假期，唯美食、美景不可辜负。
杨凌有众多特色美食等你解锁，这个“十一”，敞开肚皮、打开味蕾，咥它！
一根面里忆乡情
杨凌美食第一名，当属“蘸水面”。
杨凌蘸水面形似裤带，又称“裤带面”，是陕西八大怪之一。“面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。”这几句话把蘸水面的特点可谓“一网打尽”。
吃时把大盆里的宽面拉到西红柿汤中，汤汁与面完美融合，口感筋道酸辣鲜香，咬起来滑润有弹性。吃完面，再来一口面汤里的野菜，清清爽爽，不干不腻，真是“神仙搭配”。
旗花面
排在第二名的要数旗花面了。“旗花面”又称“奇花面”，因所用的鸡蛋花、葱花、带片等切成像旗子一样的平行四边形或三角形，五颜六色，故而得名“旗花面”。一份面六小碗，一碗一口，人们也称它“一口香”。
旗花面的特点是“煎、正、稀、薄、筋、光、酸、辣、香、细、软、长”。鸡蛋花、葱花、菜油花、黄花、笋丝、带片、鸡肉丝漂在汤上，味清、面软、汤煎、醋酸，光是想想就让口水直流。
两道面都具有悠久历史，均列入杨陵区非物质文化遗产名录。一口面里品尝出的不仅有年代感，更有家乡味儿。
农家乐里最香“农”
美景如诗锄有韵，丰容似画地无疆。这样带有“农”味儿的田园生活，在杨凌“农科城”就能拥有。在杨凌崔西沟生态民俗村以及遍布杨凌各村镇的庄园，你可以品尝最地道的农家饭菜，特色小吃搅团、锅盔、油饼、野菜、包谷珍......应有尽有，不但好吃不贵，而且饭后还可以体验一把采摘的乐趣。从各类高规格的示范园，到路边的生态大棚，各种新鲜瓜果“任君多采撷”。
饭后一口“酸甜味”
甑糕是关中地区特有的风味小吃，因用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而得名。口感甜而不腻、营养丰富，甑糕千百年来一直是广大民众的“心头爱”。街头巷尾，店面小铺，你都能看到杨凌甑糕的身影。
杨凌还有很多“酸甜滋味”，比如香甜醇厚的杨凌老酸奶，以天然桑葚作原料的圣桑果汁，以及含有多种维生素的杨凌野刺梨饮品，都是很多老杨凌人的美好回忆。饭后来一杯，清爽又解腻。
现在的杨凌，除了传统美食以外，火锅、烤肉、串串等群众美食也“占据鳌头”。走进火锅店，一锅鲜香的牛油锅沸腾后，下上一把肉串，配合油碗一起吃，那滋味别提有多爽啦！
在杨凌，各式各样的火锅、串串店应有尽有，比如五胡路、西农风情街、科秦建材市场附近，等你去“探店”。
在杨凌吃饱喝足逛美之后，如果还想给家里的亲朋好友带一点杨凌特产，那么无公害土鸡蛋、猕猴桃、杏鲍菇、关中驴肉、野猪肉等是不错的选择。
这个“十一”小长假，来杨凌吃饱咥美，“农科城”等您来！
记者：鹿赛
编辑：许正斌 | 审核：杨耀军 周勃
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