葡萄糖在水产养殖中的应用，巨大作用

葡萄糖能充分补充水体中缺乏的碳源物质，维持有益微生物的正常生长。在养殖过程中定期使用微生物制剂的同时，配合每10天使用一次“葡萄糖，既可补充水体中的营养成份，又可维持水体中的碳氮比例平衡，可使微生物制剂发挥最大的功效，长时间地维持一个良好的水质环境。

葡萄糖的物理性质

葡萄糖，有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。

葡萄糖的化学性质

葡萄糖是自然界分布最广泛的单糖。含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。

在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。进入生物体后被组织迅速吸收利用。葡萄糖经完全氧化反应后放出能量，提供给生物体进行生命活动。

葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量：

C6H12O6+6O2+6H2O=6CO2+12H2O+能量

葡萄糖在水产中的应用

1、葡萄糖在应激状态下可用于ATP的紧急合成，提高机体的非特异性抵抗力，即提高抗应激能力，有效缓解捕捞过程中鱼体受到的应激反应；

2、葡萄糖可起到解毒、析毒作用，有效增强鱼体的抗病力、免疫力；

3、有效补充机体生长所需的碳源及能量，促进新陈代谢，提高运输成活率；

4、配合生物制剂泼洒，可加快水质的改良，缓解因捕捞造成的池塘水质恶化；

5、治疗鱼类脱黏、出血和掉鳞等病症。

6.培养养殖水体生物絮团。养殖水体通过补充葡萄糖（每亩水面1米深度施0.5～2.0公斤）和枯草芽孢杆菌，培养生物絮团，能有效改善养殖水体水质，促进水产动物生长，同时能降低水体嗜水气单孢菌、柱状黄杆菌等条件致病菌的浓度，降低水产动物发病率。

7.降低养殖水体氨氮和亚硝酸盐的含量。按照0.5～5.0克/米3的剂量（每亩水面1米深度施0.3～3.0公斤）全池泼洒葡萄糖，可以有效降低养殖南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、草鱼、鲫鱼、团头鲂和甲鱼等水体的氨氮和亚硝酸盐含量。

8.抑制养殖水体蓝绿藻的繁殖。蓝绿藻水华暴发的池塘往往碳氮比偏低，按照3～10克/米3的剂量（每亩水面1米深度施2.0～6.7公斤）全池泼洒葡萄糖，池塘碳氮比控制在（15～20）∶1，能有效抑制蓝绿藻的暴发。

9.提高水产动物抗应激能力。养殖水体在补充葡萄糖（每亩水面1米深度施0.5～1.0公斤）的同时，另外补充适量维生素C、牛磺酸等，能提高水产动物的抗应激能力，可有效缓解因环境突变、水温持续过高等引起的水产动物应激性死亡。商品青蛙长途运输一般采用人工降温、冷藏运输，如在冰浴浸泡的水体中添加适量的葡萄糖，可以提高青蛙在低温运输过程中的抗应激能力和成活率。

10.促进水产动物胚胎发育。在孵化水体中添加2～6毫克/升的葡萄糖，可以促进杂交石斑鱼、普安银鲫等的受精卵的胚胎发育，提高孵化率，降低鱼苗的畸形率。

11.保肝护肝。饲料中添加少量葡萄糖（每公斤鱼体重添加1克葡萄糖），能有效缓解草鱼等鱼类，小龙虾，青蛙等因重金属、抗生素以及营养因素导致的慢性肝中毒现象，增强鱼的肝脏解毒功能，降低鱼的死亡率。

来源 | 综合整理

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