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用料
西葫芦半根
土豆半个（根据土豆大小自己衡量）
猪肉鸡蛋大概就够
金针菇适量（喜欢就多放，不喜欢的可以放豆芽或者其他）
洋葱半个（买一个小的就够）
韩式辣酱两勺
韩式大酱三勺（我用的西餐四件套里的汤勺）
豆腐两块
淘米水这个是关键
［幸福三重奏］蒋勤勤的大酱汤的做法
将准备好的食材洗净，切块装盘。猪肉切薄片，加入生抽，老抽，糖腌制
韩式酱有太多了，乱七八糟的，我一直买的这两种
锅内加少许油，将肉倒入，炒至变色，加入洋葱翻炒
洋葱炒软以后，加上准备好的淘米水，煮开（淘米水注意第一遍不要用了，如果淘米水不够，可以加白水）
大火将汤水煮开以后，加入土豆块，加盖煮10分钟（我用的铸铁锅，所以土豆很快就松软了，如果用普通锅具，煮土豆的时间可以加长）
然后加入豆腐，西葫芦（西葫芦也可以像土豆一样切成大块）
加入金针菇
撒上青椒红椒圈，点缀
加盖，中小火，略煮五分钟，完成～
小贴士
1-大酱汤里的肉，可以是猪肉，牛肉，蛤蜊，虾，或者你喜欢吃，多放两种都无所谓2-蔬菜类，品种和份量，根据个人的喜好，可以自行调整，酱是重点3-这个是两至三人份，吃多吃少自己把握吧～
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