改革开放以来，中国开始了以制造业为主的大国梦，我们自己商品流入西方市场的同时，西方世界的舶来品也开始进入国内，酒类产品就是被冲击最严重的商品，中国的本土酒品是只有白酒这一种的，并且在时代大发展下用粮食酿造出的高度酒是国内市场的主流，这个时候国外流入的洋酒很快就在中国抢下了很大一块地盘。
世界上的所有酒按照工艺可以分成三种即发酵酒，蒸馏酒与配制酒。但是酿酒原料不同，工艺步骤不同，又可以制出很多种不同风味的白酒。其中白酒的主要酿造方法是使用蒸馏法酿造出的高度酒，这种酒因为酒精含量太高不能多喝，还有就是国内有很多不希望摄入太多酒精的人，所以这给了啤酒的发挥空间。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。这种低度数酒迅速在国内扎根发芽，如今的青岛啤酒，雪花啤酒，都是本土的啤酒，终于啤酒算是在国内扎根发芽了。
除了啤酒这一类低度数的酿造酒，还有一类酒在国内风生水起，那就是果酒，提起果酒那不得不提的就是红酒，也就是葡萄酒，如果说啤酒走的是平民路线，以清利爽口，平易近人为主的话，那红酒走的就是高端路线，高冷，一般人都喝不惯的那种。
其实我们在很早之前就开始接触红酒了，这种酒在国内的历史比你想象的要长得多，据考证我国在汉代以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。据说外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”从那个时候起这个不比白酒年轻多少的家伙就已经在国内生根发芽了，只不过一直因为风味比较独特导致并不风靡。
不过随着西方文化的进入红酒在国内也慢慢有了市场，一部分的人开始慢慢接受这种口味独特的酒。
作者：likang989898
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