也迎来初雪，为何今年初雪来得早而且下得大？据中国天气网气象分析师石妍介绍，此次寒潮过程中冷高压深厚强劲，靠近华北时会分裂成冷涡，加上强盛的暖湿气流北上，二者联手制造了这次雨雪过程。此次北京降水相态复杂，随着气温降低由雨转雪。

Part.02

暴雪＋寒潮＋大风预警继续！

唐山市气象台2021年11月7日8时25分继续发布暴雪橙色预警信号：目前我市已出现中雪到大雪以上天气，预计今天白天仍有较强降雪，大部分地区总降雪量将超20毫米，请有关单位和人员做好防范准备。

唐山市气象台2021年11月07日09时12分继续发布大风黄色预警信号：受冷空气影响，今天白天到夜间，我市仍有偏北风转西北风4-5级阵风6-7级，沿海海面偏北风转西北风7-8级阵风9-10级，请有关单位和人员做好防范准备。

受强冷空气影响，预计明天早晨，全省大部分地区最低气温继续下降4～6℃，局地6~8℃。明天早晨，最低气温张家口、承德、保定西北部降至-16～-10℃，其中坝上地区降至-22～-16℃；唐山、秦皇岛、保定东部、廊坊南部、石家庄、衡水、邢台、邯郸降至-6～-2℃；其他地区降至-10～-6℃。请防范。

具体天气预报

今天白天到夜间，张家口、保定、石家庄、邢台、邯郸五个地区的西部阴有小雪转多云；其他地区阴有小到中雪，其中承德东部、唐山、秦皇岛、沧州东部、衡水东部有大雪到暴雪，局地有大暴雪。

明天白天到夜间，承德东部、秦皇岛东部阴有小雪或零星小雪转多云，其他地区多云转晴。

9日白天到夜间，北部地区多云，其他地区晴间多云。

11月7日白天到夜间天气预报

寒潮天气来袭

大家要及时关注天气变化

注意添衣保暖

今天12时59分

我们迎来立冬节气

立冬之后，繁华落尽，

视野所及，一片萧索，

天地显得格外干净，

呈现出一种简单、凄凉的美。

这些包饺子的讲究

你知道么

饺子馅顺着一个方向搅

包饺子其实很讲究，你知道什么老人总是说“和饺子馅”要顺着一个方向搅吗？

搅拌时始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。

加鸡蛋的饺子皮更筋道

每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮不粘连。

冷水面团口感好

面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。

自剁肉馅简便方法

将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝），这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。

煮饺子要加盐

煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。

肉馅里要不要打水

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，所以肉馅中就不用打水了。

荤 素 1：1 好 吃 最 营 养

饺子好不好，全在馅一口。日常做饺子馅时，若是肉馅太瘦，吃起来发柴口感不好，若是太肥又过于油腻，一般肥瘦比例3:7或4:6，做出的肉馅最好吃。

当然，只吃素不够满足，可只吃肉也不够健康，所以最好在饺子馅中加些蔬菜，菜和肉的比例为1:1或1:0.5较为合适。不仅更营养，而且还能吸收油脂，增加口感。

加 勺 蚝 油 锁 水 提 鲜

拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量蚝油，不仅大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的蚝油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁！

一 份 肉 打 半 份 水

做肉馅时为了增加软滑的口感，通常都要加些水，记得一份500g的肉配上250g半份水，做出的饺子馅汁水饱满。

此外，剁菜馅时容易出汁，可以将多出来的蔬菜汁代替水在肉馅中搅拌，维生素丰富，营养一点不浪费，而且拌出的饺子馅还有一股淡淡的清香。

肉 馅 冷 藏 半 小 时

刚搅拌完的肉馅不容易包饺子，可以放置在一旁醒一会，或是直接放入冰箱冷藏30分钟，肉馅更紧实，更入味，而且更好包。

end

来源：河北天气、燕赵都市报、河北日报、唐山天气、唐山发布

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